តើយើងមានច្នៃប្រឌិតអ្វីខ្លះនៅពេលនិយាយអំពីការសម្រកទម្ងន់និងការសម្រកទម្ងន់យ៉ាងសាមញ្ញនិងឆាប់រហ័សតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ផ្លាស់ទីនិងញ៉ាំម្ហូបអាហារផ្ទះសំណព្វទាំងអស់របស់អ្នកដូចជាអាហារខ្លាញ់កាឡូរីខ្ពស់។
ដូច្នេះ, ជាថ្មីម្តងទៀត, យើងកំពុងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍ងាយស្រួលមួយ - មួយដែលតែងតែអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយណាមួយ។ ក្នុងករណីនេះវាគឺជារបបអាហារដែលមានជាតិសូដាបូក lemon ។ វាជាការអាណិតអាសូរដែលអ្នកបង្កើតអនុញ្ញាតឱ្យយើងនិយាយដោយត្រង់ថាទេពកោសល្យដ៏អស្ចារ្យដែលបានបង្កើតវិធីសាស្ដ្រនៃការសម្រកទំងន់ពីភាពថ្លៃថ្នូរនៅតែអនាមិក។ ស្ត្រីជាច្រើននាក់នឹងថើបគាត់ជាយូរមកហើយ។
ខ្លឹមសារនៃរបបអាហារ
វិធីសាស្រ្តសម្រាប់សម្រកទម្ងន់ដែលហៅថាសូដាបូកក្រូចឆ្មាររំឭកយើងអំពីវិធីដែលបានភ្លេចរួចទៅហើយនៃការសម្រកទម្ងន់ដែលមានប្រសិទ្ធិភាពដោយប្រើភេសជ្ជៈពីសូដាជាមួយទឹក។
ពេលនេះស្ត្រីត្រូវបានគេណែនាំមិនត្រឹមតែរំលាយសូដាជាមួយទឹកប៉ុណ្ណោះទេតែថែមទាំងត្រូវ "ពន្លត់" ជាមួយអាស៊ីត។
ដើម្បីយល់ពីទេពកោសល្យនៃរបបអាហារនៅលើ soda ដុតនំនិង lemon យើងត្រូវតែជីកចេញសៀវភៅរបស់យើងនៅលើគីមីសាស្ត្រ inorganic ។
សូដាមានរចនាសម្ព័ន្ធអាល់កាឡាំងអាស៊ីត (វាអាចជា ក្រូច ឬទឹកខ្មះ) - រៀង, sour ។ អាល់កាឡាំងនិងអាស៊ីតរួមគ្នាផ្តល់ប្រតិកម្មអព្យាក្រឹត្យ។
នៅពេលដែលអ្នកផឹកទឹកដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់នេះដោយប្រើសូដាប្រតិកម្មមិនស្ថិតនៅក្នុងកញ្ចក់ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងក្រពះ (វាមានអាស៊ីដ pH!) ។ ក្នុងក្រពះរបស់អ្នករឿងដដែលនេះកើតឡើងនៅក្នុងស្លាបព្រាជាមួយសូដានិងទឹកខ្មេះ។
ឥឡូវនេះយើងត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាយសូដាលាមកនិងក្រូចឆ្មារដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ ប្រតិកម្ម ("ប៉ុប") កើតឡើងនៅក្នុងកញ្ចក់។ អ្នកផឹកទឹកនេះហើយនៅខាងក្នុងរបស់អ្នកនៅក្នុងក្រពះអ្នកទទួលបានជាតិកាបូនឌីអុកស៊ីតច្រើនជាង។ ជាលទ្ធផលរាងកាយឆ្លើយតបនឹងការផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈ។
តើមានអ្វីកើតឡើងចំពោះការរំលាយអាហារ: ថ្វីបើសូដនិងសកម្មតិចជាងគ្រាន់តែសូដាលាយជាមួយទឹកក៏ដោយអាល់កាឡាំងដែលនៅសល់មានប្រតិកម្មជាមួយនឹងបរិស្ថានអាស៊ីតរបស់ក្រពះហើយបន្សាបវា។
ក្រពះដំបូងមានបរិយាកាសអាស៊ីតដើម្បីរំលាយអាហារ។ ជាលទ្ធផលដំណើរការរំលាយអាហារត្រូវបានផ្អាក។ ម្ហូបអាហារសម្រាប់ខណៈពេលមួយនៅតែមាននៅក្នុងក្រពះវង្វេង,
ផលវិបាក: គ្មានអ្វីបរិភោគពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំទេ។ មិនមាន វីតាមីន ក៏មិនមានអំបិលមានប្រសិទ្ធភាពក៏មិនមែនសារធាតុរ៉ែកាឡូរីក៏មិនមានជាតិខ្លាញ់ផងដែរ។
រូបមន្តសម្រាប់របបអាហារមួយ
ប្រសិនបើអ្នកពិតជាចង់ពិសោធវិធីសាស្ត្រសម្រកទំងន់នេះនិងមើលភាពខុសគ្នារវាង "ពីមុន" និង "ក្រោយពេល" ចូររៀបចំខ្លួនអ្នកនូវ "ប៉ុប": ចូរយកទឹកឆ្អិនមួយកែវបន្ថែម½ tsp ទៅវា។ សូដានិងស្លាបព្រាមួយចំនួននៃទឹក lemon ។
ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយលាងសំអាតជាមួយម្ហូបអាហារភេសជ្ជៈ
។