Khachapuri ដែលនឹងត្រូវបានលើកយកមកខាងក្រោមត្រូវបានគេនិយាយថារូបមន្តផ្លាស់ប្តូរនៃនំប្រពៃណីឈីហ្គោន។ យូរ ៗ ទៅអ្នកចម្អិនម្ហូបជាច្រើនព្យាយាមធ្វើឱ្យជីវិតរបស់ពួកគេសាមញ្ញនៅក្នុងផ្ទះបាយដោយមិនបាត់បង់រសជាតិនិងគុណភាព។ ហើយមនុស្សមួយចំនួនបានធ្វើវា។
Lazy Khachapuri ជាមួយឈីសនៅក្នុងចៀនប៉េងប៉ោះឆ្អិន
នេះជាមុខម្ហូបដ៏លឿនបំផុតសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ។ វាពិតណាស់សម្រាប់ខ្ជិលប៉ុន្តែវាប្រែជាឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស Adyghe - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- Cream sour - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 75 ក្រាម
- dill - ខ្មៅដៃ½;
- parsley - កន្លះធ្នឹម;
- អំបិល - 10 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 20 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខាញ់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងស្ងួតវាបន្ទាប់មក chop វាជាការផាកពិន័យ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសជាមួយក្រឡុកមុន។ ស៊ុតផ្សំជាមួយ Cream sour និងលាយល្អបន្ទាប់ពីការបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅនិងដោយគ្មានការលាយដើម្បីលាយបន្ទាប់មកនៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានណែនាំរួចហើយបន្ថែមបៃតងនិងឈីស។ គ្រឿងទេសនៅតែមានទាំងស្រុងនៅការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកហើយជាមួយអំបិលអ្នកចាំបាច់ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់ទាំងអស់វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើឈីសប្រហែលជាអ្នកមិនត្រូវការអំបិលវា។ បន្ទាប់ពីការលាយនេះបានក្លាយទៅជាភាពដូចគ្នាដោយម៉ត់និងដោយគ្មានដុំពកដែលមិនចាំបាច់ខាញ់ឆាចៀនជាមួយប្រេងដោយប្រើជក់ធ្វើម្ហូបនិងមិនភ្លេចអំពីជ្រុងនៃចានឆាំង។ បន្តិច preheating Pan frying, ចាក់នៅក្នុងភ្ញៀវទេសចររាវនៅតែ។ ដោយវិធីនេះអង្កត់ផ្ចិតនៃចៀន frying គួរតែដូចថាល្បាយដែលមាននៅក្នុងវាគឺមិនលើសពី 2 សង់ទីម៉ែត្របើមិនដូច្នេះទេវាគ្រាន់តែនឹងមិនត្រូវបានចៀន។ នៅលើ roasting នៅលើមួយចំហៀងវាត្រូវចំណាយពេល 10-15 នាទីនៅក្រោមគំរប។ បនាប់មកបត់បិទគំរបនិងរង់ចាំចំនួនដូច ៗ គា។
វាសនាពីឡាវ
គ្រឿងផ្សំ:
- lavash ស្តើង - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream ជូរ - 40 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- dill - ខ្មៅដៃ½;
- parsley (ឬ coriander) - បាច់½។
ការរៀបចំ
លាងសមាតពណ៌បៃតងនិងស្ងួតបន្ទាប់មកវិចិត្រ chop ។ ឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវតែមានជាតិខ្លាញ់និង friable, ចងចាំវាជាមួយ fork និងលាយជាមួយឈីសដឹងគុណ។ ឥឡូវលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ Cream sour និងបន្ថែមពងបន្ទាប់មកទៀតម្តងទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយគ្រប់យ៉ាងហើយបន្ទាប់មកបញ្ចូលពណ៌បៃតង។ វាមិនតែងតែជាការចាំបាច់សម្រាប់អំបិលវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើឈីសដែលមានជាតិប្រៃដែលអ្នកបានទិញ។ ឥឡូវត្រូវកាត់ចតុកោណកែងចតុកោណក្បាលដូចគ្នានឹងដាក់ 1 ភាគ 3 នៃផ្ទៃរបស់វារុញថយក្រោយ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើជ្រុងហើយរមៀលទៅជាវិលបន្ទាប់មកខ្ទាស់ដោយថ្នមៗដោយគ្មានការច្របាច់បញ្ចូល។ Fry ពួកគេនៅលើស៊ុមចៀននិងប៊ឺតកំដៅ, នៅក្រោមគំរប។