Korzhiki - នំខេកពេញនិយមដូចជាខូឃីស៍ដែលជាធម្មតាវាមកពីការធ្វើតេស្តគ្មានថ្មគ្មានកម្រាស់ប្រហាក់ប្រហែល - ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្ររូបរាងមានរាងជារង្វង់ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់។ មុននេះពួកគេត្រូវបានគេលក់រួមគ្នាជាមួយ ប៊ុយមូស ។ Korzhiki មានរសជាតិផ្អែមនិងប្រៃ។ មានរូបមន្តខុសគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ នំប៉័ង ដូចជា biscuits លើ kefir ។ រូបមន្តរបស់គាត់អាចរួមបញ្ចូលនូវផលិតផលទឹកដោះគោផ្សេងៗដូចជាឈីសឈីលាបទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោប៊ឺឃឺរក្រែមម្សៅ។
ក្រណាត់សម្បូរបែបនៅលើក្រែម sour ជាមួយសំបកក្រអូមក្រអូបមានទន់ទន់ឆ្ងាញ់និងក្រាស់វាសម្បូរបែបនិងហ៊ាន។
Crusts នៅលើ Cream sour - រូបមន្ត
ដោយសារជាតិស្ករមិនមានប្រយោជន៍ចំពោះកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យសូមជ្រើសរើសរូបមន្តដែលមានបរិមាណស្ករតិចតួច (អ្នកអាចសាកល្បងនិងធ្វើវាដោយគ្មានវា) ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលីខ្ពស់ថ្នាក់ទី - 250-300 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- sour cream ធម្មជាតិ - 0,7 វ៉ែនតា 15-20% មាតិកាជាតិខ្លាញ់ (រាវបន្ថែមទៀតមិនគួរត្រូវបានប្រើ);
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 30 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំអិន - 2 កំប៉ុង;
- vanilla ធម្មជាតិ - 1 pinch;
- អាហារសូដាបង់ជាមួយទឹកខ្មះ - 1 pinch ។
ការរៀបចំ
ម្សៅត្រូវតែត្រូវបានគេ sieved តាមរយៈ sieve ជាមួយ mound មួយ (នៅក្នុងចានមួយ) ។ យើងធ្វើឱ្យបាក់ទឹកចិត្តហើយនៅចំកណ្តាលយើងបំបែកស៊ុត។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយស្ករជាមួយនឹង Cream sour ។ ប្រសិនបើយើងចង់បានសំបកសូកូឡាសូមលាយម្សៅកាកាវ 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្ករ។ បន្ថែមម្សៅធ្វើឱ្យព្រិលម្សៅដុតនំវ៉ានីនិងក្លិនឈុន។ យើងដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងរួមគ្នានិងលាយម្សៅ។
លាយម្សៅជាមួយផ្ទៃម្សៅ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយប្រហែល 0,5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់និងកាត់ចេញ biscuits ដោយប្រើផ្សិតឬកញ្ចក់មួយ (ឬគ្រាន់តែកាំបិតមួយ) ។
យើងផ្លាស់ប្តូររង្វង់ជុំវិញធុងដុតនំប្រេងលាបជាមួយប្រេង (ប្រសិនបើមានក្រដាសសម្រាប់ដុតនំអ្នកអាចគ្របដណ្តប់ខ្ទះ) ។ យើងញ៉ាំប៊ិនស៊ីស្ទីននីមួយៗជាមួយហ្វ្រេសនិងខាញ់ជាមួយស៊ុត។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 180-200 ° C រហូតដល់សំបក (ប្រហែល 25 នាទី) ។ យើងបម្រើជាមួយតែ, ទឹកដោះគោ, kefir ឬ compote ។ វាគឺអាចធ្វើបាននិងជាមួយកាហ្វេ។
ក្រែម Sour គឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់មិនត្រឹមតែជាមួយមនុស្សពេញវ័យភាគច្រើននោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានកូនផងដែរ។ ដោយវិធីនេះកុមារអាចត្រូវបានទាក់ទាញទៅការរៀបចំនុយក្លែងក្លាយ (កូនក្មេងសប្បាយរីករាយក្នុងការធ្វើតេស្ត) ។ ដើម្បីឱ្យកុមារចាប់អារម្មណ៍សូមផ្តល់នូវផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនប្រភេទ។
ប្រសិនបើយើងចង់បាននំបុ័ងអំបិលនៅលើក្រែមរសជាតិយើងមិនរាប់បញ្ចូលស្ករ, កាកាវ, វ៉ានីឡានិងកិនយានពីគ្រឿងផ្សំ។ ផ្ទុយទៅវិញយើងបន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្តួច។ អ្នកអាចបន្ថែមម្រេចក្រហមក្រហមឈីសរឹងខ្ទឹមបារាំងទឹកខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ពូជនៃរុក្ខជាតិហឹរ (cumin, coriander, fennel) ។ ផលិតផលដុតនំស្រឡះបែបនេះមានលក្ខណៈពិសេសល្អសម្រាប់ស្រាបៀរគ្រាន់តែមិនយកវាទៅឆ្ងាយពេកទេប៉ុន្តែភេសជ្ជៈជូរ sour គឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់។