ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងសុខភាពល្អគឺជាបំណងប្រាថ្នាធម្មជាតិរបស់មនុស្សគ្រប់រូបប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះវាកាន់តែពិបាកក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពដូច្នេះយើងត្រូវចំអិនអ្វីមួយដោយខ្លួនឯង។ យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការបំពេញបន្ថែមស្នាដៃរបស់តុកផ្ទះនិងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំឈីឈីនៅផ្ទះ។
ធ្វើឱ្យផ្ទះធ្វើឈីស
ការចម្អិនឈីសធ្វើដោយដៃពីឈីក្រុមគ្រួសារគឺជារូបមន្តបុរាណនិងបច្ចេកទេសលំបាកប៉ុន្តែយើងនឹងព្យាយាមធ្វើឱ្យវាមានភាពងាយស្រួលតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអ្នកអាចផ្គាប់ចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នកជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 0,5 លីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិល soda - 0,5 tsp ។
ការរៀបចំ
ផោនយ៉ាងហ្មត់ចត់ពីឈីក្រុមគ្រួសារនិងបន្ថែមទឹកដោះគោចំអិនឱ្យចំអិននៅលើភ្លើងតូចមួយប្រហែល 10 នាទីដែលតែងតែរំងាប់អារម្មណ៍ (អ្នកអាចយូរជាងនេះប្រសិនបើអ្នកចង់បានឈីសរឹង) ។ នៅលើ colander លោហៈឬក្រឡាចត្រង្គមួយដែលយើងបានដាក់នៅលើមារៈបង់រុំពីរស្រទាប់ពីខាងលើយើងចាក់ចេញមាតិកានៃ Pan បាន។ ទុកទឹកហូរឱ្យអស់ប្រហែល 1 នាទីបន្ទាប់មកក្រាលឡើងគែមនៃមារៈបង់រុំនិងរុំរង្គាលពីសំណើមដែលនៅសល់។ បរិមាណអំបិលសាដានិងប៊ឺទន់ ៗ ទុកវាឱ្យនៅលើចង្ក្រានតូចមួយកូរឱ្យរយៈពេល 1-2 នាទី (រហូតដល់វាចាប់ផ្តើមយឺត ៗ នៅពីក្រោយខ្ទះ) ។ ទុកឱ្យម៉ាសឈ្មោលត្រជាក់ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងផ្តល់ឱ្យវានូវរូបរាងចាំបាច់។ យើងដាក់ឈីសក្នុងចានដែលលាបខ្លាញ់ប្រេងហើយដាក់វាក្នុងរយៈពេល 20 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឈីសដែលផលិតដោយខ្លួនឯងពីឈីក្រុមនេះត្រូវបានរលាយគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងឡ។ វាល្អសម្រាប់សាឡាត់និងនំសាំងវិច។
ឈីឈីសពីឈីស
ឈីសឈីសគឺជាម្ហូបដែលគេពេញចិត្តសម្រាប់កុមារជាច្រើនប៉ុន្តែឈីសហាងជាញឹកញាប់ត្រូវបានព្យាបាលដោយថ្នាំការពារនិងក្រាស់ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយរីកលូតលាស់។ ឈីសដែលផលិតដោយខ្លួនឯងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយនឹងភ្លក្សរសជាតិដល់អ្នកនិងកូនរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម។
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សូដា - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលូន។ យើងដាក់ទឹកងូតទឹក: ដាក់ចានទឹកជ្រលក់ធំមួយជាមួយទឹក 1/3 នៅលើវាជាមួយចានដែលមានអង្កត់ផ្ចិតនិងដាក់ម៉ាសប៉ោមរបស់យើងនៅលើវា។ ដោយគ្មានការខួងដើម្បីកូរយើងនៅតែបន្តការងូតទឹករំពុះរបស់យើងឈីសដំណើរការនាពេលអនាគតក្នុងរយៈពេល 5-6 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងខាញ់ធុងណាមួយជាមួយប៊ឺនិងចាក់រង្គាលរបស់យើងចូលទៅក្នុងវា។ ទុកឈីសរបស់យើងក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12 ម៉ោងដើម្បីបង្កក។
ប្រសិនបើចង់បាននៅក្នុងរង្គាលអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង, Ham ឬផ្សិត។ ឈីសនៅផ្ទះរបស់យើងគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
ឈីធ្វើពីជាតិខ្លាញ់ទាប
របបអាហារមិនមែនជាលេសសម្រាប់ការបដិសេធការព្យាបាលរបស់អ្នកទេជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីឈីស។ សូមសោកស្តាយខ្លួនឯងជាមួយនឹងស្រាអ៊ីតាលីដែលផលិតនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។ វាងាយស្រួលក្នុងការរីករាលដាលនៅលើនំបុ័ងក្រូចឆ្មាររឺក៏បន្ថែមទៅសាឡាត់បន្លែដែលអ្នកចូលចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោទាំងមូលគ្មានខ្លាញ់ - 2 លីត្រ;
- ទឹក lemon - 1/4 ពែង;
- អំបិល - ½ tsp;
- ស្ករ - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោដែលបាន heated ទៅ 80 ° (ក្នុងករណីគ្មានករណីមិនឆ្អិន!) បន្ថែមអំបិលនិងស្ករ, កូរឱ្យជានិច្ចល្បាយនេះ។ យើងចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ទៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ។ ដួសស្លាបព្រាចេញពីភ្លើងនៅពេលដែលគ្រាប់ភ្នែកពណ៌សចាប់ផ្តើមលេចឡើង។ ចាកចេញពី Ricotta នាពេលអនាគតរបស់យើងអស់រយៈពេល 30 នាទីបន្ទាប់មកបោះវាត្រឡប់មកវិញនៅលើមារៈបង់រុំនិងទុកឱ្យវាបង្ហូរ (ការបង្ហូររាវកាន់តែយូរឈីកាន់តែពិបាក) ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបង្កើតក្បាលឈីសរបស់យើងហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចស្និតស្នាលខ្លួនឯងនៅពេលណាក៏បានជាមួយនឹងឈីធ្វើដោយដៃដែលឆ្ងាញ់ពីព្រោះ Ricotta បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!