ខ្ទឹមបារាំងមានសារសំខាន់ខ្លាំងណាស់ហើយស្ទើរតែមិនអាចខ្វះបានក្នុងកំឡុងរដូវត្រជាក់ជាការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។ Mistresses រីករាយដោយបន្ថែមវាទៅស៊ុបនិង salads មិនត្រឹមតែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ដ៏ល្អនោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់ការផ្តល់ចានរសជាតិ piquant មួយ។
ប៉ុន្តែវាប្រែចេញខ្ទឹមបារាំងមិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាមូលដ្ឋាននៃ cutlets ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តចានបន្លែនោះអ្នកនឹងចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិនចំណីខ្ទឹមបារាំង។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបពន្លឺមួយដាច់ដោយឡែកឬអ្នកអាច - ជាម្ហូបចំហៀងជាមួយបំណែកនៃសាច់ឬត្រី។
រូបមន្តសម្រាប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយតុក្កតា
សូមចំណាំថានៅលើរូបមន្តនេះ patties គំនិតអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែជាមួយតុក្កតាទេប៉ុន្តែក៏ជាមួយនឹងម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត (ធំ) - 6 PCs ។
- តុក្កតាឬម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល - ½ tsp;
- ម្រេចខ្មៅដី - ខ្ទឹម;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
បក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចអំបិលម្រេចនិងទុកឱ្យ 20-30 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគាត់នឹងទុកទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងស្វាយហើយទុកល្បាយឱ្យបញ្ចូលរយៈពេល 20 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យក្រពរហើម។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆារហើយបាចខ្ទឹមបារាំងជាមួយស្លាបព្រា។ cutlets Roast ពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាស។ សូមកត់សម្គាល់ថាសំពត់របស់អ្នកនឹងមើលទៅដូចជានំភីងខេនប៉ុន្ដែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានចានដែលអ្នកអាចបង្កើតដោយដៃរបស់អ្នកគ្រាន់គ្រាន់តែបន្ថែមតុក្កតាឬម្សៅបន្ថែមទៀត។
ខ្ទឹមគំនិតគំនិត
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តដូចជាធ្វើឱ្យឆ្អឹងខ្ទឹមឈើគ្មានខ្លាញ់ហើយអ្នកនឹងអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៀតសូមអរគុណដល់ពោតដែលជាផ្នែកមួយនៃរូបមន្តនេះ cutlets គឺកាន់តែពេញចិត្តជាងមុន។
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 5 PCs ។
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- ពោតលុបចោល - 1 ប៊ី;
- ទឹក 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចអំបិលនិងខ្មៅទៅភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- mayonnaise គ្មានខ្លាញ់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
គំនិត peel, លាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ផ្ទេរវាទៅចានជ្រៅមួយនៅទីនោះក៏ផ្ញើពោតរួមជាមួយ brine ដែលវាគឺជាទឹកអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចានដាក់លាយវាឱ្យល្អហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវម្សៅក្រាស់។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆ្អិនហើយលាយម្សៅជាមួយស្លាបព្រាមួយចៀនដាក់ខ្ទឹមបារាំងទាំងសងខាងរហូតទាល់តែមានសំបកក្រាស់។ ខ្ទឹមចាក់តាមសារពត៌មាន, លាងសមាតពណ៌បៃតងនិង chop និងលាយវាទាំងអស់ជាមួយ mayonnaise គ្មានខ្លាញ់។ បំរើការ cutlets ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។
ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត
ការរៀបចំខ្ទឹមបារាំងតាមរូបមន្តនេះចំណាយពេលបន្តិចហើយក្នុងការត្រឡប់មកវិញអ្នកទទួលបាននូវប្រភេទម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងគ្មានខ្លាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ cutlets:
- ពោតលុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- គំនិត - 5 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 ធាតុ;
- អំបិលដើម្បីរសជាតិ។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- ទឹក - ½ធាតុ;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលនិងខ្មៅទៅភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ;
- onions ពណ៌បៃតងនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ cutlets, peel និងវិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ ភ្ជាប់វាទៅពោត (រួមជាមួយរាវ), អំបិលនិងម្សៅ។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយអ្នកនឹងទទួលបាននូវម្សៅក្រាស់។ នៅលើខ្ទះ frying ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាជាមួយស្លាបព្រាមួយដាក់ចេញ cutlets និង fry រហូតដល់មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។
ឥឡូវនេះធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំអិនផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងផ្ទេរវាទៅក្នុងខ្ទះចាក់ទឹកហើយលាស់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់រដូវវស្សាជាមួយអំបិលម្រេចផ្ទេរម៉ាសទៅម៉ាស៊ីនលាយនិងកិនវាទៅនឹងភាពស្រដៀងគ្នា។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped និងគ្រឿងទេសសំណព្វ។ បម្រើជាមួយវគ្គសិក្សាចម្បង។