មនុស្សជាច្រើនដឹងពីចំណីអាហារនៃសាច់មាន់ - វាសំបូរជាតិប្រូតេអ៊ីនកាឡូរីទាបនិងងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានផលិតផលមួយទាក់ទងនឹងសាច់មាន់ដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបំភ្លេចចោលអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភគួរឱ្យកត់សម្គាល់ហើយទាំងស្រុងដោយឥតប្រយោជន៍ពីព្រោះវាមានគុណសម្បត្ដិមានប្រយោជន៍ច្រើនហើយចំនួនកាឡូរីនៅក្នុងវាខ្ពស់ជាងដុំសាច់មាន់បន្តិច។
តើមាន់មាន់មានប្រយោជន៍ទេ?
ដំបូងបង្អស់អនុផលនេះសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ - 16 ក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលដូច្នេះចង្កេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អត្តពលិកក្មេងៗក្មេងជំទង់ - ជាទូទៅមនុស្សគ្រប់រូបដែលមានដំណើរការកសាងសកម្មនៅក្នុងរាងកាយ។
ក្រៅពីប្រូតេអ៊ីន, សាច់មាន់មានជាតិដែកជាច្រើនហើយវាមាននៅក្នុងទម្រង់មួយដែលងាយស្រួលស្រដៀងគ្នាសម្រាប់រាងកាយមនុស្សដែលអាចមានប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលបានបន្ថយជាតិអេម៉ូក្លូប៊ីន។
លើសពីនេះទៅទៀតបេះដូងមានផ្ទុកនូវ ប៉ូតាស្យូម និងម៉ាញេស្យូមដែលមិនគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេព្រោះសាច់ដុំបេះដូងគឺជាអ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់នៃសារធាតុរ៉ែទាំងនេះ។ ដោយវិធីសម្រាប់ដំណើរការធម្មតានៃប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់មនុស្សពួកគេក៏ចាំបាច់បំផុតហើយការខ្វះខាតរបស់ពួកគេអាចនាំអោយមានការកើនឡើងនៃជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺបេះដូង។
តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងបេះដូងមាន់?
បេះដូងសាច់មាន់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ផលិតផលនៃកាឡូរីមធ្យម: ដូច្នេះចំណីអាហារកាឡូរីនៃបេះដូងឆ្អិនឆ្អិនគឺប្រហែល 150 កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមហើយបន្តិចទៀតពួកគេ«មានទំងន់»នៅក្នុងទម្រង់ 160-170 គីឡូកាឡូរី។
ប្រសិនបើអ្នកធ្វើឱ្យឆ្អិនឆ្អិនរបស់ពួកគេនៅក្នុងក្រែម sour - ជារូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលបានបង្ហាញ - មាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេនឹងមានពី 115 ទៅ 120 គីឡូកាឡូរី។ ជាការពិតណាស់ដែលបានផ្ដល់ឱ្យថានៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំសម្រាប់ផលិតផលនេះដើម្បីចូលរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងការ៉ុងកាន់តែច្រើនវានឹងមានប្រេងនិងក្រែមតិចតួចណាស់ដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនជាង 15% នោះទេ។
មានដូងមាន់អ្នកអាចធ្វើបាន
អ្នកអាចស្និទ្ធស្នាលជាមួយខ្លួនដោយប្រើស្ករកៅស៊ូឆៅពីដូងមាន់ញ៉ាំវានៅទឹកស៊ីអ៊ីវទឹកក្រូចឆ្មាបិទចៀនប៉េងប៉ោះនិងឆាដុតនៅលើអាំងឬជាប្រពៃណីលើធ្យូងចងព្យួរលើជញ្ជាំងស្ដើង។ មាតិកាកាល់ស្យូមនៃ សាច់សាច់នេះនឹងពឹងផ្អែកលើទឹកដោះគោដែលអ្នកជ្រើសរើសហើយនឹងមានប្រហែល 170 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។
ម្ហូបដែលមានកាឡូរីទាបបំផុតគឺជាស៊ុបមួយដែលធ្វើពីសាច់មាន់ជាមួយដំឡូងនិងម្ទេស - វានឹងមិនមានកាឡូរីច្រើនទេក្នុងនោះ: 42 គីឡូកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម។