ភាពប្រណិតនៃនំប៊ីសស្ទីនអាចត្រូវបានបង្កើនឡើងដោយចម្អិនវានៅលើ ទឹកក្រឡុក ជាមួយឧស្ម័ន។ ដោយសារតែភាពខ្លាំងនៃពពុះដែលមាននៅក្នុងសូដាផ្អែមផលិតផលតែងតែទទួលបានជោគជ័យក្នុងខ្យល់អាកាសក្រអូបនិងបង្កើនបរិមាណក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំមួយ biscuit សាមញ្ញនៅលើ lemonade មួយនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 480 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់មធ្យមស្រស់ - 4 PCs ។
- ស្ករ granulated - 280 ក្រាម
- ស្ករ vanilla - 20 ក្រាម
- ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាបូនខ្លាំង - 230 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់ពីប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 230 មីលីលីត្រ។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំការរៀបចំនៃនំអេប៉ុងនៅលើក្រូចឆ្មារមួយដែលយើងបញ្ចូលគ្នានូវស៊ុតនៃសាច់មាន់ស្ករនិងអំបិល vanilla នៅក្នុងម្ហូបសមរម្យមួយនិងដំណើរការម៉ាស់ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយរហូតទាល់តែទាំងអស់គ្រីស្តាល់ត្រូវបាន fluffy និងរំលាយ។ ឥឡូវនេះយើងចាក់នៅក្នុងប្រេង sunflower ចម្រាញ់និង lemonade កាបូនយ៉ាងខ្លាំងនិង whisk ជាមួយគ្នាលាយគ្នាសម្រាប់បីឬបួននាទីផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់មកប្រោះម្សៅដុតនិងម្សៅរាវនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយឬស្លាបព្រារហូតដល់ដុំទាំងអស់ត្រូវបានផ្លុំចេញហើយវាយនភាពនៃម្សៅត្រូវបានគេទទួលបានជាក្រែមដែលមានដង់ស៊ីតេមធ្យម។
ដើម្បីដុតនំប៊ីសស្តិនមួយនៅក្នុង oven នេះ preheat វាមុនទៅ 180 ដឺក្រេដាក់ dough បានរៀបចំនៅក្នុងផ្សិតមួយហើយដាក់វានៅលើធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃឧបករណ៍សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការដុតនំរយៈពេល 20 នាទីបន្ថែមទុកនំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងទំរង់ដាក់ឡុកឡាក់ហើយបន្ទាប់មកស្រង់វាទៅរាស់ហើយទុកវារហូតទាល់តែវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
នៅក្នុងវត្តមាននៃ biscuit multivarka នៅលើ lemonade វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីរៀបចំនិងនៅក្នុងវា។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងផ្លាស់ប្តូរ dough ចូលទៅក្នុង multicast កំណត់ឧបករណ៍សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងរបៀបដុតនំបន្ទាប់ពីនោះយើងបានចាកចេញពីផលិតផលសម្រាប់ពេលតែមួយនៅក្នុងរបៀប "កំដៅ" ។
Biscuit នៅលើ lemonade ដោយគ្មានប្រេងបន្លែនៅលើ margarine
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ sifted ស្រូវសាលី - 320 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ធំស្រស់ - 4 គ្រាប់។
- ស្កររលាយ - 295 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ - 65 ក្រាម
- កូកាកូឡា - 230 មីលីលីត្រ;
- ក្រែមលាបប៊័រ - 210 ក្រាម
- raisins ដោយគ្មានរណ្តៅ - 1 ដៃ;
- សណ្តែកដីកំទេចសាច់ - 1 ដៃ។
- ម្សៅដុតនំ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ក្នុងករណីនេះយើងនឹងចម្អិននំប៉័ងនំប៉័ងមួយដុំចេញពីប្រអប់។ ដំបូងយើងច្រោះគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅក្នុងចាន។ មានន័យថាយើងឆ្លងកាត់ម្សៅសូន, ម្សៅដុតនំ, ស្ករម្សៅនិងម្សៅកាកាវ។ លាយសូលុយស្យុងស្ងួតទៅជាពណ៌ដូចគ្នាដូច្នេះយើងលាយបញ្ចូលវានៅលើប៊ឺរបឺរក្រែមនិងពង។ ឥឡូវនេះយើងចាក់កូកាកូឡាចាំបាច់ត្រូវបានបើក, កាបូនខ្ពស់, និង whisk dough ជាមួយឧបករណ៍លាយសម្រាប់ប្រាំនាទី។
Raisins ដោយគ្មានរណ្តៅនៅក្នុងការលាងជមែះជាមុនចាក់ទឹករំពុះនិងបន្ទាប់ពីប្រាំនាទីទឹកត្រូវបាន drained និងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរ។ ក៏កិនសណ្តែកដីចូលទៅក្នុងកំទេចតូចៗ។ លាយលាយសាប៊ូនិងសណ្តែកដីដែលបានរៀបចំទៅក្នុងម្សៅ។ ប្រសិនបើចង់បានមូលដ្ឋាននៃនំប៉័ងអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងគ្រាប់ពូជគ្រាប់ផ្សេងៗទៀតផ្លែឈើស្ងួតឬបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។
ដើម្បីដុតនំបុ័ងអ្នកអាចប្រើជាម្ហូបដុតនំដ៏ធំមួយឬទម្រង់តូចៗ។ ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានលាបខ្លាញ់ដោយប្រើក្រែមប៊ឺរឺប៊ឺរឬប៊ឺនិងគ្របដណ្តប់បាតជាមួយនឹងការកាត់ parchment ។
ដើម្បីដុតនំនៅលើកូកាកូឡានៅក្នុងលយៈវាត្រូវចំាបាច់ដើម្បីកំដៅវាទៅ 180 ដឺក្រេមុនដាក់មូលដ្ឋានបង្អែមនៅលើធ្នើរកណ្តាលនៃឧបករណ៍និងកំណត់ពេលវេលារបស់វាសម្រាប់សាមសិបនាទី។
បន្ទាប់ពីមួយរយៈ, ទុកការព្យាបាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៅក្នុង oven សម្រាប់ផ្សេងទៀត 10 ទៅ 15 នាទីដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃផលិតផលនេះ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញនៅលើការដឹងគុណនិងទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
នំសូកូឡាបែបនេះអាចត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់នំមួយឬនៅក្នុងការរចនាជាផ្នែកមួយដើម្បីបម្រើជាបង្អែមក្រអូបមួយដែលធ្វើឱ្យវាស្រមៃតាមឆន្ទៈជាមួយស្កររលាយឬក្រណាត់។