ទឹកដោះគោស្រស់ល្អនិងអាក្រក់

អត្ថប្រយោជន៍និងផលប៉ះពាល់នៃទឹកដោះគោ sour ត្រូវបានគេស្គាល់ពីសម័យបុរាណ។ ទោះបីជីដូនជីតារបស់យើងមិនបានដឹងអំពីសមាសភាពដ៏មានតម្លៃនៃទឹកដោះគោ sour, ពួកគេបានវាយតម្លៃភេសជ្ជៈនេះហើយបានប្រើវាដើម្បីព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន។

ក្រុមផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ច្រើនណាស់ហើយត្រូវបានគេណែនាំឱ្យប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិអូស្កាច្រើនជាងគេមានដូចជាទឹកក្រឡុកនិងទឹកដោះគោ។ ភេសជ្ជៈទាំងអស់នេះត្រូវបានរៀបចំដោយបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នា: បាក់តេរីឡាក់តូប៊ីសត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោស្រស់ហើយផលិតផលត្រូវបានធ្វើឡើងនៅកន្លែងក្តៅ។ ជាលទ្ធផលផលិតផលត្រូវបានទទួលបានច្រើនមានប្រយោជន៍ជាងទឹកដោះគោស្រស់។

អ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ទឹកដោះគោ sour?

សំណួរគឺថាតើវាអាចទៅរួចដើម្បីផឹកទឹកដោះគោ sour, គឺមិនមែនសម្រាប់គ្មានអ្វី។ ភេសជ្ជៈស្រស់នៅពេលបាក់តេរីចូលទៅក្នុងវាបន្តិចម្តងផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនសម្រាប់កាន់តែប្រសើរឡើង។ ក្នុងករណីនេះទឹកដោះគោអាចត្រូវបានគេហៅថាផលិតផលតែមួយគត់ពីព្រោះពេលដែលបាក់តេរីចូលក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតនោះវាកាន់តែអាក្រក់។

ការប្រើប្រាស់ទឹកដោះគោជូរមានលក្ខណៈដូចជា:

1. ទឹកដោះគោស្រស់ត្រូវបានស្រូបយកដោយទឹកដោះគោស្រស់ជាងរាងកាយ។ ដូច្នេះអ្នកដែលមិនចេះអត់ធ្មត់អាចទទួលទានទឹកដោះគោស្រស់។
2. ភេសជ្ជៈនេះជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ, ជួយសំអាតពោះវៀន, បន្ថយការទល់លាមក, ហារពោះវៀន, ការពារការបង្កើតឧស្ម័ន។
3. ការប្រើទឹកដោះគោឆៅជាទៀងទាត់បង្កើនចំនួនបាក់តេរីដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងពោះវៀន, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការការពាររបស់រាងកាយ។
4. នៃទឹកដោះគោ sour ត្រូវបានស្រូបយក ជាតិកាល់ស្យូមបាន ល្អប្រសើរ។ លើសពីនេះភេសជ្ជៈនេះមានវីតាមីន B, វីតាមីន A, E និង D រលាយជាតិខ្លាញ់, សារធាតុរ៉ែផូស្វ័រនិងម៉ាញ៉េស្យូម។
5. ទឹកដោះគោ Sour គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗ។ បរិមាណនៃសារធាតុទាំងនេះនៅក្នុងទឹកដោះគោ sour គឺ 7-10 ដងខ្ពស់ជាងទាំងមូល។
6. ចំពោះអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់វាជាការសំខាន់ដើម្បីដឹងពីកាឡូរីក្នុងទឹកដោះគោជូរ។ ជាមួយនឹងមាតិកាខ្លាញ់ 2.5% មាតិកាកាឡូរីនៃភេសជ្ជៈនេះនឹងមាន 60 គ្រឿង។