រមៀលជាមួយ caviar

យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិនឈ្ងុយជាមួយ caviar នៅលើរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមហើយចូលក្នុងបរិយាកាសនៃម្ហូបចិននៅផ្ទះ។

រមៀលជាមួយ caviar ពណ៌ក្រហម

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រូវ - 200 ក្រាម។
• caviar ក្រហម - 200 ក្រាម;
• nori - 3 ស្លឹក;
• vinegar អង្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះអង្ករត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ផ្លាស់ប្តូរនិងបង្ហូរទឹកច្រើនដង។ បនាប់មកចាក់វាជាមួយទឹកជាក់និងទុកហើម។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរទឹករួចបញ្ចូលវារួចដាក់វានៅលើភ្លើងយឺត។ នាំយកទៅរំពុះមួយកាត់បន្ថយកំដៅបិទគំរបនិងចំអិនស្រូវសម្រាប់ប្រហែល 5-7 នាទីរហូតដល់វាស្រូបយកទាំងស្រុងទឹកទាំងអស់។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកទឹកជ្រលក់ពីភ្លើងប៉ុន្តែមិនបើកគំរបសម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត។

នៅក្នុងអង្ករត្រជាក់បន្ថែមទឹកខ្មះបន្តិចបន្តួចនិងត្រលប់មកវិញច្រើនដងទាំងអស់ដោយស្លាបព្រាឈើដោយគ្មានការជ្រៀតជ្រែក។ លើកនេះយើងយកសន្លឹកអៀរឡាញដោយប្រុងប្រយែងបំបែកពួកគេដោយដៃរបស់យើងឬកាត់ចូលទៅក្នុងបន្ទះចំនួន 5 ។ ទឹកខ្មះរាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយបរិមាណទឹកដូចគ្នាហើយរាល់ពេលដែលយើងធ្វើឱ្យសើមមុនពេលធ្វើការ។ ដូច្នេះយើងយកអង្ករបន្តិចបន្តួចមកជាមួយនិងបង្កើតបាល់ពីវា។ យើងបានដាក់ច្រូតរបស់ nori ដោយផ្នែករដុបឡើងនៅលើដូងនិងរីករាលដាលពូនេះ។ បន្ទាប់មករុំអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ព័ត៌មានជំនួយនៃបន្ទះនេះត្រូវបាន wetted ជាមួយទឹកនិងបិទភ្ជាប់។ យើងបានផ្តល់នូវរមៀលរូបរាងដែលចង់បាននិងការរីករាលដាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ caviar នៅលើកំពូលបម្រើម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់ wasabi មួយ។ រមៀលរួចរាល់ជាមួយ caviar នៃត្រី salmon ត្រូវបានបរិភោគតែជាមួយដំបងឈើ។

រមៀលជាមួយ rovey pollock caviar

គ្រឿងផ្សំ:

• - វេចខ្ចប់ 1
• ឈីសកែច្នៃ - 1 ដុំ;
• roe pollack - 300 ក្រាម;
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
• ស្រូវ - 400 ក្រាម។
• vinegar អង្ករ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 0,5 លីត្រ;
• អំបិលស្ករ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីនខ្ញីសមុទ្រ, wasabi ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះដំបូងត្រូវរៀបចំស្រូវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់, ពោរពេញទៅដោយទឹកនិងទុកសម្រាប់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើភ្លើងនិងចំអិននៅលើកំដៅខ្ពស់សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងទៅអប្បបរមានិងចំអិនសម្រាប់ 10-15 នាទីផ្សេងទៀតជាមួយនឹងការគំរបបិទ។ ទុកឱ្យអង្ករឈររយៈពេល 20 នាទីហើយត្រជាក់។

ពេលនេះត្រសក់របស់ខ្ញុំហើយកាត់វារួមជាមួយឆ្នោតឈីស។ ក្នុងពែងមួយផ្សំអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះ។ ជាមួយល្បាយនេះយើងស្រោចស្រូវអង្កររបស់យើងប៉ុន្តែកុំលាយវា។ នៅលើថ្ពាល់ដែលយើងដាក់សន្លឹក nori នោះយើងដាក់អង្ករនៅលើកំពូលបន្ទាប់មកត្រសក់និងបន្ទះឈីស។ ឥឡូវន្រះរុំរ្រស់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរមូរដោយធ្វើឱ្រយរមៀលមានរាងមូល។ យើងទុកម្ហូបឈរត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកកាត់វាដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចនិងបំរើ ជាមួយរមៀតជាមួយត្រសក់ រួមជាមួយនិងទឹកត្រីទឹកត្រីនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។