នៅផ្ទះមានមនុស្សជាច្រើនបានរៀបចំ ឈីស ទន់ឬ ទឹកអាស៊ីត ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាអ្នកអាចផលិតផលិតផលទឹកដោះគោនេះដោយជោគជ័យ។ អត្ថបទនេះត្រូវបានឧទ្ទិសដល់រូបមន្តសាមញ្ញនិងលឿនសម្រាប់ការរៀបចំឈីសរឹង។
រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើឈីសរឹងនៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ (អាចជាផ្ទះស្រស់) - 945 មីលីលីត្រ;
- ជាតិខ្លាញ់ curd គុណភាព (មិនមែនជាអាស៊ីត) - 865 ក្រាម;
- soda - 5 ក្រាម;
- ស៊ុតធំ, ស្រស់, ជម្រើស - 2 PCs ។
- ប្រេង - 75 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដំបូងសូមផ្ញើឈីសឈីសចូលទៅក្នុងឆ្អែតហើយសាកសពវាជាមួយទឹកដោះគោ។ ដាក់ធុងនៅលើកំដៅមធ្យម, រង់ចាំរហូតដល់សេរ៉ាមិចត្រូវបានបំបែក។ បោះដុំម៉ាសនៅលើរន្ធមួយចុចវាជាមួយ spatula មួយដូច្នេះសំណើមលើសពីកញ្ចក់ហើយម្តងទៀតចាក់ឈីក្រុម Fulham ចូលទៅក្នុង saucepan ជាងភ្លើងនិងបន្ថែមប្រេង។
ឆ្អឹងពងជាមួយសូដានិងអំបិលហើយផ្ញើទៅឈីក្រុមឈីស។ កាត់បន្ថយកំដៅទៅអប្បបរមាចំអិនឈីសរហូតដល់ការរលាយនៃដុំនិងឯកសណ្ឋានធំបំផុតដែលអាចធ្វើបាន។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេល 10 នាទីប៉ុន្តែភាពរឹងរបស់ផលិតផលអាចត្រូវបានកែតម្រូវបានដោយធ្វើអោយកំដៅម៉ាសកាន់តែយូរ។
ចាក់សូលុយស្យុងចូលក្នុងផ្សិតហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រហូតដល់វារឹងមាំទាំងស្រុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរឹងនៅឯផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស ទន់ខ្លាញ់ ឈីស (មិនជូរ) - 735 ក្រាម។
- ទឹកដោះទាំងមូល (ផ្ទះខ្លាញ់) - 965 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតត្រូវបានជ្រើសយក, ស្រស់, ធំ - 2 PCs ។
- ប្រេង "Derevenskoye" - 55 ក្រាម;
- អំបិល -15 ក្រាម;
- អាហារសូដាគឺជាប្រភេទផ្លែឈើដ៏សប្បុរស។
ការរៀបចំ
ផ្ញើឈីក្រុមឈុលនៅក្នុងចង្ក្រានមួយកិនវាជាមួយស្លាបព្រាឬដៃត្រដុសដុំធំ ៗ ចាក់ក្នុងទឹកដោះគោ។ ដាក់លើកំដៅល្មមហើយរង់ចាំការបែងចែកម៉ាសទៅជាកំណកក្រាស់និងសេរ៉ូម។ បោះចោលម៉ាសហើយទុកចោលរហូតដល់ហូររាវ។
ដាក់ដាប់សុីនក្នុងកំប៉ុងសាឡាយហើយបញ្ជូនវាទៅជាអគ្គិសខ្សាយ។ បន្ថែមឈីសឈីសស៊ុតអំបិលនិងសូដា។ ធ្វើឱ្យក្តៅនិងលាយម៉ាសរហូតដល់គ្រាប់ធញ្ញជាតិបាត់អស់ទាំងស្រុងហើយទទួលបានពណ៌លឿងឯកសណ្ឋាននិងឯកសណ្ឋាន។ នេះនឹងចំណាយពេល 20-25 នាទី។
នៅពេលដែលស្នាដៃនេះបានរកឃើញភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បានដាក់វានៅក្នុងធុងសមស្របហើយទុកឱ្យវាដាក់។
ឈីសរឹងដើមពីឈីសនិងទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារគឺមានជាតិខ្លាញ់មិនជូរ (ផ្ទះ) - 725 ក្រាម;
- ជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោ (ផ្ទះ) - 965 មីលីលីត្រ;
- soda - pinch សប្បុរសមួយ;
- អំបិល - 5-10 ក្រាម;
- ប្រេង "Rustic" - 45 ក្រាម។
- ពងធំជ្រើសរើសយក - 2 PC ។
ការរៀបចំ
បំពេញកំប៉ុងជាមួយទឹកដោះគោ។ ល។ ដាក់រន្ធទឹកលាយជាមួយលាយជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចនិងចម្អិនរហូតទាល់តែទឹកដោះគោបែក។ Curd នឹងចាប់ផ្តើមរលាយនិងប្រមូលដុំពក។ នៅដំណាក់កាលនេះសូមបោះបង់ឈីក្រុមគ្រួសារនៅលើកៅស៊ូហើយរៀបចំចានដែលសមស្របសម្រាប់ចម្អិនឈីស។ វាគួរតែមិនដំបងដោយមានបាតនិងជញ្ជាំងក្រាស់។
នៅក្នុងចានរៀបចំបោះបំណែកនៃ butter មួយឈីក្រុម Fulham ប៊ឺសូកូឡាស៊ុតអំបិលនិងសូដា។ កូរនិងឆ្អឹងម៉ាសនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ឯកសណ្ឋានអតិបរមា។ ត្រៀមខ្លួនដើម្បីដាក់នៅក្នុងផ្សិតហើយទុកឱ្យត្រជាក់ត្រជាក់។