Pasta ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតនៃម្ហូបអ៊ីតាលីពេញនិយម

spaghetti ឆ្ងាញ់, penne ក្រាស់, fetuccine juicy - ទាំងអស់នេះគឺជាពូជនៃ pasta ជាមួយឈ្មោះអ៊ីតាលី "pasta" ។ ប្រភេទបែបនេះតម្រូវឱ្យអ្នកជិតខាងដែលរស់នៅបានល្អដែលតែងតែត្រៀមខ្លួនដើម្បីបញ្ជូនពណ៌ធ្វើឱ្យមានចរិតលក្ខណៈនិងធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានដូចជាសាច់មាន់។ សាំងជាមួយសាច់មាន់គឺជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់អាហារសម្រន់ពេលថ្ងៃត្រង់អាហារឆ្ងាញ់និងអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកសម្រាប់ស្រា។

រូបមន្តមួយសម្រាប់ប៉ាស្តាជាមួយមាន់

សំណួរជាញឹកញាប់នៃអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង "របៀបចំអិនចំណីសត្វជាមួយសាច់មាន់?" ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងម្ហូបដែលមានមូលដ្ឋានលើសសរនៃអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ - ឱសថគ្រឿងទេសនិងបន្លែ។ ច្រាសវីតាមីនមួយគ្រាប់ខ្ទឹមអាល់ម៉ុន - ហើយមុនពេលដែលអ្នកស្លៀកពាក់ឆ្លុះបញ្ចាំងពីតួអង្គភាគខាងត្បូង។ បំណែកសាច់ចៀនប៉ាស្តាស្រស់និង Parmesan ហឹរ - និងស្នាដៃបញ្ចប់មួយអង្វរសម្រាប់ចានមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
• bunch នៃ parsley ពណ៌បៃតងមួយ;
• អាល់ម៉ុង - 50 ក្រាម
• Parmesan - 80 ក្រាម
• penne - 250 ក្រាម
• ទឹក - 30 ម។ ល;
• fillets - 500 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កន្លងក្នុងច្កនរយៈពល 20 នាទីរួចយកកណ្ណះនិងកាប់។
2. ភ្ជាប់ជាមួយគ្រឿងផ្សំពីរខាងក្រោមនិងរមូរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយដោយបន្ថែមធាតុផ្សំរាវ។
3. Slice ផលិតផលចុងក្រោយពីបញ្ជីនិង fry ។
4. ចំអិនកាក់ឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅដែលមានម្សៅប៉ីសេសនិងសល់។
5. ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់ត្រូវការចំណីភ្លាមៗទៅតុ។

Pasta ក្នុង Tuscany ជាមួយសាច់មាន់

ម្ហូបអាហារអ៊ីតាលីបានប្រមូលផ្ដុំនៅគែមនៃទូសានដែលព័ទ្ធជុំវិញដោយចំការទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោនិងព្រៃអូលីវ។ ភាពសំបូរបែបនៃផលិតផលនេះបានជម្រុញនិងជំរុញឱ្យមានការស្វែងរកនូវរូបមន្តថ្មីៗពីធាតុបុរាណ។ Pasta ជាមួយមាន់និង spinach ឥតខ្ចោះមានន័យគំនូរនៃគែមដែលមានពន្លឺថ្ងៃនិងបញ្ជាក់រសជាតិនៃស្រាវ័យក្មេងពីជ្រលង Chianti នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកប៊ឺតក្លាសេ - 250 ក្រាម
• សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• Cream - 150 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹង - 120 ក្រាម។
• fetuchini - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដំបូងបីពីបញ្ជីត្រូវបានកំទេចនិងដាក់ចេញដោយបង្ហួតអង្គធាតុរាវលើស
2. លាយជាមួយ Cream និង Fettuccine មុនឆ្អិន។
3. ចំអិនដំឡូងបារាំងជាមួយសាច់មាន់ដែលសម្បូរទៅដោយឈីស។

សាំងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់និងប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារដែលត្រូវបានគោរពមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសមេឌីទែរ៉ានេទេប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងតំបន់របស់យើងផងដែរ។ សមាសភាពអាចរកបានផ្នែកហិរញ្ញវត្ថុ, ភាពងាយស្រួលនៃការចម្អិនអាហារនិងភាពស្រដៀងគ្នាជាមួយម្ហូបជាតិបានធ្វើម្ហូបជាភ្ញៀវញឹកញាប់នៅក្នុងម៉ឺនុយផ្ទះ។ ប៉េងប៉ោះទុំពោរពេញដោយខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេស - គន្លឹះក្នុងការទទួលបានភាពជោគជ័យសូម្បីតែក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានបទពិសោធន៍។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ពណ៌ស - 300 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ប៉េងប៉ោះ - 250 ក្រាម
• មួយ clove នៃខ្ទឹមស - 3 បំណែក;
• មួយក្តាប់នៃ parsley ស្រស់;
• penne - 400 ក្រាម
• pinch នៃ nutmeg ។

ការរៀបចំ

1. កាត់គ្រឿងបរិក្ខារពីរដំបូងនិងត្រាំក្នុងចានឆាំង។
2. លាយប៉េងប៉ោះលាយជាមួយប្រេងលាយគ្រឿងផ្សំនិងឱសថ។
3. ទឹកត្រីសំរាប់ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់ផ្សំជាមួយសាច់និងកំដៅ។
4. Penne ភ្ជាប់ជាមួយសមាសធាតុដែលនៅសល់។

Pasta alfredo ជាមួយសាច់មាន់

Pasta ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Creamy គឺជារូបមន្តមួយដែលមានមូលដ្ឋានលើការពេញនិយម Alfredo លេងវីយូឡុងដំបូង។ ទទួលបានកិត្តិនាមទូទាំងពិភពលោកដែលជាទឹកជ្រលក់ Cream ឆ្ងាញ់បំផុតដែលត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមអ្នកបង្កើតដែលជាអ្នកនេសាទតុក្កតាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បានក្លាយជាលក្ខណៈសម្គាល់នៃម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ។ គាត់គឺជាដៃគូដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ប៉ាស្តានិងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទៅសាច់ស្ងួតរបស់បក្សីមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• Cream - 300 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• Parmesan - 80 ក្រាម
• ឈីពពែ - 50 ក្រាម។
• fillet - 450 ក្រាម
• fetuchini - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយផលិតផលចំនួនបួនចេញពីបញ្ជីកម្តៅនិងកូរឱ្យនាំយកទៅរំពុះ។
2. ការផ្លាស់ប្តូរនៅលើបញ្ជី, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ហើយបន្ទាប់មករត់សមាសភាគបន្ទាប់។
3. felduccine ស្និតជាមួយ Alfredo, រដូវជាមួយម្រេចនិងបម្រើ, ការបញ្ឈប់ចេញបំណែកនៃបក្សី។

Pasta carbonara ជាមួយសាច់មាន់ - រូបមន្ត

ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីជាមួយសាច់មាន់និងសាច់គោគឺជាម្ហូបអាហារនៅភាគខាងត្បូង។ អាហារប្រពៃណីធ្យូងថ្មដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះតាមអណ្តូងរ៉ែនោះត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់ពីភាគហ៊ុនពីផលិតផលរក្សាទុកយូរអង្វែងដូចជា: ក្លិនស្អុយឈីសប្រេងអូលីវនិងម្រេចខ្មៅនិងស៊ុតជំនួសមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ កំណែសម័យថ្មីរក្សាទុកគ្រឹះនិងណែនាំធាតុថ្មី។

គ្រឿងផ្សំ:

• bacon - 4 slices;
• សាច់មាន់ - 350 ក្រាម។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ឈី pecorino ដឹងគុណ - 100 ក្រាម;
• spaghetti 400 ក្រាម
• pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Pan frying មួយស្ងួត, dunk ជាតិខ្លាញ់ពី bacon នេះ។
2. ដាក់ ​​sliced ​​នៅជាប់នឹងបញ្ជីសមាសភាគនិងរក្សាទុក។
3. ញែកខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសជាមួយនឹងខ្លឹមសារនៃខ្ទះចៀននិងញ៉ាំ។
4. ញ៉ាំពងក្នុងចានធំ ៗ បន្ថែមផេកូរីណូស្លាបព្រាស្ករឆ្អិននិងគ្រឿងផ្សំចៀន។
5. លាយគ្រឿងផ្សំនៃខ្ទឹមបារាំងជាមួយសាច់មាន់ជាមួយគ្នានិងផ្អែមជាមួយម្រេច។

Pasta ជាមួយ pesto និងសាច់មាន់

ស្លាបព្រាជាមួយ ទឹកត្រី និង ទឹកជ្រលក់ មាន់គឺជាអំណោយមួយផ្សេងទៀតពីអាណាចក្រដ៏សប្បុរស។ គ្រឿងទេសហឹរ, rubbed ជាមួយ pestle មួយនៅក្នុង mortar ថ្មកំបោរមួយពយដោយឧបករណ៍សាមញ្ញ, បំពេញមិនត្រឹមតែម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេ, ប៉ុន្តែជាច្រើននៅអឺរ៉ុប។ ភាពទាក់ទាញនៃម្ហូបក្នុងភាពសាមញ្ញគឺដើម្បីកិនគ្រឿងផ្សំស្រស់លាយជាមួយអ្នកដែលបានរៀបចំហើយរីករាយជាមួយរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ:

• basil ពណ៌បៃតង - 80 ក្រាម;
• គ្រាប់ស្រល់ - 30 ក្រាម;
• Parmesan - 60 ក្រាម
• ឈីស pecorino ដឹងគុណ - 50 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• សុដន់បសុបក្សី - 350 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 បំណែក;
• spaghetti - 400 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. Punch ដំបូងប្រាំមួយចូលទៅក្នុង blender និង whisk មួយ។
2. សុដន់, sliced ​​នៅក្នុង slices តូចត្នោត, បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិង simmer សម្រាប់ពីរនាទី។
3. ចម្អិនស្ករសជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
4. ដំឡូងបារាំងមាន់មានស្លៀកពាក់ជាមួយ pesto គឺជាដំណោះស្រាយតែមួយគត់និងចម្រុះពណ៌។

សាំងជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត - រូបមន្ត

ចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ការពិសោធន៏ធ្វើម្ហូបគឺជាលក្ខណៈពិសេសប្លែករបស់អ្នកបំរើស្រីសាសនា។ ការពឹងផ្អែកលើម្ហូបអាហារនៅក្រៅប្រទេសការបង្កើតអាហារដ៏គួរឱ្យចាប់ចិត្តនៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងមិនពិបាកទេ។ សាំងជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតគឺជាតំណាងភ្លឺនៃការច្នៃប្រឌិតបែបនេះ។ ការស្លៀកពាក់បែបអាស៊ីប៉ាស្តាអ៊ីតាលីនិងផលិតផលជក់នៅក្នុងស្រុកល្អឥតខ្ចោះរួមគ្នានៅលើចានមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• មាន់ជក់បារី - 250 ក្រាម
• ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• pinch នៃ nutmeg;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 25 ម។ ល;
• rigatoni - 400 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បុកគ្រឿងផ្សំដំបូងនៃគ្រឿងផ្សំពណ៌ត្នោតនិងចៀនសម្រាប់រយៈពេលពីរឬបីនាទីនៅក្នុងក្រែម sour ។
2. វាយបញ្ចូលសណ្តែករដូវវស្សាជាមួយគ្រឿងទេសនិងផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំ។
3. Pasta ជាមួយសាច់មាន់ជក់បារីត្រូវការឈីសដែលមានជាតិអាល់កុលដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យធ្មេញ។

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់និងផ្កាខាត់ណាខៀវ

ប៉ាស្តាជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ - អំណោយដែលពាក់ព័ន្ធទៅនឹងអ្នករស់នៅសម័យទំនើបនៃទីក្រុងនេះ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃផលិតផលទាំងនេះមិនត្រូវបានគេចោទសួរទេ: linguini ពីពូជស្រូវសាលីពពួកបន្លែមីក្រុបនិងប្រូតេអ៊ីនដែលមិនអាចខ្វះបាននៃសាច់មាន់ធ្វើឱ្យមុខម្ហូបក្លាយជាអ្នកដឹកនាំនៃការធ្វើម្ហូប។ ការបន្ថែមពិសេសនៅក្នុងប្រអប់នៃអាហារដែលផ្តល់សុខភាពគឺជាការចម្អិនអាហាររហ័សនិងបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាខៀវ - 1 ដុំ;
• linguini - 400 ក្រាម
• slices fillet - 450 ក្រាម
• peas លុបចោល - 120 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ,
• ឈីស - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ផ្កាខាត់ណាខូលីខូលីនិងលីលីនជីនីចម្អិនក្នុងមួយធុង។
2. ស្របគ្នានោះអ្នកត្រូវដាក់ធាតុបន្ទាប់ពីបញ្ជី។
3. ផ្សំផលិតផលទាំងបីនោះចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមពោតឈីសឆ្អិនឆ្អៅហើយទុកពីរបីនាទីនៅលើភ្លើង។
4. បម្រើម្ហូបភ្លាម ៗ ដោយមានបៃតងស្រស់តាមឆន្ទៈ។