Pate stuffed ពីសណ្តែក

តាមក្បួនដោយពាក្យថា "pate" យើងមានន័យថាត្រីឬសាច់។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់វាគឺ។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែង។ ឧទាហរណ៍ pate ក៏ជាសណ្តែកផងដែរ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំចានគ្មានខ្លាញ់ពីសណ្តែកយើងនឹងប្រាប់អ្នកឥឡូវនេះ។ បើទោះបីជាភាពសាមញ្ញរបស់វា, pate ទុកហ៊ានណាស់, ហើយក៏មានជីវជាតិ។

Pate សណ្តែកជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកសណ្តែកពណ៌ស - 1 កែវ។
• ប្រឡាក់ហ្វាមុយឆៅ - 100 ក្រាម
• គំនិត - 110 ក្រាម
• ផ្សិតស្ងួត - 30 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិលម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងចាក់និងដុះក្នុងប្រេងបន្លែលើសពីកំដៅមធ្យម។ ម្ទេសស្រស់បានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបន្ថែមទៅ onions បន្ថែមអំបិលសម្រាប់រសជាតិបន្ថែមផ្សិតស្ងួតកំទេច។ យើងខ្លែងហើរវារួមគ្នា, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ លាយសណ្តែកឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតហើយប្រើម៉ាស៊ីនចម្រុះដើម្បីបង្វែរអ្វីៗទាំងអស់ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។

Pate សណ្តែកជាមួយគ្រាប់

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
• Walnut - 100 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• គំនិត - 130 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 10 មីលីលីត្រ;
• អំបិល;
• បៃតង parsley - 40 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សណ្តែកបំពេញដោយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 5 ។ យើងចំអិនប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះហើយនៅចុងអំបិល។ យើងបោះសណ្តែកចូលទៅក្នុង colander មួយ។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀនរហូតដល់មាសនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ ការប្រើលាយប្រេងវាយកណាត់ណាត់។ វិចិត្រ chop បាន parsley ពណ៌បៃតង, ខ្ទឹមស cloves squeezed តាមរយៈការចុចខ្ទឹម។ នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយដែលយើងភ្ជាប់គ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងចៀនខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំង។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមប្រេងបន្លែតិចតួច។ ចាក់ឱ្យទំពាំងបាយជូរ 100 មីលីលីត្រនិងអ្វីៗទាំងអស់នេះជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយ។ សិនបើអណ្ណូងស្ងួតហួសូវបន្ថមទំពាំងបាយជូរសណ្តែកបន្ថមហើយលាយបានល្អ។

Lenten Pate

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកស្ងួត - 1 កែវ។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• mustard ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ - 0,5 tsp ។
• ប្រេងបន្លែ - 20 មីលីលីត្រ;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ

សណ្តែកពោរពេញដោយទឹកហើយទុកសម្រាប់ពេលយប់។ នៅពេលព្រឹកលាងជមែះ, ចាក់ទឹកត្រជាក់និងចំអិន។ ដើម្បីឱ្យសណ្តែកចម្អិនឱ្យបានលឿនទឹកមិនចាំបាច់ចាក់ទេវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការបន្ថែមទឹកនៅពេលវាឆ្អិន។ ចម្អិនសណ្តែករហូតទាល់តែទន់បន្ទាប់មកច្របាច់បញ្ចូលគ្នាតែកុំចាក់វា។ សណ្តែកកិននៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអំបិលបន្ថែមអំបិលស្ករប៊ឺរទឹកក្រូចឆ្មាគ្រឿងក្រអូបនិងម៉ាឃ័រ។ កូរឱ្យបានល្អ។ ចាក់ 20-30 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរណ្តែកដូច្នេះថាស្ថិរភាពនៃ pate ក្លាយជាដេញថ្លៃបន្ថែមទៀតនិងលាយជាថ្មីម្តងទៀត។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតងយើងលាតសន្ធឹងលើនំសាំងវិចហើយយើងដាក់លើតុ។

Pate សណ្តែកពណ៌សជាមួយ prunes និងប៉េងប៉ោះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សណ្តែកពណ៌ស - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• គំនិត - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះនៃប្រភេទ "Slivka" នៃទំហំមធ្យម - 6 PCs ។
• prunes ដោយគ្មានការ pips - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

សណ្តែកត្រូវបានចាក់ទឹកត្រជាក់មួយយប់យើងបញ្ចូលវានៅពេលព្រឹកចាក់ក្នុងទឹកសាបហើយដាក់វានៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីរំពុះ រំពុះសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកសណ្តែកត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយទឹកត្រជាក់, refilled ជាមួយទឹកត្រជាក់និងចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ដោយមានជំនួយពីផ្លុំលាយយើងបែរវាចូលទៅក្នុងសុទ្ធអំបិលម្រេចបន្ថែមប្រេងបន្លែ។ ឥឡូវនេះយើងកំពុងធ្វើគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ - យើងកាត់ខ្ទឹមសជាមួយចាននិងខ្ទឹមបារាំង - មានគូបតូចៗ។ ប៉េងប៉ោះបីនៅលើ grater ឬ grinded ជាមួយ blender មួយ - យើងត្រូវការដំឡូង mashed ។ គំនិតត្រូវបានចៀនរហូតដល់មាសនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះសុទ្ធ។ នៅទីនោះយើងក៏ផ្ញើរ prunes chopped ។ ចម្អិនរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួត។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ ហើយបន្ទាប់មកវាជាបញ្ហានៃរសជាតិ - ម៉ាសប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានលាយជាមួយសណ្តែកហើយអ្នកអាចដាក់នៅក្នុងស្រទាប់ជំនួសស្រទាប់។ ហ៊ាននឹងត្រូវនិងដូច្នេះហើយដូច្នេះ។