ស៊ុប "Holodnik" ជាមួយ beetroot - រូបមន្ត

នៅក្នុងថ្ងៃក្តៅចានដំបូងខ្ញុំចង់ធ្វើពិពិធកម្មដោយជម្រើសស្រស់និងស្រាល។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់យើងកំពុងនិយាយជាការពិតណាស់អំពីស៊ុបត្រជាក់។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈត្រជាក់មួយ - វ៉ារ្យ៉ង់បែលហ្ស៊ិកនៃ okroshka រុស្ស៊ី។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប "Holodnik" ជាមួយ beets

គ្រឿងផ្សំ:

• beet ឆ្អិន - 505 ក្រាម;
• ស៊ុត - 5-6 បំណែក;
• ត្រសក់ស្រស់ - 85 ក្រាម
• បៃតងស្រស់
• គ្រឿងទេស;
• kefir - 3 លីត្រ។

ការរៀបចំ

beets ឆ្អិនត្រូវបានសម្អាតនិង shredded នៅលើ grater ធំមួយ។ Cucumbers វិចិត្រ chop និងស៊ុតត្រូវបានរឹង - ដាំឱ្យពុះនិងកំទេច។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយរដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ kefir ត្រជាក់។ យើងតុបតែងម្ហូបជាមួយឱសថ chopped និងចាក់សាច់ត្រជាក់ស៊ុបជាមួយ beetroot នៅលើចាន។

ស៊ុបលីទុយអានី "Holodnik" ជាមួយ beets និងទឹកដោះគោយ៉ាអួ

គ្រឿងផ្សំ:

• beets - 165 ក្រាម
• ត្រសក់ - 135 ក្រាម
• ស៊ុត - 155 ក្រាម
• onions ពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• kefir - 855 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស;
• Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 35 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

Beets ត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះត្រជាក់និង rubbed ចូលទៅក្នុង saucepan ជ្រៅមួយ។ ស៊ុតត្រូវបានរៀបចំរឹង - ឆ្អិន, ជម្រះ, កំទេចនៅក្នុងគូបនិងបោះចោលទៅ beetroot ។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតងនិង cucumbers វិចិត្របានផាកពិន័យ, បានផ្ញើទៅ Pan និងរដូវកាលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងបានដាក់ក្រែមតិចតួចលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងចាក់ត្រជាក់ kefir ។

រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុប "Holodnik" ជាមួយ beets លើម្តង

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 980 មីលីលីត្រ;
• សាច់មាន់ទំពាំងបាយជូរ - 980 មីលីលីត្រ;
• beet - 3 PCs ។
• សាច់មាន់ - 455 ក្រាម។
• ដំឡូង - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 5 PCs ។
• ត្រសក់ស្រស់ - 135 ក្រាម
• sour cream low fat - 55 ml;
• អំពូល - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC;
• បៃតងស្រស់
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ដំឡូងបារាំងនិងដំឡូងត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយជ្រលក់ចូលក្នុងរនាស់ជាមួយទឹកអំបិលដែលឆ្អិន។ រំពុះបន្លែសម្រាប់ 45 នាទីរហូតដល់ទន់។ ស៊ុតត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងទឹកហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងភ្លើងរយៈពេល 10 នាទី។ លើសពីនេះទៀតយើងយកចេញពីចានមួយយើងត្រជាក់និងច្បាស់លាស់ពីសែលមួយ។

នៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយរំពុះទឹកបន្ថែមអំបិលទៅវាហើយធ្លាក់ចុះ fillet លាងជាមួយគំនិត peeled ។ យើងចម្អិនសាច់ប្រហែល 20 នាទីពីពេលដែលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកយកវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់វាលើចានហើយត្រជាក់វា។ Kefir diluted ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រជាក់ខ្ចីបន្ថែម beets ដឹងគុណនិងលាយ។ គម្របគំរបនិងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។

កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាសំអាតដំឡូងឆ្អិននិងកាត់គូបតូចៗ។ បំណែកដូចគ្នានៃ fillet សាច់មាន់ឆ្អិននិង cucumber ។ បៃតងត្រូវលាងសំអាតដោយកាត់កាំបិតហើយស៊ុតត្រូវបានដោះចេញពីសែលនិងគូប។ ឥឡូវនេះយើងភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ, ចាក់ Cream sour, បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយផងដែរ។ យើងដាក់សាឡាត់ដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងរន្ធទឹកហើយផ្ញើស៊ុប "Holodnik" ជាមួយ beets នៅលើ kefir ម្តងទៀតនៅក្នុងទូទឹកកក។