នៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងអាហារបរទេសជាច្រើននិងរសជាតិឆ្ងាញ់បានយកជា root ហើយនិយាយអំពីពួកគេមួយមិនអាចជួយចាំ halva ។ ផលិតផលនេះបានមកដល់យើងពីប្រទេសពែរ - នៅជំនាន់របស់យើងប្រទេសនេះត្រូវបានគេហៅថាអ៊ីរ៉ង់។ នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់ពួកគេដឹងថាការប្រើប្រាស់បង្អែម: សមាសធាតុនៃ halva គឺសាមញ្ញមិនគួរឱ្យជឿ, ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះមានប្រយោជន៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
អ្វីដែល halva បានធ្វើពី?
ក្នុងបរិមាណពណ៌បៃតងបៃតងដូចគ្នានឹងវាមានការពិបាកក្នុងការទស្សន៍ទាយគ្រឿងផ្សំដើមរបស់វាលើកលែងតែក្លិនប្រេងដ៏រឹងមាំបង្ហាញពីវត្តមានរបស់គ្រាប់នៅក្នុងវា។ ប្រភេទ halva ដ៏ល្បីល្បាញនិងល្បីបំផុតគឺតើអ្នកគិតយ៉ាងណា? ជាការពិតនៃពួកវា - គ្រាប់ពូជ sunflower ។ ពួកវាត្រូវបានកំទេចយ៉ាងខ្លាំងនិងចៀននិងជាមូលដ្ឋានមួយបន្ថែមម្សៅស្ករដែលលាបទៅ - caramel ។ លទ្ធផលគឺរសជាតិឆ្ងាញ់, ក្រឡុក, ផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ halva, ដូច្នេះស្រឡាញ់ដោយកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យនៅជុំវិញពិភពលោក។
ក្រៅពីប្រភេទនៃ halva នេះមានប្រភេទជាច្រើនទៀត - ពីល្ង, អាល់ម៉ុន, pistachio, ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃគ្រាប់និងជាមួយការបន្ថែមនៃសមាសភាគបន្ថែម។ ភាគច្រើននៃពួកគេគឺជាការពេញនិយមតែនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអារ៉ាប់។
ផ្កាឈូករ័ត្ន halva សមាសភាព
វីតាមីន E, B1, B2, D និង PP ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែដូចជាផូស្វ័រប៉ូតាស្យូមកាល់ស្យូមស្ពាន់សូឌីម៉ាញេស្យូមនិងវត្ថុដទៃទៀតត្រូវបានគេកត់សម្គាល់នៅក្នុងសមាសធាតុនៃផលិតផលនេះ។ មាតិកានៃជាតិដែកក្នុង halva គឺជិតដល់កំណត់ត្រា - 32-34 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមដូច្នេះសម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងនូវកង្វះជាតិដែកផលិតផលនេះគ្រាន់តែត្រូវការបញ្ចូលក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ហាវ៉ាគឺជាផលិតផលដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយសម្រាប់ផលិតផល 100 ក្រាមមាន 516 គីឡូក្រាម។ ក្នុងចំណោមសារធាតុទាំងនេះប្រហែល 10 ក្រាមគឺជាប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 35 ក្រាមជាខ្លាញ់ហើយប្រហែល 55 ក្រាមគឺ ជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ។ ផលិតផលនេះពិតជាធ្ងន់ណាស់ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងការការពារក្តីវាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីនក្នុងសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សារពាង្គកាយនៃប្រភពដើម។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែពួកគេមិនត្រូវបានគេរំលោភបំពានក៏ដោយហើយវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការញ៉ាំ halva មិនលើសពី 50-70 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។