ម្ហូបស្លូវេនី

ពេលទៅទស្សនាប្រទេសមួយសេចក្តីផ្តើមនៃចានក្នុងស្រុកក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃដំណើរដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រពៃណីវប្បធម៌របស់រដ្ឋ។ ប្រទេសស្លូវេនី មិនមែនជាករណីលើកលែងនោះទេព្រោះម្ហូបអាហារថ្នាក់ជាតិដែលសម្បូរបែប។

លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបរបស់ស្លូវេនី

វប្បធម៌នៃប្រទេសស្លូវេនីភាគច្រើនបានឆ្លុះបញ្ចាំងពីឥទ្ធិពលនៃទំនៀមទម្លាប់នៃប្រទេសដទៃទៀតដូចជាប្រទេសអូទ្រីសហុងគ្រីអ៊ីតាលីនិងក្រូអាស៊ី។ នេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងនៅក្នុងចានដែលត្រូវបានរៀបចំនៅទីនេះនិងដែលអាចត្រូវបានភ្លក់រសជាតិនៅភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក។ ដោយអាស្រ័យលើកន្លែងដែលភ្ញៀវទេសចរត្រូវបានគ្រោងនឹងធ្វើដំណើរនៅស្លូវេនី, ចានដែលមានលក្ខណៈជាក់លាក់នឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅទីនោះ។ ដូច្នេះសម្រាប់តំបន់ជួរភ្នំនៃភ្នំអាល់នៅភាគខាងជើងនៃប្រទេសអាហារចានអូទ្រីសគឺមានលក្ខណៈធម្មតានិងសម្រាប់ភាគខាងត្បូង - អ៊ីតាលី។

ម្ហូបនៃប្រទេសស្លូវេនីមានភាពសម្បូរបែបណាស់ក៏មានចានសាច់អាហារសមុទ្រផ្លែឈើនិងបន្លែផ្សេងៗផលិតផលនំប៉័ងផលិតផលទឹកដោះគោសណ្តែកស៊ុប។ វាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីកត់សម្គាល់ចានបែបនេះខ្ចីពីប្រទេសផ្សេងទៀត:

• អូទ្រីស - Viennese Schnitzel, សាច់ក្រកអូទ្រីស, strudel;
• អ៊ីតាលី - ភីហ្សា, pasta ប្រភេទផ្សេងគ្នា, risotto, gnocchi (នំប៉ាវដំឡូង), zlikrofi (ស្រដៀងទៅនឹង ravioli);
• ហុងគ្រី - goulash, pancakes ជាមួយ palacinke stuffed ជាមួយគ្រាប់និងយៈសាពូនមី, ចាក់ជាមួយសូកូឡា, paprika សាច់គោ braised;
• ក្រូអាត - burek (សាច់ក្រអូមស្រទាប់) ចំណិតផ្លែប៉ោម។

វគ្គសិក្សាដំបូងនៅស្លូវេនី

នៅក្នុងផ្ទះបាយនៃប្រទេសស្លូវេនីកន្លែងដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានផ្តល់ទៅគ្រប់ប្រភេទនៃស៊ុប។ ការពេញនិយមគឺផ្សិត, ស៊ុបត្រីជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ sausages នេះ។ ក្នុងចំណោមការពេញនិយមបំផុតរបស់ពួកគេអ្នកអាចកំណត់ដូចខាងក្រោម:

• "ស៊ុបស៊ុប" - ស៊ុបជាមួយសាច់ជ្រូកនិងបន្លែ។ រសជាតិ sour នៃម្ហូបត្រូវបានសម្រេចដោយបន្ថែម vinegar ទៅសមាសភាពរបស់ខ្លួន;
• "Vipavska iota" - ស៊ុបដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃទំពាំងបាយជូរពីផលិតផលដែលជក់បារីគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយទៀតគឺ sauerkraut;
• "ស៊ុប Oboe" គឺជាស៊ុបមួយដែលធ្វើពីផ្សិតពណ៌សការផ្តល់ចំណីអាហារនៅក្នុងនំប៉័ងគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់ពីសាច់សត្វដែលត្រូវបានយកចេញពីមុន។

ចានទីពីរនៃប្រទេសស្លូវេនី

អាហារទីពីរនៅក្នុងប្រទេសស្លូវេនីត្រូវបានរៀបចំឡើងពីគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដូចជាសាច់អាហារសមុទ្រធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិដំឡូង។ ឧទាហរណ៏នៃអាហារបែបនេះរួមមាន:

• "Shtrukli" - គ្រាប់បាល់នៃ dough stuffed ជាមួយសាច់ minced;
• "Zhlikrofi" - ខ្លាំងណាស់ដូចជានំប៉ាវ;
• សាច់ក្រក គ្រប់ប្រភេទដែលត្រូវបានបំរើជាមួយខ្ទឹមបារាំងឬ horseradish;
• "Bograch" - goulash, ដែលត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង pots ទង់ដែង;
• "Chomp" - ដំឡូង baked នៅក្នុង oven ជាមួយឈីក្រុម Fulham;
• pilaf ជាមួយ mussels និងបង្គា;
• បឺគុយឆាយឬបបរជក់បារី ជាមួយទឹកដោះគោឬកំទេចកំទី។

នៅស្លូវេនីឱកាសដ៏ពិសេសមួយដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ត្រសក់ត្រូវបានគេ ផ្តល់ជូនហើយចានពីវាត្រូវបានគេរៀបចំយ៉ាងបរិបូរណ៌នៅក្នុងតំបន់ Sezana ។

Desserts នៃប្រទេសស្លូវេនី

ប្រទេសស្លូវេនីនឹងក្លាយទៅជាឋានសួគ៌សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តចានផ្អែម។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបង្អែមដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលអ្នកអាចកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោម:

• "Gibanitsa" គឺជា បំណែក ប្រាំបួននៃពិធីជប់លៀង, ផ្លែប៉ោម, ឈីក្រុមគ្រួសារ, គ្រាប់, vanilla, raisins, poppy ត្រូវបានប្រើជាការបំពេញដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅរវាងស្រទាប់នៃ dough;
• "ឧក្រិដ្ឋជន" - ខ្ទិះស្កៀនឆ្ងាញ់ដែលមានផ្លែឈើកកស្ទះគ្រាប់ផ្លែឈើដែលលាយជាមួយក្រែមឬសូកូឡា។
• "សាច់មាន់" - រមៀលណាត់ធ្វើនៅលើមូលដ្ឋាននៃ dough yeast;
• បង្អែមដែលមិនធម្មតាគឺ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែល ត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា: នៅក្នុងទឹកដោះគោដែលមាននៅក្នុងទំរង់នំខេក strudels បន្ថែមទៅការ៉េម។

ភេសជ្ជៈនៅស្លូវេនី

ក្នុងនាមជាភេសជ្ជៈដែលស្រវឹងនៅ ប្រទេសស្លូវេនី អ្នកអាចរាយកាហ្វេដ៏រឹងមាំនិងផ្អែមចម្អិននៅក្នុងទួរគីថូរុក្ខជាតិហ៊ុំឡើងទឹកដោះគោទឹកដោះគោអាលផឹកទឹកផ្លែប៉ោមពីផ្លែប៉ម។ ភេសជ្ជៈជាតិស្រវឹងរួមមាន:

• liqueur "Clutch of Chrushka" - អាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំរបស់គាត់បានកន្លងផុតពីព្រះសង្ឃនៅ Cartesian ។ រូបមន្តរបស់គាត់គឺមានតែមួយគត់ពិតប្រាកដ: នៅដើមដំបូងផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងដបមួយហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបំពេញដោយបារី។
• samogon "Villamovka" - ក៏បានធ្វើពី pears;
• vodka ពី juniper ;
• tincture នៃ plums ;
• ជាចំនួនដ៏ធំនៃស្រា ។