ខ្ទះស្កានស្កាគឺជាម្ហូបរដូវក្តៅដ៏សាមញ្ញមួយ។ យើងបានធ្វើឱ្យអ្នកជ្រើសរើសរូបមន្តដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ។ ការអនុលោមទៅនឹងអនុសាសន៍សាមញ្ញ, អ្នកនៅក្នុងប៉ុន្មាននាទីនឹងទទួលបានម្ហូបហ៊ាននិងចិត្ត, ដែលជាការផាកពិន័យទាំងពីរនៅក្នុងការក្តៅនិងត្រជាក់។
pancakes ផ្អែមពី courgettes - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- វ័យក្មេង zucchini - 490 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 90-110 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 85 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន - 145 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ចំពោះការរៀបចំនៃ pancakes នេះវ័យក្មេង zucchini ត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការបំបាត់ស្បែក។ ប្រសិនបើផ្លែឈើមានគ្រាប់ពូជរឹងយើងនឹងបំបាត់វាចោល។ ឥឡូវនេះសូមឱ្យបន្លែឆ្លងកាត់ខ្ទះល្អ ៗ បន្ថែមស៊ុតស្ករអំបិលម្សៅស្រូវសាលីហើយលាយ។
កក់ក្តៅចៀន frying, ចាក់នៅក្នុងផ្នែកមួយតូចនៃប្រេងបន្លែ, ស្លាបព្រា, ដាក់ dough zucchini ឆ្អិនតិចតួចនិងបង្កើត pancake មួយ។ យើងត្នោតពួកវានៅលើកំដៅមធ្យមពីភាគីទាំងពីរដាក់នៅលើម្ហូបមួយហើយត្រាំខ្លាញ់លើសដោយប្រើកំប៉ុងឬកន្សែងក្រដាស។
ការបរិភោគ fritters ពី zucchini ដោយគ្មានការស៊ុត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- វ័យក្មេង zucchini - 490 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 50-75 ក្រាម;
- រមៀត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- asafoetida - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើកូនក្មេងមិនសូវមានវ័យក្មេងសូមសំអាតស្បែកនិងគ្រាប់។ ឥឡូវនេះសូមជូតសាច់លើក្រឡាចអង្ក្រងដែលមានទំហំធំឬមធ្យមបន្ថែមអំបិលហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 25 នាទី។ បញ្ចូលទឹកលាយនិងច្របាច់ម៉ាស។ បន្ថែមរមៀត, asafetida, ម្រេចខ្មៅដីនិងម្សៅ sifted ។ វាអាចនឹងត្រូវចំណាយពេលបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើហ្សុចស៊ីនីមានជាតិពុលច្រើនពេក។ លាយផ្សំល្អ។ វាគួរតែប្រែជាក្រាស់និងមិនរាលដាលទេ។
ឥឡូវនេះឡើងកំដៅឡើងខ្ទះ frying ជាមួយប្រេងបន្លែ, អនុវត្តស្លាបព្រានៃម៉ាសឆ្អិនតិចតួចនិងពណ៌ត្នោត pancakes ពីភាគីទាំងពីរ។
យើងយកវាចេញនៅលើកន្សែងឬកន្សែងក្រដាសហើយបន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងដាក់វានៅលើចាន។
Pancakes ពី courgettes ជាមួយខ្ទឹម - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- វ័យក្មេង zucchini - 690 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 110 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងការលាង zucchini, peel peel ហើយបើចាំបាច់ពន្លកគ្រាប់ពូជនោះ។ pulp ដែលនៅសេសសល់ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grater ធំ podsalivaem និងទុកសម្រាប់ម្ភៃនាទីដើម្បីបំបែកទឹក។ បន្ទាប់មកបង្ហូររាវនិងការរឹតបន្តឹងបរិមាណការបំផ្លាញ។
បន្ថែមពងដែលបានឆ្លងកាត់ខ្ទឹមសចុចរដូវវស្សាជាមួយម្រេចខ្មៅនិងចាក់ម្សៅរាវ។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់ pancakes ចូលទៅក្នុងចៀន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅជាមួយប្រេងបន្លែនិងពណ៌ត្នោតពួកគេនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
កន្សែងក្រដាសធ្វើឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហួសប្រមាត់ហើយបំរើដល់តុដែលមានជាតិជូរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ពី courgettes ជាមួយការបំពេញ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ pancakes:
- វ័យក្មេង zucchini - 420 ក្រាម;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 220-250 ក្រាម;
- ឈីសរឹង - 120 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- parsley ស្រស់ - 1/2 ធ្នឹម;
- ម្រេចដី;
- អំបិល;
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 PCs ។
- ឈីស ទន់ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - cloves 3-4 ។
ការរៀបចំ
Peeled zucchini និងឈីសរឹងអនុញ្ញាតឱ្យឆ្លងកាត់មួយ grater ពិន័យឬមធ្យមបន្ថែមស៊ុត parsley chopped ល្អម្រេចអំបិលម្រេចចាក់ម្សៅ sifted និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ប៉េងប៉ោះត្រូវបាន doused ជាមួយទឹករំពុះ, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុង mugs ឬ slices និងឈីស curd ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមដែលបានច្របាច់តាមរយៈសារពត៌មាន។
ដាក់កំដៅឡើងខ្ទះឆាជាមួយប្រេងបន្លែដាក់មួយស្លាបព្រានៃ dough zucchini, ដកថយ, បន្តិចដាច់។ ពីខាងលើដាក់នៅលើបំណែកនៃប៉េងប៉ោះនិងស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការបំពេញឈីសខ្ទឹមនិងកំរិតវា។ ចាក់ពុកខាត់នីមួយៗជាមួយជាតិខ្លាញ់មួយស្លាបព្រាមួយទៀតនិងចៀនលើភ្លើងល្មមពីភាគីទាំងពីរទៅក្រហម។
យើងយកចេញនូវនំប្រដាប់ខ្ទេចសាយដែលមានចងក្រដាសឬកន្សែង។