"Smetannik" - រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់មុខម្ហូបដុតនំដោយខ្លួនឯង

"Smetannik", រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលបានជួយសង្គ្រោះមិនមែនជាស្រីស្នេហ៍ម្នាក់នោះទេគឺមានលក្ខណៈចម្អិនផ្សេងៗគ្នា។ វាត្រូវបានបម្រើជានំដាក់ពហុស្រទាប់ឈីសឬនំធ្វើពីផ្ទះធម្មតា។ បង្អែមទាំងអស់នេះមានរសជាតិផ្អែមហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីព្រោះផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងម្សៅធ្វើឱ្យពួកគេភ្លឺរលាយនិងមានខ្យល់អាកាស។

សាមញ្ញ "Smetannik"

"Smetannik" សាមញ្ញបំផុតគឺ នំប៊ីសស្ទីនដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រែមម្សៅ ។ សូមអរគុណដល់ក្រែមម្សៅនំខេនមានរសជាតិផ្អែមនិងមានខ្យល់អាកាសដូច្នេះជារឿយៗវាត្រូវបានគេកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើននិងលាយជាមួយ Cream sour ។ អប្បរមានៃសមាសធាតុល្បឿននៃការចម្អិនអាហារនិងការលះបង់នៃផលិតផលទឹកដោះគោ fermented បានធ្វើឱ្យផលិតផលមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។

1. នំ "Smetannik" ដ៏សាមញ្ញបំផុតត្រូវបានរៀបចំពីនំមួយចំនួន។
2. Cream Sour គឺទន់ដូច្នេះនំគួរត្រូវបានដុតនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
3. ផ្លែចេកសម្រាប់ "Smetannik" អាចត្រូវបានធ្វើឡើងសូម្បីតែពីក្រែម sour sour និងក្រែម - តែពីស្រស់។

នំ "Smetannik" - រូបមន្តសាមញ្ញ

ជានំសាមញ្ញ "Smetannik" - ផលិតផលដ៏ពេញនិយមនៃសម័យសូវៀត។ បន្ទាប់មកបង្អែមមើលទៅដូចជានំស្រួយពហុស្រទាប់នំប៊ីស្គីនិងកាហ្វេប៊េសស៊ិនដែលញ៉ាំជាមួយ Cream រសជាតិ។ ការរួមផ្សំនៃនំផ្សេងៗគ្នាជាមួយនិង Cream sour sour - ផ្អែមមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងខ្លាំងដែលរូបមន្តត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាបុរាណនិងត្រូវបានចម្អិននៅលើវារហូតដល់ឥឡូវនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 430 ក្រាម។
• Cream sour - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• កាកាវ - 40 ក្រាម
• soda hydrated - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អិនពងជាមួយ 180 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
2. បន្ថែម 300 ក្រាមនៃ Cream sour, soda, ម្សៅនិង knead dough នេះ។
3. ចែកម្សៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ នៅក្នុងផ្នែកមួយចាក់កាកាវនេះ។
4. "Smetannik" - រូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលក្នុងនោះនំត្រូវបាន baked សម្រាប់ 15 នាទី 180 ដឺក្រេ។
5. កាប់ពួកវាពាក់កណ្តាលនិងលាបជាមួយក្រែមល្មម។

Pie "Smetannik" - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

ផ្ទះដ៏សាមញ្ញមួយគឺ "Smetannik" មិនត្រឹមតែជានំផុតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមាន មុខម្ហូប ដ៏ងាយស្រួលទៀតផង។ ពួកវាអាចមានរូបរាងនិងការបំពេញផ្សេងៗ។ រឿងសំខាន់គឺថាម្សៅត្រូវបានលាយនៅលើក្រែម sour ។ វត្តមាននៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ធ្វើឱ្យវាមានជាតិផ្អែមនិងមានខ្យល់អាកាសដូច្នេះវាត្រូវការពេលច្រើនជាង 30 នាទីដើម្បីដុតនំ។

ការរៀបចំ

• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• soda hydrated - 10 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ជូតស៊ុតជាមួយស្ករ, soda និងលាយ dough នេះ។
2. ដាក់ផ្លែប៉ោមនិងដុតនំ "Smetannik" ដ៏សាមញ្ញមួយនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេ 30 នាទី។

Tatar "Smetannik" - រូបមន្តសាមញ្ញ

សាមញ្ញបុរាណ "Smetannik" បានក្លាយជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបមន្តជាច្រើន។ ដោយឡែកគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេស Cream ម្ទេស។ នេះគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយដែលមានរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់ដែលក្រោយពីដុតនំប្រហាក់ប្រហែលនឹងឈីសដែលធ្វើឱ្យការដុតនំស្រដៀងនឹងឈីសកំប៉ុង។ នំបែបនេះត្រូវបានធ្វើនៅលើ dough yeast មួយដូច្នេះវាត្រូវបានសម្គាល់ដោយសម្បូរបែបនិង rudeness របស់ខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 750 ក្រាម;
• Cream sour - 350 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប្រេង - 60 ម។ ល;
• ស្ករ - 160 ក្រាម
• yeast - 15 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. រំលាយផ្សិតក្នុងទឹកដោះគោ។
2. បន្ថែម 40 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ស៊ុត, ប្រេង, ម្សៅនិងកំណត់ឡែកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
3. រមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
4. Whisk 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករជាមួយស៊ុតនិង Cream sour និងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
5. ធ្មេញ "Smetannik" គឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលផលិតផលត្រូវបានដុតសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីនៅ 160 ដឺក្រេ។

"Smetannik" ពីកុម្មង់នំខ្លី - រូបមន្តសាមញ្ញ

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ Smetannik នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយស្រឡាញ់ឈីសកំប៉ិក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការនំផ្អែម crispy ជាមួយ Cream បំពេញ, reminiscent បន្ទាប់ពីការដុតនំ Cream ឆ្ងាញ់, គឺស្រដៀងទៅនឹងបង្អែម curd ពេញនិយម។ មានតែមិនដូចពេលក្រោយទេវាមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃហើយចំណាយពេលយូរនៅជិតចង្ក្រាន។

គ្រឿងផ្សំ :

• ប្រេង - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស្ករ - 190 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 15 ក្រាម។
• Cream sour - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ចាក់ទឹកលាយជាមួយស្ករស៊ុតស៊ុតម្សៅនិងម្សៅដុតនំ 130 ក្រាម។
2. ចែកចាយម្សៅដោយរូបរាង។
3. Whisk Cream sour ជាមួយស៊ុតនិង 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងចាក់ចូលទៅក្នុង dough នេះ។
4. ខ្សាច់ "Cream Sour Cream" គឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញដែលក្នុងនោះផលិតផលត្រូវបានដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទី។

"Smetannik" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed - រូបមន្តសាមញ្ញមួយ

រូបមន្តសម្រាប់សាមញ្ញ "Smetannik" នៅផ្ទះពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សមាសភាគជាច្រើន។ នៅក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះជាពិសេសការពេញនិយមគឺ dough នៅលើទឹកដោះគោ condensed នេះ។ ផលិតផលដែលមានតំលៃសមរម្យនេះដែលមានទឹកដោះគោនិងស្ករធ្វើឱ្យការដុតនំផ្អែមល្ហែមនិងហ៊ាននិងអរគុណចំពោះសមាសធាតុប្រមូលផ្តុំវាក៏មានប្រាក់ចំណេញកាន់តែច្រើនផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេង - 120 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ condensed - 380 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ - 375 ក្រាម
• soda hydrated - 10 ក្រាម;
• កាកាវ - 40 ក្រាម
• Cream sour - 550 ក្រាម;
• ស្ករ - 70 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អិនពងជាមួយ butter, soda, ម្សៅនិងទឹកដោះគោ condensed ។
2. ចែកដបទៅជាពីរផ្នែកបន្ថែមកាកាវទៅមួយ។
3. ដុតនំពីរនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 20 នាទី។
4. "Smetannik" គឺជារូបមន្តដ៏សាមញ្ញមួយដែលនំត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងលាយជាមួយ Cream sour ។

"Smetannik" ជាមួយឈីក្រុម Fulham នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តសាមញ្ញ

សាមញ្ញ "Smetannik" ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនឹងចូលរួមក្នុងការប្រមូលបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ។ គាត់បានបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលទឹកដោះគោចំនួនបីប្រភេទគឺ Cream sour, ឈីសនិងទឹកដោះគោដោយអរគុណដែលគាត់ទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបានក្លាយទៅជាពន្លឺនិងមិនមានកាឡូរីខ្ពស់។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសគឺការបំពេញ curd ជាមួយ berries sour ។ ពួកគេបន្ថែមរសជាតិនិងធ្វើឱ្យនំនេះមានប្រយោជន៍ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• Cream sour - 200 ក្រាម។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• ប្រេង - 80 ក្រាម។
• ម្សៅ - 20 ក្រាម
• currant - 250 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កិន 150 ក្រាមនៃឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។
2. បន្ថែម 75 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ម្សៅ, ម្សៅដុតនំនិង knead dough នេះ។
3. ចែកចាយម្សៅដោយរូបរាង។
4. ឆ្អឹងស៊ុតជាមួយស្ករឈីសឈីសក្រែមនិងម្សៅ។
5. ដាក់ចេញបំពេញ, berries និងដុតនំនៅ 190 ដឺក្រេ 35 នាទី។

"Smetannik" នៅលើ kefir - រូបមន្តសាមញ្ញ

"Smetannik" សាមញ្ញនៅលើ kefir គឺជាកំណែស្រាលជាងនៃរូបមន្តបុរាណ។ នេះគឺជាជម្រើសសន្សំសំចៃសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលចង់ទទួលបានបង្អែមដែលមានតំលៃថោកហើយប្រើក្រែមជូរសម្រាប់តែការធ្វើនំនំ។ ទន្ទឹមនឹងនេះនំខេនមានភាពរីករាយនិងមិនបាត់បង់គុណភាពទេពីព្រោះនំខេកឃឺរត្រូវបានកំណត់ដោយភាពត្រចះត្រចង់ពន្លឺនិងខ្យល់។

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 500 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស្ករ - 375 ក្រាម
• ម្សៅ - 500 ក្រាម;
• កាកាវ - 60 ក្រាម
• soda hydrated - 10 ក្រាម;
• prunes - 50 ក្រាម;
• Cream sour - 350 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ពីទឹកដោះគោស៊ុត, 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, soda និងម្សៅលាយ dough នេះ។
2. ចែកវាជាពីរផ្នែក។ នៅក្នុងមួយ - បន្ថែមកាកាវ។
3. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 15 នាទី។
4. កាត់ពាក់កណ្តាល, ខាញ់ជាមួយ Cream sour ។
5. តុបតែងនំជាមួយនឹង prunes ។

Smetannik ជាមួយ cherries - រូបមន្តសាមញ្ញ

ធ្វើឱ្យរូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ "Smetannika" ប៊ឺរី cherry ភ្លឺជាងនិងបន្ថែមទៀត។ រសជាតិផ្អែមនិងជូររបស់ពួកគេត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងម្សៅ dough និង sour ជូរចត់បំផុតដែលបន្ទាប់ពីនៅក្នុង oven គឺច្រើនទៀតដូចជាឈីក្រុម Fulham juicy និងដេញថ្លៃ។ អាហារបែបនេះអាចត្រូវបានបរិភោគភ្លាមប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្តល់ពេលវេលាដើម្បី "ទុំ" និងស្នាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 6 បំណែក;
• ប្រេង - 250 ក្រាម
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
• Cream sour - 700 ក្រាម។
• pudding ស្ងួត - 50 ក្រាម;
• ម្សៅ - 750 ក្រាម;
• កាកាវ - 20 ក្រាម
• ស្ករ - 350 ក្រាម
• cherry - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កូរម្សៅជាមួយម្សៅ 100 ក្រាមស្ករប៊ឺលនិងម្សៅដុត។
2. ចែកម្សៅទៅជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។
3. មួយធំ - រមៀលចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ 10 នាទីនិងតុបតែងជាមួយ cherry មួយ។
4. កំពូលជាមួយ whipped ជាមួយ 250 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនជាតិស្ករ, Cream sour និង pudding ។
5. លាយជាផ្នែកមួយតូចនៃ dough ជាមួយកាកាវ, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិង sprinkle នៅលើកំពូល។
6. ដុតនំនៅ 170 ដឺក្រេរយៈពេល 50 នាទី។

សាមញ្ញ "Smetannik" នៅក្នុង multivark

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តចំអិននំ "Smetannik" ដែលជានំម៉ាញ៉ូស។ វាតាមឧត្ដមគតិដុតនំប៉័ងនំប៉័ងធ្វើពីអំបោះប៊ីកឃ្យូតដែលធ្វើឱ្យវាឡើងកំដៅពីបីជ្រុង។ វាមិនត្រូវការការប្រឹងប្រែងនោះទេ: អ្នកត្រូវតែដំឡើង "ដុត" រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 40 នាទីហើយធ្វើអ្វីៗផ្សេងទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - 250 ក្រាម
• Cream sour - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងពងជាមួយស្ករនិងក្រែមម្សៅម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។
2. ចំអិននៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 40 នាទី។