ឈីសគឺមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មានជីវជាតិហ៊ានប៉ុន្តែក៏អាចរំលាយបាននូវផលិតផលផងដែរ។ ធាតុផ្សំដ៏មានតំលៃបំផុតនៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាគឺប្រូតេអ៊ីន។ អ្នកឯកទេសខាងអាហាររូបត្ថម្ភបានផ្តល់អនុសាសន៍ស៊ុបឈីសសម្រាប់ជំងឺដូចជាជំងឺរបេងកង្វះអាហារូបត្ថម្ភខ្វះឈាមនិងបន្ទាប់ពីទទួលរងពីជំងឺឆ្លង។ ចូរស្វែងយល់ពីរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបមាន់ជាមួយឈីស។
រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបមាន់ជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
- ឫស parsley - 100 ក្រាម
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចស្លឹក Bay - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- ឈីសកែច្នៃ - 400 ក្រាម។
- Vermicelli តូច - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- basil ស្ងួត។
ការរៀបចំ
យើងនាំយកទឹកឱ្យឆ្អិនមួយដាក់បន្លែកកនៅក្នុងទឹកក្រឡុកនិងចំអិនពួកគេនៅលើកំដៅទាបអស់រយៈពេល 30 នាទី។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរដោយស៊ុបជាមួយដំឡូងធំ ៗ និងចម្អិន 20 នាទីម្តងទៀត។ លើកនេះយើងដំណើរការដំឡូងបារាំងលាងជូតហើយកិនវា។ បន្លែស្វាយត្រូវបានគេយកចេញពីទំពាំងបាយជូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយដាក់ក្នុងខ្ទះទឹកស៊ីអ៊ីវ។ គំនិត, root នៃ carrots parsley យើងមិនត្រូវការទេប៉ុន្តែដំឡូងត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្ថែម basil កំទេចម្រេចដីស្លឹក Bay និងអំបិល។ នៅពេលដែល fillet សាច់មាន់គឺមានរួចរាល់ហើយ - បន្ថែមដំឡូងកំទេចតិចតួច។ លើសពីនេះទៀតនៅលើ Pan frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាចាក់ចេញ vermicelli និង fry វារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ឈីឆីឆៅត្រូវបានគេយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គ។ ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់ទៅក្នុងរន្ធទឹកលាយនិងចំអិនជាមួយនឹងគំរបបិទ។ បន្ទាប់មកយើងដកស៊ុបមាន់ចេញជាមួយឈីសរលាយពីភ្លើងហើយបន្ថែមប៊័រទៅឱ្យឈរ។
Cream មាន់ - ស៊ុបជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 លីត្រ
- ឈីស - 100 ក្រាម
- Cream sour - 100 ក្រាម;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់យើង ដាក់ដំឡូងកាត់ចូលចំបើងនិងចម្អិន 10 នាទី។ នៅលើប្រេងបន្លែយើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមទៅអាំងសាច់អំបិល, ទឹកឃ្មុំ, ម្រេច, ឈីសក្រឡុកនិងក្រែម។ ញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយនិងបម្រើ ស៊ុប មាន់ ជាមួយឈីស និងគុយទុន។