អ្នកគាំទ្រនៃផ្អែមនៅលើមូលដ្ឋាននៃ ឈីក្រុម Fulham ដឹងយ៉ាងហោចណាស់ពីររូបមន្តនៃនំឈី។ cheesemakers គឺជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាយ៉ាងឆាប់រហ័សប៉ុន្តែរឿងសំខាន់នៅក្នុងអាជីវកម្មនេះគឺដើម្បីជ្រើសរើសយកឈីក្រុមគ្រួសារដែលត្រឹមត្រូវនិងប្រដាប់ដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងរូបមន្តត្រឹមត្រូវ។ ហើយប្រសិនបើនៅលើកដំបូងយើងមិនអាចជួយអ្នកបានទេបន្ទាប់មកសម្រាប់ចុងក្រោយយើងបានសំរេចចិត្តបង្កើតសម្ភារៈនេះ។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ឈីសឈីសពីឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយតុក្កតា
ចំនុចសំខាន់ក្នុងការចម្អិននំឈីធ្វើដោយដៃមិនត្រូវទៅឆ្ងាយពេកជាមួយ semolina ទេព្រោះប្រសិនបើមានអន្ទាក់ជាច្រើនជំនួសឱ្យការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកដ៏ឆ្ងាញ់ដែលអ្នកប្រឈមនឹងការទទួលយកនំកៅស៊ូដោយមានតុក្កតាតូចៗនៅលើធ្មេញរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 265 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- semolina - 45 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងពិនិត្យមើលខ្លាញ់នៃឈីក្រុមគ្រួសារនិងស្ថិរភាពរបស់វាប្រសិនបើវាស្ងួតនិងរអិលយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់មកលុបវាឬវាយវាចូលក្នុងផ្លាប់ជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ សម្រាប់ឈីក្រុមគ្រួសារបន្ថែមស្ករតុក្កតានិងស៊ុតមួយទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នមើលថានៅក្នុងល្បាយមួយមានដុំនៃតុក្កតាទេ។ ឥឡូវនេះដើម្បីឱ្យតុក្កតាមិនឆ្អឹងធ្មេញនោះមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកសុីរ៉ូគួរតែត្រូវបានទុកចោលអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោងដូច្នេះកណ្តៀវស្រូបយកជាតិសំណើម។ បន្ទាប់ពីការអស់ពេលមួយផ្នែកនៃល្បាយឈីគួរត្រូវបាន browned ជាមួយប្រេងក្តៅនិងអាចត្រូវបានបំរើការ។
Cheesecake ជាមួយផ្លែប៉ោមនិងកិន - រូបមន្តសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមធំ - 1 ដុំ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 165 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- pinch នៃដី cinnamon;
- ម្សៅ - 145 ក្រាម;
- លាបពណ៌ទឹកក្រូច 1;
- ម្សៅដុត - 1/2 tsp;
- ស្ករ granulated - 45 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពីការកាប់ផ្លែប៉ោមចេញពីស្នូលនិងកោសសូមកាត់វាហើយទុកវានៅក្នុងប៊ឺជាមួយការបន្ថែមនំកិននិងពាក់កណ្តាលនៃស្ករ។ នៅពេលដែលបំណែកនៃផ្លែឈើត្រូវបាន caramelized, យកពួកវាចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់ពួកគេ។
ឈីសឈីសលាយជាមួយផ្លែក្រូចផ្លែក្រូចស៊ុតនិងស្ករសដែលនៅសេសសល់ជាមួយឧបករណ៍លាយឬដាក់លាយ។ ចំពោះផ្លែល្ហុងខ្យល់ដែលមានលទ្ធផលដូចគ្នា, លាយម្សៅម្សៅលាយជាមួយម្សៅដុតនិងបន្ថែមផ្លែប៉ីប៉ី។
បន្ទាប់ពីកំដៅប្រេងឆ្អិនឆ្អឹងរបស់ល្បាយឆ្អឹងទាំងពីររហូតដល់គេលាបបន្តិច។
Cheesecakes នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តសាមញ្ញ
អ្នកផលិតស្ករសគឺជាអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលតស៊ូជាមួយផោនបន្ថែម។ ការទទួលទានឈីក្រុមតូចៗមានជាតិខ្លាញ់ទាបម្សៅតិចតួចនិង ទឹកឃ្មុំ អ្នកអាចរៀបចំបង្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកាបូអ៊ីដ្រាត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមតូចមានជាតិខ្លាញ់តិច - 390 ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ - 45 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅពោតទាំងមូល - 45 ក្រាម។
- ស៊ុត - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
បង្វិលកំបោរចូលទៅក្នុងផ្លាប់ជាមួយម្សៅលាយនិងបន្ថែមទឹកឃ្មុំ (ឬបន្លែផ្អែមផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក់រសជាតិ) និងម្សៅទៅវា។ បំបែកពងក្រពើពីប្រូតេអ៊ីនប្រសិនបើអ្នកសង្កេតឃើញរបបអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងនោះអ្នកអាចបំបាត់អំបិលទាំងអស់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអវត្ដមានរបស់វាមិនសំខាន់អ្នកអាចវាយវាភ្លាមៗជាមួយឈីស។ ប្រែក្លាយប្រូតេអ៊ីនដែលបានបែកខ្ញែកទៅជាស្នោថ្នមៗនិងទន់ភ្លន់ដោយប្រើ spatula បញ្ចូលស្នោក្នុងល្បាយឈីសសរុប។
ចែកចាយល្បាយនេះទៅជារាងនិងដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅដល់ទៅ 180 ដឺក្រេប្រហែលកន្លះម៉ោង។
រូបមន្តសាមញ្ញមួយសម្រាប់កំប៉ុងឈីសពី curds ធ្វើពីផ្ទះ
យើងបានពិនិត្យមើលរូបមន្តសាមញ្ញចំនួនបីនៃនំឈីសប៉ុន្តែអ្នកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតត្រូវបានទុកឱ្យចុង។ Lush និងផ្កាកុលាប
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 490 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងសម្រាប់ឆ្អិនជ្រៅ។
ការរៀបចំ
ជាមួយនឹងការលាយមួយ, បើកឈីក្រុម Fulham, ស្ករ, butter និងស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយមួយ homogeneous, ចាក់នៅក្នុងម្សៅជាមួយ soda និងលាយ dough នេះ។ ផ្នែកនៃការ dough ទន់ភ្លន់ធ្លាក់ចុះទៅក្នុងប្រេងក្តៅនិងដុតរហូតដល់ browned ។ បម្រើជាមួយស្កររលាយ។