រដូវស្លឹកឈើជ្រុះគឺជាពេលវេលានៃការប្រមូលផលផ្លែឈើទុំរួមមានផ្លែប៉ោមក្រអូបដ៏អស្ចារ្យនៃពូជផ្សេងៗគ្នា។ ផ្លែប៉ោមគឺមិនត្រឹមតែហ៊ាននិងមានប្រយោជន៍នោះទេវាក៏ជាសមាសភាគសមរម្យសម្រាប់ការដុតនំ។
សូមព្យាយាមសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរដើម្បីរៀនពីរបៀបដុតនំផ្លែប៉ោមអាមេរិចពិតប្រាកដតាមរូបមន្តបុរាណ។ ការដុតនំបុ័ងបែបនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការងារនិងពេលវេលាច្រើននោះទេប៉ុន្តែវាពិតជានឹងធ្វើឱ្យភ្ញៀវនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកពេញចិត្តណាស់ពួកគេពិតជានឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំង។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនចំណិតផ្លែប៉ោមបែបប្រពៃណីរបស់អាមេរិក។ ផ្លែប៉ោមគឺល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសរសជាតិផ្អែមនិងជូរ។
dough សម្រាប់ចំណិតនេះត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងសាមញ្ញយើងនឹងត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នយើងធ្វើការយ៉ាងជាក់លាក់នូវរូបមន្តហើយបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងក្លាយជាវិធីដ៏ល្អបំផុត។
ចំណិតផ្លែប៉ោមអាមេរិក - រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម + បន្តិចបន្តួចសំរាប់ប្រោះ។
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 150 ក្រាម។
- ទឹកកកទឹក - 90 ម។ ល;
- Calvados, brandy ឬ whiskey - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ផ្លែប៉ោមស្រស់ - 6 PCs ។
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ចំអិន - 2 កំប៉ុង;
- ផ្លែចន្ទី - 1 ខ្ទាស់
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ស៊ុតសម្រាប់ប្រេងរំអិល។
ការរៀបចំ
មុនបង្កកទៅប៊ឺរឹងកិនជាមួយ grater ឬកាត់ចូលទៅក្នុង crumb តូចមួយ។
នៅក្នុងចានការងារមួយលាយប្រេងជាមួយម្សៅនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នប៉ុន្តែកុំកូរឬកិនអស់រយៈពេលយូរវាជាការងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើវាជាមួយសម។
នៅក្នុងទឹកកកយើងចាក់នៅក្នុងកាឡាបដូឬយីហោនិងទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ បន្ថែមល្បាយនេះទៅ butter និងម្សៅនិង knead dough បង្កើត com មួយដែលត្រូវបានរុំក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារនិងដាក់សម្រាប់ 40-60 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលម្សៅមិនក្តៅខ្លួនដូច្នេះយើងធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
មីនការស្ងួតនិងការលាងផ្លែប៉ោមការដកគ្រាប់ពូជកាត់ទៅជាបំណែកមិនបានយ៉ាងល្អ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយផ្លែប៉ោមមិនត្រូវបានងងឹត, ចាក់ពួកវាជាមួយទឹក lemon ។
នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, លាយស្ករ, ម្សៅ, cinnamon, nutmeg ។ Sprinkle ល្បាយនេះជាមួយបំណែកនៃផ្លែប៉ោមនិងលាយ។
យើងបង្កើតនំមួយដែលល្អបំផុតក្នុងរូបរាងទាំងមូល។ យើងបែងចែក dough "rested" ទៅជា 2 ផ្នែកមិនស្មើគ្នាមួយតូចជាងផ្សេងទៀត។ លាបខ្លាញ់ប៊ឺជាមួយផ្សិតមួយ (សុីលីនអាចត្រូវបានដាក់ប្រេងរំអិលដែលងាយស្រួលណាស់) ។ ភាគច្រើននៃ dough ត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់ខាងក្រោមដូច្នេះដាក់វានៅលើបាតនៃផ្សិតដូច្នេះវា protrudes បន្តិចហួសពីគែមវានឹងត្រូវបាន "ធ្នូ" ។ ឥឡូវនេះដាក់ចេញនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោមផ្លែប៉ោមបំពេញ។
រមៀលចេញផ្នែកទីពីរនៃ dough និងគ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយស្រទាប់។ Protopyvaem - យើង fasten គែម។ នៅកណ្តាលនៃចំណិតនេះធ្វើឱ្យរន្ធជុំមួយដូច្នេះនៅក្នុងដំណើរការនៃការដុតនំគូ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំផ្លែប៉ោមអាមេរិក?
សំណុំបែបបទជាមួយ pie នេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ឡចំហាយ preheated សម្រាប់ 40 នាទីសីតុណ្ហភាពដុតដ៏ល្អបំផុតគឺ 220 អង្សា។ យើងបានចាក់រំអិលចានរួចរាល់ហើយជាមួយពងមាន់ស៊ុតរួចទុកវាឱ្យឈររយៈពេល 10 នាទីមុនពេលកាប់ទៅជាចម្រៀក។
ចំពោះចំណីផ្លែប៉ោមបែបប្រពៃណីអាមេរិចវាល្អដើម្បីបម្រើភេសជ្ជៈដែលសមស្របដូចជាកាហ្វេតែទឹកផ្លែឈើដែលច្របាច់បញ្ចូលទឹកថ្មីៗ។