យើងផ្តល់ជូនដើម្បីចំអិនយៈសាពូនមី plum និងរបៀបធ្វើវានៅក្នុងពហុវារ៉េយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងរូបមន្តដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី plum សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុង multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- plums ពណ៌ខៀវ - 800 ក្រាម;
- ទឹកផឹក - 70 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 60 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 550 ក្រាម;
- ដីកិន - 0,5 ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ផ្លុំនៅក្នុងពាក់កណ្តាល plums ពណ៌ខៀវ, យកពួកយើងឆ្អឹងដែលមិនចាំបាច់។ យើងដាក់វានៅជុំវិញបាតនៃពហុទឹកហើយបន្ថែមទឹកតិចៗដាក់របៀប "ក្តៅ" និងដាំទឹកឱ្យពុះរយៈពេល 7 នាទី។ យើងបានបិទឧបករណ៍ហើយយើងបានផ្លាស់ទី plums ត្រជាក់ចូលទៅក្នុងចានធំនៃម៉ាស៊ីនលាយដែលយើងបានប្រែក្លាយឱ្យពួកគេទៅជាសុទ្ធ។ យើងបានផ្ញើវាត្រឡប់ទៅវីតាមីនចម្រុះបំពេញចំនួនទឹកប្រាក់ចាំបាច់នៃជាតិស្ករ granulated និងបើករបៀប "Varka" ។ យកកំទេចកំទីនៅពេលចម្អិនយៈសាពូនមីរបស់យើងហើយបន្តចំអិនវាក្នុងរបៀបកម្មវិធីរយៈពេល 18 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានណែនាំឱ្យចូលទៅក្នុងរនែកដែលមានក្រាស់រួចហើយនៅលើដីក្លៀកដាក់លាយស្ករសនិងចម្អិនម្ហូបឆ្ងាញ់ 4 នាទីទៀត។ ឥឡូវនេះយើងបញ្ចូលប៊ឺសូកូឡានៅក្នុងមីក្រូវ៉េរនៅទីនេះហើយដាក់យៈសាពូនមីក្នុងបរិមាណច្រើនដែលបានបញ្ចូលក្នុងរយៈពេល 4 នាទីហើយបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបិទ។ យើងបានចែកចាយយៈសាពូនមីនៅលើកំប៉ុងដែលបានដំណើរការនៅលើចំហាយទឹកនិងបិទពួកវាយ៉ាងតឹងជាមួយគម្របឆ្អិន។
រូបមន្តសម្រាប់យៈសាពូនមី plum ក្រាស់នៅ multivarquet ជាមួយ gelatin មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- plums ទុំ - 1.2 គីឡូក្រាម;
- ស្ករល្អ 750 ក្រាម។
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 tsp;
- gelatin បន្ទាន់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
Plums ត្រូវបាន immersed នៅក្នុងធុងទឹករំពុះនិង blanched សម្រាប់ 2 នាទី។ បន្ទាប់មកបោះខ្លាញ់ទៅក្នុងជ្រៅហើយនៅពេលផ្លែត្រជាក់បន្តិចយកកំទិចចេញពីពួកគេយកឆ្អឹងចេញហើយដាក់បន្ទះខ្លួនវាទៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងនៅវារហូតដល់ភាពដូចគ្នាត្រូវបានកំទេច។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរនេះ gruel plum ឆ្ងាញ់ចូលទៅក្នុង multivark មួយនិងចាក់ស្ករតូចចូលទៅក្នុងវារួមជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ លាយជាមួយទឹកសូត្រឬសូស៊ីនធ្វើសកម្មភាពរបៀប "Varka" ហើយកំណត់ម៉ោងកំណត់ភ្លាមៗរយៈពេល 35 នាទី។ 2 នាទីមុនពេលសញ្ញានឹងដំណើរការយើងចាក់ចូលទៅក្នុងពហុវែនជាមួយយៈកំប៉ុងដែលត្រូវបានរំលាយដោយបរិមាណតិចតួចនៃទឹកក្តៅឧណ្ហ ៗ លាយនិងចែកចាយវានៅចន្លោះផ្លែឈើហ៊ាន។
ដរាបណាសញ្ញានេះនឹងដឹងថាការកកស្ទះត្រៀមរួចរាល់ភ្លាមៗភ្លាមៗចាប់ផ្តើមដាក់វានៅលើកំប៉ុងកញ្ចក់មួយដែលមិនមានមេរោគដែលភ្លាមៗត្រូវបានបង្កើតសម្រាប់រដូវរងារ។
យៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមនៅក្នុងពហុវតី
គ្រឿងផ្សំ:
- plums ពណ៌ស - 550 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោម - 550 ក្រាម
- ស្ករពណ៌សពិន័យ - 800 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្នែកនៃ plums ពណ៌សពាក់កណ្តាលបញ្ចប់និងចំណិតជាមួយស្នូលស្នែងនៃផ្លែប៉ោមក្រអូបយើងបានផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានជ្រៅនៃ multivarquet របស់យើងនិងស្មើភាពគ្របដណ្តប់ផ្លែជាមួយនឹងជាតិស្ករពិន័យ។ យើងយក spatula មួយយើងលាយមាតិកាទាំងអស់នៃចានរបស់ឧបករណ៍នេះធ្វើឱ្យរបៀប "Quenching" និងកម្មវិធីពេលវេលានៅលើកម្មវិធីកំណត់ពេលសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។
ខណៈពេលដែលយៈសាពូនមីត្រូវបានរៀបចំ, យើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍កូរវាជារៀងរាល់ 20-25 នាទី។
នៅពេលដែលពេលវេលានៃការចម្អិនអាហារផុតកំណត់ដោយផ្ទាល់ចូលទៅក្នុងចាននៃពហុមុខងារនោះជ្រមុជអង្ករហើយកំទេចវាជាមួយនឹងបំណែកផ្លែឈើទៅជាយៈសាពូនមីដ៏ស្អាត។ យើងបានកំណត់របៀបឡើងវិញទៅ "Varka" និងចំអិនការព្យាបាលរយៈពេល 4 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងតាមរយៈការដុតនំបុ័ងនៅក្នុងឡនៅចុងធនាគារនិងរមៀលពួកគេភ្លាម។