រូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងនំខ្ជិលខាត់គឺស៊ាំទៅនឹងស្រីញីគ្រប់រូប។ ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដែលមានជីវជាតិនិងមានសុខភាពល្អ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ vareniki ខ្ជិលជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ!
Lazy vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកត្រង;
- Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ឈីក្រុម Fulham យ៉ាងហ្មត់ចត់លុបតាមរយៈការ Sieve បានមួយចាក់នៅក្នុងស្ករនិងជំរុញស៊ុតមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងឧស្សាហ៍ dilute វាទៅ homogeneity ។ បោសសម្អាតបន្ទះតូចៗឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយម្សៅនិងរមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រណាត់ស្តើង។ បន្ទាប់ពីនោះកាត់វាជាបំណែកនិងបង្កើតពីរង្វង់មូល "កាក់" ។ នៅពាក់កណ្តាលនៃផ្នែកនីមួយៗយើងធ្វើធ្មេញតូចមួយ។ ចូរយកថូដែលពោរពេញទៅដោយទឹកផឹកយកទៅដាក់នៅលើភ្លើងហើយយកទៅអោយឆ្អិន។ បោះ vareniki ហើយចម្អិនពួកវាញ័រយ៉ាងទន់ភ្លន់ដូច្នេះពួកគេមិនជាប់នឹងបាត។ បន្ទាប់ពី 10 នាទីយើងយកវាចេញនិងរដូវកាលជាមួយ Cream អំបិលនិងជូរ។
Lazy vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិង semolina
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- semolina - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលគឺតូច - pinch;
- ម្សៅ។
ការរៀបចំ
Curd ឈីក្រុម Fulham បានយ៉ាងល្អចាក់នៅស្វាយស្ករនិងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ យើងលាយម្សៅល្អ ៗ ហើយទុកវាឱ្យឈរប្រហែល 20 នាទីហើយដាក់តុធ្វើការជាមួយម្សៅចែកម៉ាសដែលបានទទួលទៅជាផ្នែកស្មើៗគ្នាហើយរមៀលវាទៅសាច់ក្រក។ បនាប់មកកាត់ក្នុងក្នុងបំណែកតូចៗហើយរុំវាចូលក្នុងបាល់។ យើងបានដាក់វាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនបន្ទាប់ពី 5 នាទីបានលេចឡើង។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ vareniki ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលផលិតនិងបម្រើ, ស្រោចទឹកជាមួយក្រែមយៈសាពូនមីឬជូរ។ ដោយសារតែការប្រើប្រាស់តុក្កតាម្ហូបគឺកាន់តែដេញថ្លៃនិងមានខ្យល់។
Lazy អំបិល vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- Butter - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ឈីសឈីសនិងស៊ុតមាន់ត្រូវបានលាយជាមួយឧបករណ៍លាយនិងដាក់អំបិល។ បន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងម្សៅ, ចាក់វានៅក្នុងផ្នែកនិងតែងលាយវា។ បន្ទាប់ពីនេះម៉ាសបានបញ្ចប់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងស្អាតនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ 15 នាទី។ បាញ់លើផ្ទៃតុទាប់ជាមួយម្សៅស្រូវសាលីនិងរាលដាលម្សៅ។ យើងបែងចែកវាទៅជាផ្នែក ៗ រមៀលសាច់ក្រកនីមួយៗហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ នៅកណ្តាលនៃ billet គ្នាយើងធ្វើឱ្យជ្រៅនិងដាក់ពួកវាចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បនា្ទាប់ពីពួកវាអណ្តែតយើងដុះលើវាអស់រយៈព្រល 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកប្រើសម្លេងរំខានដ្រលយើងចាប់ហើយដាក់លើចាន។ ប្រសិនបើម្ហូបហាក់ដូចជាស្ងួតទឹកវាជាមួយប៊ឺសូកូឡាឬប្រើជាមួយ Cream sour ។
Lazy vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារសម្រាប់កុមារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្លាញ់ខ្លាញ់ - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករពណ៌ស - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- butter - 30 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោសូកូឡា - 40 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ពីឈីក្រុមឈីសស៊ុតស្ករនិងម្សៅយើងបានធ្វើនំម្សៅប្លាស្ទិច។ បន្ទាប់មករមៀលវាដោយដៃសើមនៅលើតុបង្កើតបាល់និងបញ្ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនីមួយៗបញ្ចូលបន្ទះសូកូឡាហើយយកចេញ 30 នាទីនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់មកឆ្អិន vareniki និងបម្រើទឹក butter ប៊ឺសូកូឡា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវកប្បាសខ្ជិលជាមួយដំឡូង?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល;
- Butter - 30 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងកិនដំឡូងឆ្អិនវាហើយបញ្ចូលវាជាមួយឈីស។ បានយ៉ាងហ្មត់ចត់លុបអ្វីទាំងអស់បន្ថែមស៊ុតចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងម្សៅ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រណាត់ស្តើងនិងកាត់ជាបំណែក។ យើងបង្កើតគ្រាប់បាល់រលូនដូចគ្នានិងបន្ថយវាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ នំប៉ាវរួចរាល់ហើយដែលបានបម្រើ, ស្រោចទឹកប៊ឺក្រែមប៊ឺសូកូឡា។