ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែរៀនពីមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃជំនាញដុតនំនោះអ្នកនឹងត្រូវធ្វើតាមរូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ង។ dough នំមូលដ្ឋានត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាហើយដូច្នេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងខណៈពេលដែលចំនួននៃការប្រែប្រួលនៃម្ហូបនេះមិនត្រូវបានរាប់នៅក្នុងដប់, ដែលបង្ហាញពីទំហំដ៏ធំសម្រាប់ការហោះហើរ fantasy ។ អំពីរបៀបធ្វើនំខេកមួយដោយដៃអ្នកផ្ទាល់យើងនឹងនិយាយនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំមួយនៅក្នុងឡ។
នៅមុនថ្ងៃបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីដូច្នេះ muffins ក្រអូបជាមួយនឹងផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចនិងផ្លែឈើស្ងួតនឹងបំពេញបន្ថែមឆ្ងាញ់នៅលើតុជប់លៀង។ យើងនឹងរៀបចំនំបុ័ងនេះតាមបច្ចេកវិទ្យាបុរាណដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងកាឡូរីស្ងួតទៅជាម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំខេក:
- ប៊ឺ - 225 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 145 ក្រាម
- ទឹកក្រូច - 55 ម។ ល;
- peel ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ម្សៅ - 215 ក្រាម;
- ដីកិន - 3/4 សាប៊ូ។
- ខ្ញីដី - 1/4 tsp ។
- cranberry ស្ងួត - 1 1/2 ធាតុ;
- កំប៉ុងសូកូឡាពណ៌ស - 55 ក្រាម។
សម្រាប់ glaze:
- ឈី Cream - 115 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 115 ក្រាម;
- ស្រា - 15 ម។ ល;
- សូកូឡាពណ៌ស - 95 ក្រាម
- cranberry ស្ងួត (សម្រាប់ការតុបតែង) ។
ការរៀបចំ
មូលដ្ឋាននៃ cupcakes ណាមួយត្រូវបាន whipped ប្រេងស្ថិរភាព creamy ជាមួយស្ករ granulated ។ ដាក់ឧបករណ៍លាយនៅលើវេនពាក់កណ្តាលហើយបន្តដំណើរការទៅលើម្សៅប៊័រនិងស្ករ។ នៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃដំណើរការ whipping នេះបន្ថែម citrus និងទឹក។ បន្តវាយដំដោយបន្ថែមស៊ុតនិងលឿង។
ដោយឡែកពីគ្នាសូមឆ្លងកាត់រនាំងដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់ក្នុងផ្នែកដែលបន្ថែមពួកវាទៅស៊ុតខ្លាញ់ស៊ុតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នាជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បន្ថែមដាប់ប៊ឺដដែលបានចប់ជាមួយ cranberries និងបន្ទះឈីសសូកូឡាហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ខ្លាញ់។ ដុតនំនំសម្រាប់ 55-65 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំបុ័ងនោះសូមបញ្ឈប់វានៅលើក្រដាស់ក្រែមនេះ។ រលាយសូកូឡាពណ៌សលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីបញ្ជី។ ចាក់នំខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនូវ Cream-glaze បន្ទាប់ពីទុកឱ្យត្រជាក់។ តុបតែងកុម្មង់នំជាមួយ cranberries ស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ cupcakes នៅផ្ទះ - រូបមន្ត
ចំពោះនំប៉័ងដែលមានចំណែកពួកគេក៏នឹងមានជាប់ទាក់ទងក្នុងអំឡុងពេលនៃថ្ងៃបុណ្យមិនត្រឹមតែជាការបន្ថែមទៅម៉ឺនុយនំប៉័ងនោះទេប៉ុន្តែក៏ជាជម្រើសមួយសម្រាប់អំណោយដែលអាចបរិភោគបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 295 ក្រាម;
- ចំអិនដី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- សូដា, ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ញីស្រស់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ - 115 ម។ ល;
- ទឹកឃ្មុំ - 55 មីលីលីត្រ;
- ស្ករត្នោត - 35 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹកដោះគោ - 145 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ភ្ជាប់សមាសធាតុផ្សំស្ងួតទាំងបីជាមួយគ្នា។ ដោយឡែកវាយខ្ញីស្រស់ជាមួយប៊ឺរីទឹកឃ្មុំស៊ុតនិងទឹកដោះគោ។ ចាក់ល្បាយរាវតិចតួចដើម្បីស្ងួតលាយ។ ធ្វើឡើងវិញរហូតដល់រាវទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមទៅម្សៅ។ ចែកចាយកាកសំណល់ muffins នៅក្នុងផ្សិតដែលគ្របដណ្តប់ដោយមូលដ្ឋានក្រដាសពិសេស។ ដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 175 ដឺក្រេ។
មុនពេលរៀបចំគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនពហុវិជ្ជាអ្នកត្រូវដាក់ឧបករណ៍ទៅជា "ដុត" ហើយចាក់ម្សៅទៅជាផ្សិតស៊ីលីកុន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូបមួយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងកាដាក់មួយ - ជារូបមន្តដ៏ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំ:
- កំប៉ុងសូកូឡា - 1/4 នៃសតវត្សរ៍;
- ក្រែម fatty - 15 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅកាកាវ - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
មុនពេលអ្នកអាចធ្វើនំបានយ៉ាងឆាប់រហ័សចូរយកកាហ្វេធំមួយហើយរលាយបន្ទះសូកូឡានៅលើវា។ អនុញ្ញាតឱ្យសូកូឡាត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកវាយក្នុងស៊ុតបន្ថែម Cream ខ្លាញ់និងកាកាវ។ បន្ទាប់ពីញ៉ាំគ្រឿងផ្សំដែលមានខ្ទុះរួចយកទៅដាក់មីក្រូវ៉េវហើយទុកវាឱ្យអស់រយៈពេលមួយនាទីក្នុងថាមពលអតិបរមា។