ជាមួយនឹងការមកដល់នៃរដូវស្លឹកឈើជ្រុះផ្លែឈើមួយក្នុងចំណោមផ្លែឈើតាមរដូវចម្បងគឺផ្លែប៉ោមដែលកាន់តែលេចឡើងកាន់តែច្រើននៅក្នុងរូបមន្តដុតនំនិងបង្អែម។ រូបមន្តមួយក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងនេះនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនឹងក្លាយជាអាហារឈីសឈីសដែលមានផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចាន - ម្ហូបពិតជារំភើបនឹកឃើញដល់ឆ្នាំសិក្សានិងមត្តេយ្យ។
casserole ឈីសក្បាលដីជាមួយផ្លែប៉ោមដោយគ្មានតុក្កតា - រូបមន្ត
ដើម្បីធានាថាគុយទាវនៅលើមូលដ្ឋាន curd គឺដេញថ្លៃនិង homogeneous បន្ថែមទៀត curd នៅក្នុងសមាសភាពរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយឈី Cream និង Cream sour ។ នោះហើយជាអ្វីដែលយើងបានសំរេចចិត្តធ្វើនៅក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោមហើយបន្ថែមពីលើគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោដែលដាក់នៅក្នុងបំណែក casserole នៃ apricot លុបចោលសម្រាប់ sweetie មួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោម - 740 ក្រាម
- ម្សៅ - 155 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 115 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 265 ក្រាម។
- ឈីក្រេ - 265 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 110 ក្រាម
- pudding vanilla - 40 ក្រាម;
- lemon - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ទឹកដោះគោ - 55 ម។ ល;
- apricots លុបចោល - បំណែក 7-9 ។
ការរៀបចំ
នំ cassole នេះយើងនឹងចំអិននៅលើមូលដ្ឋាន crispy នៃ dough ហើយដូច្នេះវាគឺជារឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើសម្រាប់ការ kneading របស់ខ្លួន។ លាយម្សៅជាមួយ 20 ក្រាមនៃជាតិស្ករទឹកដោះគោនិងពងមាន់មួយ។ មូលដ្ឋានត្រូវបានរមូរដើម្បីគ្របដណ្តប់អង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិតរបស់អ្នកហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រជាក់ដុតនំសម្រាប់ 10-12 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។
ឥឡូវនេះទៅ casserole នេះ។ ចែកស៊ុតនិងញ៉ាំ yolks ជាមួយឈីសឈីឈីឈីសក្រែមនិងស្ករសដែលនៅសល់។ បន្ថែមទឹក lemon និង pudding vanilla ទៅលាយ។ គ្រឿងផ្សំចុងក្រោយអាចមើលទៅចម្លែកប៉ុន្តែវាគឺជាអរគុណចំពោះ casserole ដែលវាអាចរក្សាបាននូវរូបរាងបានល្អ។ បន្ថែមប្រូតេអ៊ីនពោតដែលឆក់ទៅឈីក្រុមឈីសហើយបន្ទាប់មកលាយជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិង apricots ។ ចាក់កំប៉ុងដាក់លើនំខេកហើយដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីដុតនំរយៈពេល 50 នាទី។
ខ្ទឹមទំពាំងបាយជូរឈីស - ល្ពៅជាមួយផ្លែប៉ោម caramelized
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 545 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- ល្ពៅសុទ្ធ - 115 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 25 + 45 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម - 115 ក្រាម
- pinch នៃដី cinnamon ។
ការរៀបចំ
រៀបចំមូលដ្ឋានល្ពៅសម្រាប់ដំឡូងបំផ្លាញរបស់យើងដែលមានឈីសដែលលាយជាមួយស៊ុតស្ករស (25 ក្រាម) ម្សៅនិងម្សៅសុទ្ធ។ ចាក់ល្បាយឈ្លក់ដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាទៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលគ្របដណ្តប់។
ញ៉ាំផ្លែប៉ោមដែលមានចានស្តើងហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានជាមួយប៊ឺនិងលាងជាមួយស្ករ។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់ស្កររំលាយនៅក្នុងទឹកផ្លែប៉ោម, ចាក់មួយ pinch នៃ cinnamon និងចំអិនរហូតដល់ផ្លែប៉ោមក្លាយជាទន់និង caramel គឺមាស។ ចាក់ផ្លែប៉មទៅ caramels ជាង casserole និងដាក់ម្ហូបដើម្បីដុតនំនៅ 200 degrees 35-45 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ casserole ឈីក្រុម Fulham ជាមួយផ្លែប៉ោម?
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 580 ក្រាម។
- cream fatty - 165 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹកដោះគោហួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- pudding vanilla - 75 ក្រាម;
- manga - 35 ក្រាម
- prunes - 65 ក្រាម;
- ចំអិន - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ផ្លែប៉ោម - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពី stirring ឈីក្រុម Fulham ជាមួយ Cream បន្ថែម pudding vanilla និងទឹកដោះគោ condensed ទៅនឹងល្បាយនេះ។ ញ៉ាំទឹកដោះគោទាំងអស់រួមគ្នាសាកល្បងទឹកខ្មៅបន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិពុលប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់មកវាយពងដាក់កូរម្តងទៀតបន្ថែមក្លិនឈ្មោលនិងសឺឡុង។ ទុកឱ្យលាយសម្រាប់ casserole មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះគ្រាប់ semolina ស្រូបយកសំណើមទាំងអស់និងហើម។ បន្ទាប់ពីមួយខណៈពេលដែលចាក់ពាក់កណ្តាលនៃល្បាយទៅក្នុងផ្សិតដែលបានរីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមនិង prunes កាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងនិងម្តងទៀតស្រទាប់។ Casserole ឈីសដែលមានផ្លែប៉ោមនិងក្លិនឈុយគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅ 180 ដឺក្រេតាមលំដាប់ 45-50 នាទី។