សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម

វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ក្នុងការចំអិនសាច់គោជាមួយ ទឹកជ្រលក់ក្រែម រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺល្អឥតខ្ចោះ - វាសមស្របសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃនិងតារាងពិធីបុណ្យ។ យើងជ្រើសរើសសាច់ស្រស់ដោយគ្មានរណ្តៅពីសត្វចាស់ៗ។ Cream អាចត្រូវបានប្រើខ្លាញ់ណាមួយដែលជាវត្ថុសំខាន់ដែលវាជាផលិតផលទឹកដោះគោធម្មជាតិ (និងមិនមែនបន្លែ) ដោយគ្មានការបន្ថែមសារធាតុគីមីដែលមិនល្អ។

សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ម៉ៃស្លុត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - ប្រហែល 600 ក្រាម។
• បន្លែឬជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូក;
• ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• cloves - 2-3 inflorescences;
• peas ម្រេចក្រអូប - 5-8 បំណែក;
• ទឹកដោះគោធម្មជាតិទឹកដោះគោ - ប្រហែល 150 មីលីលីត្រ។
• mustard ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច;
• ដី nutmeg;
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• បៃតងគំនិតក៏ដូចជាបៃតងនៃ parsley, basil, cilantro និង rosemary ។

ការរៀបចំ

សាច់ (ប្រសិនបើលាងបន្ទាប់មកចាំបាច់ស្ងួតដុំជាមួយកន្សែងស្អាត) កាត់ចូលទៅក្នុងស្តើង, ច្រូតខ្លីនៅទូទាំងសរសៃ។ នៅលើកំដៅមធ្យមយើងកំដៅប្រេងឬខ្លាញ់នៅក្នុងខ្ទះចៀន (វាមិនគួរតិចពេកឬច្រើនពេកទេ) ។ ចម្អិនសាច់បន្តិចម្តង ៗ ដោយញឹកញាប់បើកស្លាបព្រាបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយភ្លើងនិងកែវបិទគំរបដោយងាកហើយហូរទឹកឱ្យឆេះយ៉ាងហោចណាស់ 40 នាទី (ល្អជាងនេះទៅជាទន់ភ្លន់) ។ នៅក្នុងដំណើរការពន្លត់អគ្គិភ័យបន្ថែមស្លឹក Bay, cloves និង peppercorn ។

នៅពេលដែលសាច់យោងទៅតាមការយល់ដឹងរបស់អ្នកគឺជិតរួចរាល់ហើយយើងធ្វើក្រែមជាមួយម្រេចខ្មៅដើមម៉ាញ៉េសនិង ម្ស៉ៅម្ទេស តិចតួច (ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះជារសជាតិរបស់អ្នក) ។ ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះចូលទៅក្នុង Pan ជាមួយសាច់មួយនិង simmer ទាំងអស់គ្នាជាមួយគ្នាសម្រាប់រយៈពេល 3-8 នាទីផ្សេងទៀត។ បិទភ្លើងនិងរដូវវស្សាដោយប្រើខ្ទឹមសចម្រាញ់ឬខ្ទឹម។

យើងបានដាក់នៅលើចានបម្រើមួយនៅជាប់នឹងគ្រឿងក្រអូប (វាអាចជាស្ទើរតែគ្រប់យ៉ាង) ។ ប្រឡាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងខ្ទះចៀនកំដៅខណៈពេលដែលពន្លត់ភ្លើង។ Sprinkle ជាមួយឱសថ chopped ។ យើងបម្រើសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ creamy ជាមួយស្រាតារាង, ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់ - ពណ៌ផ្កាឈូក។

ដើម្បីចម្អិនសាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមខ្យល់យើងធ្វើតាមរូបមន្តខាងលើយើងគ្រាន់តែបន្ថយបរិមាណនៃ mustard និងបង្កើនចំនួនខ្ទឹមដល់ 3-5 ពែងធ្មេញ (ក្នុងករណីនេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចុចវាតាមរយៈការចុចដៃ) ។

សាច់គោនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត creamy

ការរៀបចំ

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំខុសគ្នាបន្តិច។ សាច់ឈីសគឺដូចគ្នានឹងនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង, stew នៅក្នុង Pan ចៀនរហូតដល់ចម្អិន។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត Creamy ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អប្រសើរដោយឡែក។

វិចិត្រខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងរក្សាទុកនៅក្នុងខ្ទះឆារនៅក្នុងប្រេងរួមជាមួយផ្សិតដែលបានកាត់ (ក្រាម 200-300) ។ ចៀនរយៈពេល 15 នាទី។ Pour នៅក្នុងក្រែមនិង brawn សម្រាប់ផ្សេងទៀត 5 នាទីជាមួយការបន្ថែមនៃគ្រឿងទេសនេះ។ រដូវកាលជាមួយខ្ទឹមសបន្ទាប់ពីបិទភ្លើងឆេះបន្តិច។ អ្នកអាចនាំយកម៉ាស៊ីនលាយ។ យើងបម្រើជាមួយសាច់និងគ្រឿងតុបតែង។