ដំឡូងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ត្រីអាហារសមុទ្រនិងបន្លែ។ ល្អឥតខ្ចោះ "ធ្វើការជាគូ" ជាមួយគ្រប់ប្រភេទទឹកជ្រលក់និងស្លៀកពាក់។ ដូច្នេះមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់សាឡាត់ដំឡូងដែលមានមូលដ្ឋានដែលមួយអាចរៀបចំថ្មីមួយជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់មួយឆ្នាំទាំងមូលហើយមិនដែលម្តងទៀត។
សាឡាត់ដំឡូងជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង (វ័យក្មេង) - 300 ក្រាម។
- ផ្សិត agaric ទឹកឃ្មុំ - 200 ក្រាម
- cucumbers pickled - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង "ឯកសណ្ឋាន" ។ វាជាការសំខាន់ណាស់មិនឱ្យធ្វើវាឱ្យលើសដើមដូច្នេះថាមើមមិនចាប់ផ្តើមធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ យើងត្រជាក់, ស្អាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, ក៏ដូចជា cucumbers pickled ។ Opytata ត្រូវបានបដិសេធត្រឡប់ទៅ colander និងកាត់, ប្រសិនបើធំ, ដើម្បីទំហំនៃដុំដំឡូង។ វិចិត្រ chop onions នេះ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់អំបិលម្រេចប្រេង។ មានតែពាក់កណ្តាលម៉ោងប៉ុណ្ណោះហើយម្ហូបដ៏ងាយស្រួលមួយសម្រាប់តុគ្មានខ្លាញ់នេះគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ!
សាឡាត់ដំឡូងជាមួយ herring
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- fillet នៃ herring - 2 PCs;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម (Crimean) - 1 ភី។
- ផ្លែប៉ោម - 1 ដុំ;
- សណ្តែក asparagus (ទឹកកក) - 100 ក្រាម។
សម្រាប់ marinade:
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ផ្លែប៉ោម - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ក្រែម (មាតិកាជាតិខ្លាញ់ 9%) - 0.5 ពែង;
- yoghurt ធម្មជាតិ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- dill - 1 bunch;
- lemon - 1/2 PC ។
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន salad ដំឡូងជាមួយ herring? គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ វាយខ្លាញ់ប្រេង whisk, vinegar និងស្ករ។ បំពេញខ្ទឹមបារាំងគ្របដណ្តប់និងទទូចរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ដំឡូងត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះនៅក្នុងឯកសណ្ឋានដែលត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបដែលមានផ្នែកម្ខាងនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ សណ្តែក (កុំខ្ជះខ្ជាយ!) បោះទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលឆ្អិនហើយចំអិនអស់រយៈពេល 5 នាទីរហូតទាល់តែទន់។ បោះវានៅក្នុង colander មួយ, ត្រជាក់វា, កាត់វាទៅជាបំណែកតូច។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, chop dill ចូលទៅក្នុង blender នេះបន្ថែមទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយក្រែម, ម្តងនិង mustard, វាយ។ បំពេញចំនួនពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងដែលបានទទួល, លាយនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទី។
យកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកាត់ចូលក្នុងចានតូច។ បញ្ចូលទៅដំឡូងរួមជាមួយគំនិត pickled សណ្តែក, herring sliced ។ កូរឱ្យចាក់ទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់។
salad ដំឡូងក្តៅ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះសាឡាត់:
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- veal - 300 ក្រាម;
- អូលីវ (ចាន) - 15 កុំព្យូទ័រ PC ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- Butter - 40 ក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- mustard granular - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- yolk - 1 ដុំ;
- parsley - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ដំឡូង (ក្នុង "ឯកសណ្ឋាន") និងសាច់ឆ្អិននៅក្នុងទឹកអំបិលកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មួយពែងកន្លះត្រូវបានទុកឱ្យសំរាប់ទឹកជ្រលក់។ ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទះរហូតដល់ថ្លា យកចេញពីកំដៅបន្ថែម 3 tbsp ។ tablespoons នៃទំពាំងបាយជូរបញ្ចូល yolk នេះ។ ត្រឡប់ទៅកាន់ភ្លើងតូចមួយហើយកូរឱ្យខ្លាំងក្លាដាក់ទឹកត្រីរហូតដល់ក្រាស់។ បន្ថែម mustard, ទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់ម្រេចអំបិល។ យើងឱ្យឆ្អិនហើយយកចេញពីភ្លើង។
លាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាន salad កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល, អូលីវ, ដំឡូងនិងសាច់។ ស្លៀកពាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ parsley chopped ការផាកពិន័យ។