សម្រាប់ហេតុផលខ្លះ nettle ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងមនុស្សជាច្រើនដែលមានភាពអត់ឃ្លាន។ នៅទីនេះពួកគេនិយាយថាក្នុងកំឡុងពេលសង្គ្រាមមិនមានអ្វីបរិភោគទេសូម្បីតែគុជ។ ប៉ុន្តែតាមការពិតប្រសិនបើមិនមានសំណាងទេប្រហែលជាមានមនុស្សជាច្រើនដែលរស់នៅជាមួយយើងឥឡូវនេះ។
Nettle គឺជារតនសម្បត្តិធម្មជាតិនៃវីតាមីន។ នេះបើយោងតាមខ្លឹមសារនៃទឹកអាស៊ីត ascorbic នេះវាលើសពី currant ពណ៌ខ្មៅនិង carotene - carrots និងសមុទ្រ buckthorn ។ លើសពីនេះទៀតវាមានវីតាមីននិងធាតុដានជាច្រើនទៀត។ វាជារឿងឆោតល្ងង់មិនត្រូវប្រើអំណោយនៃធម្មជាតិនេះដោយប្រើគ្រឿងបន្លាស់សិប្បនិម្មិតជំនួសឱ្យកម្លាំងជីវិតធម្មជាតិ។
ពី nettle រៀបចំយ៉ាងច្រើននៃចានមួយយើងនឹងនិយាយនៅថ្ងៃនេះអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបនៃ nettles មួយ។
- ប្រមូលផ្តុំនៅកន្លែងដាច់ស្រយាលពីផ្លូវថ្នល់និងសុវត្ថិភាពដល់បរិស្ថាន។
- សម្រាប់ម្ហូបអាហារដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីប្រមូលបានតែស្លឹកខ្ចីខាងលើនៃ nettle;
- ដូច្នេះ nettle មិន sting, ស្លឹកត្រូវការផលប៉ះពាល់ឬ scalded ជាមួយទឹករំពុះ។
ស៊ុប Nettle ជាមួយស៊ុត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោជាមួយឆ្អឹង - 500 ក្រាម;
- nettle - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គំនិត - 1 ភី។
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- Cream sour ។
ការរៀបចំ
យើងចំអិន ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ ។ វិចិត្រកាត់កាំរស្មីនិងចៀនជាមួយការធ្លាក់ចុះនៃប្រេង។ កាត់ដំឡូងចូលក្នុងគូប។ Nettle chopped វិចិត្រ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលយើងបន្ថែមដំឡូង។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីយើងដាក់ស៊ុបដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងឱ្យវាទុករយៈពេល 5 នាទី។
យើងវាយ (ជាមួយសម) ពីរពងហើយចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងស៊ុបដែលញ៉ាំស៊ុបឱ្យស៊ីទែនជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ បែបស៊ុប nettle ជាមួយ Cream sour គឺឆ្ងាញ់។
ស៊ុប Nettle ជាមួយសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សុដន់មាន់ - 500 ក្រាម
- nettle - 300 ក្រាម
- sorrel - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ភី។
- ស៊ុត (រឹង - ឆ្អិន) - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 0.5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- carrots - 1 ដុំ;
- sour cream;
- ប្រេងបន្លែ - សំរាប់ដុត។
- បៃតង;
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងចម្អិន ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។
ស្លឹកនៃ nettle យ៉ាងត្រិះរិះ rinsed និងសម្រាប់ប្រាំនាទីយើងបានបន្ថយវាទៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹករំពុះមួយអនុញ្ញាតឱ្យវាចាកចេញ។ បន្ទាប់មកទាំងពីរ sorrel និង nettle ត្រូវបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។
ពី onions និង carrots ធ្វើ frying នេះបំពេញវាជាមួយស្លាបព្រានៃម្សៅមួយ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរយើងបន្ថយ sorrel, nettle និង fry ។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។
រដូវស៊ុបភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ជាមួយនិង Cream រសជាតិនិងដាក់នៅក្នុងចានពាក់កណ្តាលនៃស៊ុតដ៏ចោត។
ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារបំប៉នបន្ថែមទៀតនោះអ្នកអាចចំអិនស៊ុបនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមដំឡូង។
សាឡាត់ស្រស់ៗឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ណាស់ប្រសិនបើអ្នកមិនបានចម្អិនវាពីមុនទេសាកល្បងវា - អ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។