អ្នកគាំទ្រផ្សិតនឹងពេញចិត្តចំពោះអត្ថបទនេះដោយសារតែវាមានតម្លៃព្រោះនៅក្នុងវាយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ ស៊ុបផ្សិត ជាមួយសាច់សត្វ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- ក្លែងក្លាយ - 400 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- carrots - 150 ក្រាម
- អំបិលម្រេច;
- សាច់ជ្រូក minced - 200 ក្រាម;
- pistachio peeled - 25 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- parsley ។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមត្រូវបានឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន, chop parsley នេះ, chop pistachio វិចិត្រ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយសាច់ minced បន្ថែមពងអំបិលម្រេចនិងលាយ។ ក្នុងរយៈពេល 10 នាទីយើងយកអំបិលក្នុងទូទឹកកក។ យើងកាប់ផ្សិតនៅលើចានពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ - ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងការ៉ុត - មានស្នូល។ អាហារត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកហើយយើងបង្កើតបាល់។ Fry ពួកវានៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ចម្អិន។
នៅក្នុងប្រេងដូចគ្នា, ដែលជាកន្លែងដែល meatball ដុត, carrots fry និង onions សម្រាប់ 5 នាទី, stirring ។ បន្ទាប់មកយើងបានរីករាលដាលផ្សិតនិងចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។ នៅក្នុង saucepan មួយ pour អំពី 1,5 លីត្រទឹករីករាលដាល carrots ជាមួយ onions និងផ្សិតបន្ថែមដំឡូងនិងនាំយកវាទាំងអស់ដើម្បីឆ្អិនមួយ។
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចកាត់បន្ថយភ្លើងគ្របដណ្តប់ខ្ទះនិងចំអិនអស់រយៈពេល 15 នាទីរហូតទាល់តែដំឡូងបានត្រៀមរួចរាល់។ បន្ទាប់មក លាយសាច់គោ និងឆ្អិនម្តងទៀត 5 នាទី។ តាមឆន្ទៈមុនពេលបម្រើអ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រានៃ Cream sour ទៅចាននីមួយៗ។
សាច់គ្រាប់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ minced - 400 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្ទេសប្លោក - 350 ក្រាម
- Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 20% - 500 មីលីលីត្រ;
- ប៊ឺ - 25 ក្រាម
- ឈីស Maasdam-100 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ពង - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ចំឡែកត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងចាននិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺនិងបន្តធ្វើនំផ្សិតរហូតទាល់តែវាមានពណ៌ត្នោត។ ផ្សិតរួចរាល់ត្រូវបានផ្ទេរទៅរន្ធទឹកមួយចាក់នៅក្នុងក្រែមនិងនៅលើភ្លើងយឺតនាំយកទៅរំពុះមួយ។
ឥលូវនេះសូមចាប់ផ្តើមធ្វើសាច់។ នៅក្នុង mince ដែលយើងបានបន្ថែមខ្ទឹម c hopped, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ យើងបង្កើតបានពីទម្ងន់ដែលទទួលបានពីសាច់សត្វនិងចៀនវានៅក្នុងចានឆាំងជាមួយប្រេងបន្លែដែលមានកម្តៅឧណ្ហ ៗ មុនពេលបង្កើតសំបកក្រអូម។ បន្ទាប់មកយើងដាក់វាទៅក្នុងខ្ទះជាមួយផ្សិតនិងក្រែម។ ឈីសបីនៅលើក្រឡាចធំមួយចាក់វាទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិអំបិលនិងម្រេច។ ហើយសូមឱ្យទឹកជ្រលក់នៅតែឆ្អិនរយៈពេល 7 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រាប់ឆ្កួតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិតអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅតុ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះស៊ុប:
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ផ្សិតមើម - 200 ក្រាម
- Cream - 300 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
សម្រាប់សាច់មាន់:
- សាច់មាន់តូច - 250 ក្រាម។
- ស្រូវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
អង្ករឆ្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយបន្ទាប់មកយើងបានបោះវាត្រឡប់ទៅ colander នេះ។ លាយវាជាមួយសាច់ minced, mayonnaise, ស៊ុត, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ពីកម្លាំងសាច់ដែលទទួលបានយើងបានបង្កើតសាច់សត្វ (8-10 បំណែក) ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។
ហើយនៅពេលនេះយើងបានចាប់ផ្តើមរៀបចំស៊ុប: ដំឡូងកាប់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់វានៅក្នុងទឹកអំបិល។ យើងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនវាទៅក្នុងប្រេងអូលីវរហូតទាល់តែវាមានតម្លាភាពបន្ទាប់មកបន្ថែមខាត់ណាដឹងគុណនិងហុច 3 នាទីទៀតផ្សិតគឺជាមីនកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅសាច់គោជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 7 នាទីផ្សេងទៀត។
នៅទីបំផុតបន្ថែមគ្រឿងទេសអំបិលម្សៅនិងលាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ នៅពេលដែលដំឡូងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទឹកហូរត្រូវច្រោះទុក 100 ក្រាមក្រោយមកចាក់ក្នុងក្រែមនៅពេលដែលពួកគេញ៉ាំដាក់សាច់និងឆ្អិនក្នុងរយៈពេលប្រហែល 7 នាទីហើយបន្ទាប់មកលាយអាំងពីបន្លែនិងផ្សិតហើយលាយជាមួយស៊ុបឱ្យអស់ 10-15 ថ្ងៃទៀត។ នាទី។
បន្ទាប់មកយើងប្ដូរទៅស៊ុបដែលបានរៀបចំជាមួយ blender នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធមួយ (meatball ក្នុងពេលតែមួយដែលយើងទាញចេញ) ។ នៅក្នុងដំឡូង mashed បានបញ្ចប់យើងបានវិលត្រឡប់ meatballs ជាថ្មីម្តងទៀតនិងនាំយកស៊ុប -mash ទៅរំពុះមួយ។ ប្រសិនបើម៉ាស់គឺក្រាស់ពេកអ្នកអាចចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរដំឡូងតិចតួច។