Lecho នៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ម្ហូប appetizing សាមញ្ញ

Lecho នៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះគឺជាម្ហូបបន្លែដ៏ល្អឥតខ្ចោះ, រសជាតិដែលអ្នកអាចទទួលបានយ៉ាងពេញលេញនៅក្នុងរដូវក្តៅឬរក្សាការព្យាបាលសម្រាប់រដូវរងារ, bork ក្នុងពាង។ ភាពសាមញ្ញនៃអាហារសម្រន់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯងដោយនំប៉័ងជាអាហារចំហៀងសម្រាប់សាច់ឬត្រី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ lecho នៃប៉េងប៉ោះនិងម្រេច?

រូបមន្ត សាមញ្ញនិងមូលដ្ឋានគ្រឹះ lecho នៃម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះនឹងជួយដើម្បីវាយតំលៃការរីករាយទាំងអស់នៃចានដែលបានរៀបចំក្នុងការប្រែប្រួលជាច្រើននិងធ្វើជាម្ចាស់នៃ subtleties នៃការអនុវត្តនៃបច្ចេកវិទ្យានីមួយៗ។

1. ម្ទេសប៊ុលហ្គារីជ្រើសរើសស្រស់ស្អាតសាច់មានឧត្ដមភាពនៅក្នុងពណ៌ផ្សេងគ្នា។
2. ការចម្អិនបន្លែលាងសមាតគ្រាប់ពូជនិងពងមាន់កាត់ដោយរន្ធគូថចំបើងធំឬគូប។
3. ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្ត, ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតឬដីធម្មតាទៅរដ្ឋ blender សុទ្ធ។
4. ចំណិតម្រេចត្រូវបានចៀនក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះជាមួយការបន្ថែមបន្លែគ្រឿងទេសនិងថ្នាំអភិរក្សផ្សេងទៀត។
5. សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងម្រេចនៃប៉េងប៉ោះនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងពាងមាប់ម្ជុលបិទជិតហើយត្រលប់មកក្រោមភួយក្តៅរហូតដល់ត្រជាក់។

Lecho នៃប៉េងប៉ោះ, ម្រេចនិង carrots

Lecho នៃម្រេចប៊ុលហ្គារីជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះនឹងត្រូវបាន saturated បន្ថែមទៀតនៅក្នុងរសជាតិនិងវាយនភាពប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមការ៉ុតទៅសមាសភាពកាត់វាជាមួយចំបើងគ្រាប់ឡុកឡាក់ឬតាមរយៈ grater មួយអាស្រ័យលើរូបរាងនិងទំហំនៃ slicing បន្លែផ្សេងទៀត។ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្នែកមួយនៃប៉េងប៉ោះចៀនឬការបិទភ្ជាប់ក្នុងទឹក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• carrots និង onions - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• ស្ករនិងប្រេងបន្លែ - 1 កែវ។
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 500 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ 9% - 100 ម។ ល។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ច្របាច់ម្ទេសប៉េងប៉ោះការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំង។
2. ចម្អិនបន្លែជាមួយទឹកត្រីប៉េងប៉ោះលាយវាជាមួយប៊ឺនិងស្ករសទុករយៈពេលមួយម៉ោង។
3. បរិមាណ podsalivayut ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 10 ម៉ោង។
4. ដាក់ធុងនៅលើភ្លើងចម្អិន 20 នាទីបន្ថែម 5 នាទីមុនពេលចម្អិនទឹកខ្មេះចម្អិន។
5. រៀបចំដំឡូងបារាំងក្តៅម្រេចនិងប៉េងប៉ោះនៅលើកប៉ាល់។

Lecho ជាមួយ eggplant, ប៉េងប៉ោះនិងម្រេច

ដំឡូងបារាំងនិងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយ eggplant ។ វានឹងដើរតួនៅលើអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារសម្រន់និងធ្វើឱ្យវាសមស្របសូម្បីតែសម្រាប់ការបម្រើជាវគ្គសិក្សាដ៏សំខាន់សម្រាប់លើកទីពីរ។ ការផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំអ្នកអាចរីករាយជាមួយផលិតផលថ្មីប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិចតួចនៃរសជាតិឆ្ងាញ់រាល់ពេល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្ទេសប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 500 ក្រាម។
• គំនិត - 300 ក្រាម
• eggplant - 700 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 កែវ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• អំបិល, ស្ករ, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើប្រេង fry eggplants peeled និង chopped ជាមួយ onions សម្រាប់ 5 នាទី។
2. Pour ម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះតូចឬដឹងគុណ, ខ្ទឹម, ចាក់ក្នុងទឹក។
3. រដូវលិចនៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, stew សម្រាប់ 30 នាទី។

បង្កង lecho ជាមួយ zucchini, ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ

រូបមន្តដូចខាងក្រោមៈ lecho នៃ zucchini, ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានដឹងថាប្រសិនបើវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យទទេមួយសម្រាប់រដូវរងារ។ បរិមាណអំបិលនិងស្ករអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិដោយមិនត្រូវបានគេភ្ជាប់ទៅនឹងបទដ្ឋានជាក់លាក់។ សាឡាត់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះត្រូវបានបោសចេញពីមុនបន្ទាប់មកកិនទៅជាអន្ទាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• zucchini, ម្រេច Bulgarian និងប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• គំនិត - 300 ក្រាម
• carrots - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• ទឹកខ្មះ - 9 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• អំបិល - 30 ក្រាម;
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. គំនិត Fry ជាមួយ carrots, លាយជាមួយ chopped zucchini និងម្រេច។
2. ចាក់បន្លែប៉េងប៉ោះសុទ្ធដែលបន្ថែមខ្ទឹមសស្ករនិងអំបិលសម្រាប់ចៀន 20 នាទី។
3. ចាក់នៅក្នុង vinegar, នាំយក salad ទៅរសជាតិដែលចង់បាន, រំពុះសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀតនិង cork នៅក្នុងពាងមាប់មគ។
4. ពួកគេបានចាកចេញពី Lecho ពីស្ករឆ្អិន , ម្រេចនិងប៉េងប៉ោះនៅក្រោមអាវរោមមួយមុនពេលត្រជាក់ចុះ។

Lecho ជាមួយ cucumbers, ប៉េងប៉ោះនិងម្រេច

ជាពិសេសរីករាយនិងសុភាពរាបនៅលើរសជាតិវាប្រែចេញ лечоពី cucumbers ជាមួយម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ។ ប្រសិនបើចង់បានអាហារសម្រន់អាចមានភាពស្រួចស្រាវជាងមុនដោយបន្ថែមម្រេចក្តៅ ៗ ឬម្ទេសទៅនឹងគ្រាប់ធញ្ញជាតិបន្លែតាមរយះសាច់ក្រអូបឬក្នុងលាយជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រសក់ - 2 ​​គីឡូក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• vinegar - 100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 5 ធ្មេញ;
• អំបិល - 80 ក្រាម;
• ស្ករ - 180 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំប៉េងប៉ោះបង្វែរវាទៅជាដំឡូងបារាំង។
2. នៅក្នុងប៉េងប៉ោះដាក់អំបិល, ស្ករ, ចាក់ប្រេងក្តៅរហូតដល់ឆ្អិនមួយ។
3. បន្ថែមម្រេចខ្ទឹមសចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
4. បន្ទាប់ធ្វើត្រសក់។ ពួកគេបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងកា, បន្ថែមទៅធុងជាមួយ vinegar បានចំអិនជាច្រើននៃ 7 នាទី cork នៅក្នុងពាងនោះ។

សាឡាត់ម្រេចនៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះ

ការរៀបចំម្រេចនិងប៉េងប៉ោះតាមរូបមន្តខាងក្រោមគឺខុសគ្នាពីការប្រែប្រួលពីមុន។ វាយនភាពចុងក្រោយនៃអាហារសម្រន់ស្រដៀងទៅនឹងសាឡាត់ហើយរក្សាទុកយ៉ាងពេញលេញនូវរូបរាងនៃចំណិតបន្លែដែលមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើរូបរាងរបស់ប៊ិច។ ពេញចិត្តនិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃអំពើល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេច Bulgarian និង onions - 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ;
• vinegar - 60 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 250 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់គំនិតទៅជារង្វង់ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះទៅជាចំណិត។
2. ប្រេងដែលមានជាតិស្ករនិងអំបិលត្រូវបានកំដៅទៅរំពុះមួយ, ចាក់ vinegar, ចាក់បន្លែ marinade និងទុកដើម្បី impregnate សម្រាប់ 6 ម៉ោង។
3. កក់ក្ដៅឡើង lecho salad រហូតដល់រំពុះ, រំពុះនៅលើភ្លើងស្ងាត់មួយសម្រាប់ 20-25 នាទី, បានខ្ចប់នៅលើនាវាមាប់មគ, ផ្សាភ្ជាប់, រុំរហូតដល់ត្រជាក់។

Lecho នៅក្នុងពហុវិទ្យាល័យ

រូបមន្ត នេះ គឺសម្រាប់រដូវរងារ ពីម្រេចប៉េងប៉ោះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងពហុវិជ្ជា។ បន្លែត្រូវបានផ្ទុកចូលទៅក្នុងចានហើយដួលនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរក្សាទុកអាហារសម្រន់សម្រាប់រដូវរងារវាត្រូវបានចម្អិនរយៈពេល 3 នាទីដោយប្តូរឧបករណ៍នេះទៅក្នុងមុខងារ "ដុត" បន្ថែមខ្លឹមសារហើយបន្ទាប់មកវេចខ្ចប់វានៅក្នុងពាងមាប់មគ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• onions និង carrots - 250 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 150 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Essence acetic - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. បន្លែត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងចានប្រេង។
2. បន្ថែមអំបិលស្ករសលាយឱ្យទុករយៈពេល 15 នាទី។
3. រៀបចំដំឡូងបារាំងនិងម្រេចដោយប្រើម្រាមដៃដោយប្រើម្រាមដៃ 1 ម៉ោង។

recipe lecho សម្រាប់រដូវរងារ

ជាការពិត, រូបមន្តលែបទាំងអស់អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារសម្រាប់រដូវរងារ។ ជម្រើសបន្ទាប់គឺមិនមានករណីលើកលែង។ ផ្នែកដ៏គួរអោយចាប់អារម្មណ៍នៃគ្រឿងផ្សំនឹងអនុញ្ញាតឱ្យក្នុងករណីនេះដើម្បីរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សពាងពាក់កណ្តាលលីត្រ 14-15 នៃគ្រឿងទេស spicy និងឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចប៊ុលហ្គារីនិងប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 គីឡូក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 300 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• peas ម្រេចខ្មៅ - 2 tsp ។
• peas ម្រេចផ្អែម - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
• laurel - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 8 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកខ្មះ 9% - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

1. កំទេចប៉េងប៉ោះក្នុងប្រអប់បន្ថែមបន្លែគ្រប់ប្រភេទគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗលើកលែងតែទឹកខ្មេះ។
2. កូរឱ្យម៉ាសបន្លែ 1 ម៉ោងចាក់ទឹកខ្មះ។
3. ដាក់ម្រេចនៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារក្នុងកំប៉ុងមាប់មគនិងរុំពួកគេរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលដាក់បញ្ច្រាស។

Lecho នៃម្រេចនិងប៉េងប៉ោះដោយគ្មានទឹកខ្មះ

រូបមន្តខាងក្រោមនឹងជួយរៀបចំ Lecho ដោយគ្មានទឹកខ្មេះសម្រាប់រដូវរងារ។ កម្មវិធីនំប៉័ងត្រូវបានថែរក្សាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែនៅក្នុងល័ក្ខខ័ណ្ឌនិងមិនតម្រូវឱ្យមានការថែរក្សាការពារផ្សេងទៀតឡើយ។ ទឹកអាស៊ីតធម្មជាតិនៃប៉េងប៉ោះគឺគ្រប់គ្រាន់ណាស់។ ប្រសិនបើចង់បានសមាសភាពអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយឱសថស្រស់ឬស្ងួតហាន់និងខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 គីឡូក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 3 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម, cloves និង laurels - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិងប៉េងប៉ោះ (ពាក់កណ្តាលសរុប) ត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងរនាស់ឬបាយនិងដាំឱ្យពុះរយៈពេល 15 នាទី។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់, stew សម្រាប់ 15 នាទី។
3. រដូវលិចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងស្ករចំអិន 5 នាទី។
4. រំពុះដាក់ឡិចចូវក្នុងធុងទឹកកកខ្ចប់ហើយលាក់នៅក្រោមភួយ។