អាហារចកចេកឆាវខូគីប៊ីលីពីសាច់មាន់គឺសាមញ្ញណាស់ហើយរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្ដែរសជាតិគឺគ្រាន់តែជាគ្រឿងសក្ការបូជានិងសក្ដិសមសម្រាប់តារាងណាមួយ។ ការបន្ថែមដ៏ល្អបំផុតទៅនឹង chahokhbili គឺជាអង្ករប៉ុន្តែដំឡូងឆ្អិនឬគ្រាន់តែជាចំណិតនំប៉័ង pita និងបន្លែស្រស់ក៏នឹងត្រូវបានសមរម្យដែរ។
រសជាតិចម្រុះពណ៌ពិសេសរបស់ម្ហូបត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកចំអិនវាលើភ្លើងប៉ុន្តែដោយសារតែមិនមានមនុស្សគ្រប់គ្នានិងមិនមានឱកាសបែបនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដែលវាឆ្ងាញ់ដើម្បីធ្វើវានៅលើចង្ក្រាននៅក្នុងកញ្ជោរឬប្រើពហុទឹកសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ chahokhbili ពីសាច់មាន់នៅហ្សកហ្ស៊ីនៅ multivarque មួយ - រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,7 គីឡូក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4-5 កុំព្យូទ័រ។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 455 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 395 ក្រាម។
- ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 195 ក្រាម
- pod នៃម្រេចក្តៅ - 0,5-1 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្រាក្រហម - 110 មីលីលីត្រ;
- butter - 30 ក្រាម;
- hops-suneli - 10-15 ក្រាម;
- basil (ឱសថ) - 30 ក្រាម;
- cilantro (បៃតង) - 70 ក្រាម;
- គ្រាប់អំបិលអ៊ីយ៉ូដនិងដីម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Chahokhbili អាចត្រូវបានចម្អិនពីស្គរនិងភ្លៅមាន់ប៉ុន្តែតាមឧត្ដមគតិវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសាច់មាន់ទាំងមូលហើយកាត់វាជាផ្នែក។ កុំភ្លេចលាងជម្រះបក្សីហើយស្ងួតវាឱ្យល្អ។ ឥលូវនេះយើងជ្រើសរើសមុខងារ "Fry" ឬ "ដុត" នៅលើឧបករណ៍បង្ហាញហើយដាក់កំណាត់បក្សីដែលបានរៀបចំរួចហើយដាក់ពពុះនៅខាងមុខ។
បន្ទាប់ពីបំណែកនៃបក្សីទទួលបាននៅលើជ្រុងទាំងអស់ជ្រលងក្រអូបឆ្ងាញ់យើងដាក់ពាក់កណ្តាលរង្វង់នៃគំនិតនៅក្នុងធុងនិង fry វារួមជាមួយសាច់មាន់រហូតដល់ទន់។ ឥឡូវនេះបន្ថែមចំបើងនៃម្រេចដែលត្រូវបានលាងសម្អាតនិងលាបម្រេចផ្អែម ៗ ពីប្រទេសប៊ុលហ្គារីនិងក្តៅហើយនៅប្រហែលបីនាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្រស់។ ក្រោយមកគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកម្ចាត់ស្បែក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងញាប់ផ្លែឈើអស់រយៈពេលពីរនាទីទៅក្នុងទឹករំពុះបន្ទាប់មកយើងនឹងខាត់ពួកគេដោយទឹកកក។ ការព្យាបាលដោយ Shock នឹងជួយបំបែកស្បែកឱ្យបានស្រួលពីបន្ទះ។
នៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះធំរីករាលដាលធ្មេញខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែបៃតងរបស់ត្រីបាឡែននិង cilantro បន្ថែមខ្ទមពងមាន់អំបិលនិងម្រេចចាក់ស្រាក្រហមនិងបកប្រែឧបករណ៍ដើម្បីបន្តចម្អិន chakhokhbili ពីសាច់មាន់យោងទៅតាមរូបមន្តហ្សកហ្ស៊ីចូលទៅក្នុងរបៀប "ហ៊េននីង" រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន chakhokhbili ពីសាច់មាន់ត្រឹមត្រូវ - រូបមន្តសាមញ្ញនៅលើចង្ក្រាននេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,7 គីឡូក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 5 គ្រាប់។
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 760 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 460 ក្រាម;
- pod នៃម្រេចក្តៅ - 0,5-1 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្រាពណ៌ស - 110 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែគ្មានរសជាតិ - 45 មីលីលីត្រ។
- butter - 30 ក្រាម;
- hops-suneli - 10-15 ក្រាម;
- ទឹកជ្រលក់ Tkemali - 30 ក្រាម
- coriander (ឱសថ) - 95 ក្រាម;
- ម្សៅ paprika;
- tarragon និង mint (ឱសថ);
- គ្រាប់អំបិលអ៊ីយ៉ូដនិងដីម្រេចខ្មៅ។
ការរៀបចំ
ក្នុងករណីនេះយើងនឹងរៀបចំចាហ្គិប៊ីលីនៅលើចង្ក្រានមួយនៅក្នុងកញ្ជក់ឬកំប៉ុងជាមួយនឹងបាតក្រាស់។ សាច់មាន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវនិងចៀនក្នុងបន្លែដោយគ្មានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយបន្ទាប់មកចាក់ស្រាពណ៌សហើយថ្លឹងទម្ងន់អស់រយៈពេលប្រហែលជា 15 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនោះដែរខណៈពេលដែលបក្សីកំពុងចៀននិងចៀននៅក្នុងស្រានោះយើងលាងសម្អាតស្បែកនិងកាត់ប៉េងប៉ោះឱ្យបានល្អដាក់វាចូលក្នុងក្រឡុកហើយទុកវាក្នុងសាច់ប្រហែលដប់នាទី។
នៅក្នុងខ្ទះ frying ដាច់ដោយឡែកមួយនៅក្នុង butter Cream យើងហុចកាត់ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀន - ចូលទៅក្នុងកាំរស្មីមួយ។ យើងរីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងទៅសាច់មាន់ជាមួយប៉េងប៉ោះរដូវវស្សាដែលមានខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដាក់គ្របក្តៅនិងម្រេចខ្មៅគ្របបាំងធុងជាមួយកំដៅនិងទុកកំដៅតូចបំផុតក្នុងរយៈពេល 20 ឬ 30 នាទី។ នៅទីបញ្ចប់យើងដាក់ឱសថស្រស់ស្រស់និងធ្មេញខ្ទឹមសបន្ថែម tkemali កូរឱ្យទន់ភ្លន់និងដកចេញពីកំដៅ។ ដប់ប្រាំនាទីក្រោយមក chahohby នឹងទទូចនិងត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីទទួលទានរសជាតិ។