កាហ្វេបន្លែ - ផ្នែកមួយនៃប្រទេសឥណ្ឌានៅលើតុរបស់អ្នក

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំពីបន្លែ stewed (នៅក្នុងការតែងនិពន្ធណាមួយ) ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃរដូវកាលពិសេស curry មួយ។ Curry គឺជាល្បាយហឹរដែលមកពីប្រទេសឥណ្ឌា។ ពីទីនោះគុយរីបានរីករាលដាលពាសពេញទ្វីបអាស៊ីបន្ទាប់មកវាត្រូវបាននាំយកទៅអាមេរិចបន្ទាប់មកទៅអូស្ត្រាលីនិងអឺរ៉ុប។ បច្ចុប្បន្នគុយរីត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាជាល្បាយហឹរដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។

មានរូបមន្តចំអិនអាហារជាច្រើនអាស្រ័យលើតំបន់នៃការប្រើប្រាស់ឧទាហរណ៍អឺរ៉ុបខាងលិចអឺរ៉ុបខាងកើតជាដើម។

សមាសធាតុផ្សំពេញលេញនៃល្បាយហឹរនេះរួមមាន: រសជាតិល្ហុងរមៀតកំប៉ុង cayenne cloves ខ្ទឹម azhgon fenugreek ក្រមួនក្រូចឆ្មាម្រេចខ្ញីខ្មៅម្រេចម្រេចចំប៉ាអាម៉ាហ្វាអ៊ីតតាក្លាសេកាហ្វ្រេសពណ៌កាស៊ីណុមសណ្តែកទឹកដោះគោឡាន់និង Garcinia ។

ដូចដែលយើងឃើញល្បាយនេះស្មុគស្មាញណាស់គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនមិនមានភាពច្បាស់លាស់ចំពោះប្រជាជនសាមញ្ញនោះទេ។ ប៉ុន្តែចានយ៉ាងណាក៏ដោយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការីទទួលបាននូវការមិនអាចបំភ្លេចបានដោយមានរសជាតិ incomparable ។ ប្រសិទ្ធិភាពឡើងកំដៅពិសេសគឺការប្រើប្រាស់នៃ curry នៅរដូវរងារត្រជាក់និងរដូវរងារ។

សូមព្យាយាមដើម្បីចំអិនជាមួយល្បាយដ៏អស្ចារ្យនៃគ្រឿងទេសចានបន្លែមួយចំនួន។

បន្លែជាមួយបន្លែផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - 5-6 បំណែក;
• carrots - 3 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• សណ្តែកខ្សែភ្លើងឆ្អិន - ពាក់កណ្តាលកែវមួយ;
• ផ្សិតម្ទេស - 5-6 បំណែក;
• ពន្លកស៊ែល - 10 កូនឆ្មា;
• ជា root parsley - 1 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
• ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
• បន្លែនិងប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រា។
• ម្សៅ - 1 tablespoon;
• ម្សៅគុយរី - 1 ស្លាបព្រា។
• អំបិលដើម្បីរសជាតិ។

ការរៀបចំ

បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដំឡូង, carrots និងម្ទេសកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ជា root នៃ parsley ត្រូវបាន chopped រួមគ្នាជាមួយ onions ។ ប៉េងប៉ោះដែលយើងបានកាត់ slices ។ គ្រូបង្វឹកនៃ ពន្លក និងផ្សិតនៅក្រុង Bruxelles ត្រូវបានកាត់ជាបួនផ្នែក។

ម្ទេសនិងម្ទេសប៊ុលហ្គារីត្រូវបានដាំឱ្យពុះដាច់ដោយឡែកពីគ្នានៅក្នុងទឹកអំបិលបន្តិច។ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាពបន្ថែមដំឡូងនិងចៀនសម្រាប់ 7-8 នាទី។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ម្សៅ fry នៅក្នុង butter រហូតដល់ពណ៌មាស, ការលែងលះកន្លះកញ្ចក់នៃទំពាំងបាយជូរណ្តែកមួយ។ យើងបានបន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងផ្សិត, អំបិល, ចាក់ tablespoon នៃ curry មួយ។ សូមចម្អិននិងចម្អិន 10 នាទី។

នៅក្នុង Pan ចម្អិនដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចាក់ទឹកជ្រលក់និង simmer រហូតដល់បន្លែទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បើចាំបាច់យើងក៏បន្ថែមអំបិលដែរ។

curry បន្លែ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដំឡូង - ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមមួយ;
• កំប៉ុង zucchini - 2 PCs ។ ទំហំមធ្យម;
• សណ្តែកអង្ការ - 300 ក្រាម
• carrots - 2 បំណែក;
• គ្រាប់ពូជនៃ cumin - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• curry - 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

Peel ដំឡូងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ សក់ក៏កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ សណ្តែក Asparagus ត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកប្រហែល 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ carrots rubbed ធំ។

carrots Fry នៅក្នុងប្រេងបន្ទាប់ពី 5 នាទីបន្ថែមដំឡូងនិង zucchini ។ ចៀនប្រហែល 10 នាទី។ បនាប់មកដាក់សណ្តែកឃ្មុំ cumin គុយរីនិងអំបិល។ យើងបន្តការចៀននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ភាពពេញលេញនៃម្ហូបបន្លែ។

curry បន្លែជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 150 ក្រាម;
• broccoli - 100 ក្រាម
• គំនិត - 3 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• Cream sour - ពាក់កណ្តាលកញ្ចក់មួយ;
• curry - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្លាបព្រាពីប៉េងប៉ោះ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

យើងជម្រះអំពូល។ យើងកិននំមួយហើយកាត់វាពីរដោយពាក់កណ្តាល។ ម្រេចត្រូវបានដោះលែងពីគ្រាប់ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ ការ៉ុត កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ កាត់ស្ពនៅលើ inflorescence នេះ។ ខ្ទឹមខ្ទឹម។

ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងខាត់ណាផា្កស្ពត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរៀបចំនៅក្នុងទឹកអំបិល។ នៅលើប្រេងបន្លែខ្ទឹមបារាំងជាមួយពាក់កណ្តាលនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី។

ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់។ ចំពោះការនេះ, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែគំនិត chopped និងខ្ទឹម។ Fry រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បន្ថែមម្ស៉ៅប៉េងប៉ោះ, លាបក្រែមនិងគុយរី, បន្ថែមអំបិលបន្តិចបន្ទាប់ពីយើងដាក់បន្លែទាំងអស់ក្នុងទឹកត្រីហើយចម្អិនរហូតដល់រួចរាល់។

ចំពោះមុខម្ហូបទំពាំងបាយជូរបន្លែត្រូវបានបំរើជាមួយអង្ករ។