ចំពោះអ្នកគ្រប់គ្នាដែលមិនចាត់ទុកខ្លួនគាត់ជាអ្នកគាំទ្រសាច់មាន់សាច់គោសាច់ឆៅពីសាច់មាន់ហាក់ដូចជាម្ហូបមិនធម្មតានិងមិនឆ្ងាញ់។ ជាការពិតកំប៉ិកកំប៉ុកតូចៗពីសាច់មាន់ - ម្ហូបត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោកហើយវាមានតម្រូវការខ្លាំង។
Shish kebab ពីដូងមាន់នៅក្នុងឡ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តអប្បបរមាបំផុតសម្រាប់ស្ករកៅស៊ូដែលមកពីប្រទេសប្រេស៊ីល។ នៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌរបស់វា gible ត្រូវបានបែកបាក់ក្នុងល្បាយដ៏សាមញ្ញមួយនៃ cloves lemon និងខ្ទឹម។
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 540 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- ប្រេងអូលីវ - 35 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទឹក 115 ម។ ល។
ការរៀបចំ
រំពុះទឹកនិងអំបិលផងដែរ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវទៅទឹកក្តៅ, ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារនៅជាប់ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមដី។ ទុកឱ្យ marinade ដើម្បីឱ្យត្រជាក់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះទឹករំពុះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យស្រង់ចេញពីខ្ទឹមសអតិបរមានៃរសជាតិនិង aroma ។ ជ្រលក់ដួងចិត្តលាងចូលទៅក្នុង marinade លទ្ធផលនិងទុកសម្រាប់ពីរម៉ោង។ បនាប់ពីចៀរចៀកស្ងួតដលមានកដាសកដាសនិងដាក់លើអ្វីដលកន្លងដលមានទឹកក។ ដាក់ kebab shish លទ្ធផលសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 180. បម្រើជាមួយចំណិត lemon ។
Shish kebab ពីដូងមាន់នៅលើដុតធ្យូង
មិនឆ្ងាយពីថ្ងៃឈប់សម្រាកនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅដែលមានន័យថាការបើករដូវកាលនៃចានឆ្អិននៅលើដុត។ ចានមួយក្នុងចំណោមអាហារនៅក្នុងម៉ឺនុយអាហាររដូវក្តៅរបស់អ្នកអាចជាកាបាបាបទាំងនេះពីដួងចិត្តបានហត់ដោយគំនិតនិងក្រូចឆ្មា។
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 980 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- oregano ស្ងួត, parsley - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ។
ការរៀបចំ
មុនពេលជ្រើសរើសដង្កាប់សាច់មាន់សម្រាប់លាមកខ្ទឹមបារាំងលាងជមែះអោយបានល្អយកឈាមដែលនៅសល់។ បនាប់ពីលាងដួងចិត្តរួចស្ងួតហើយដាក់វាក្នុងះ។ បុកខ្ទឹមបារាំងហើយលាយជាមួយទឹកក្រូចនិងឱសថស្ងួត។ បន្ថែមខ្ទឹមសអំបិលនិងខ្ទឹម។ ទុកចិត្តនៅក្នុង marinade សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដាក់ពួកគេនៅលើ skewers ឬ skewers ត្រាំហើយបន្ទាប់មក fry លើដុត។
Shish kebab ពីដូងមាន់នៅក្នុងរចនាប័ទ្មអាស៊ី - រូបមន្ត
នៅអាស៊ីសាច់សត្វមាន់មានតម្លៃខ្ពស់ហើយវាត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបផ្សេងៗ។ យើងនឹងរស់នៅលើចំណង់ចំណូលចិត្តបែបបុរាណដោយរួមបញ្ចូលគ្នារវាងសណ្តែកខ្ញីនិងខ្ទឹមសម្រាប់ marinade នៅក្នុងរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- បេះដូងមាន់ - 430 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- - ខ្ញីក្រាមខ្ទឹមស - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- ស្ករ - 25 ក្រាម
- ស្រាអង្ករ - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
លាយជាតិស្ករក្នុងល្បាយនៃស្រាអង្ករនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមខ្ទឹមសខ្ញនិងខ្ញីហើយបន្ទាប់មកជ្រមុជទឹកទៅក្នុងលឿង។ ទុកឱ្យពួកគេនៅទីនោះអស់រយៈពេលជាយូរមិនត្រូវការទេពាក់កណ្តាលម៉ោងគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាថាសាច់មាន់ដែលស្រូបយករសជាតិនៃទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកដួងចិត្តត្រូវបានដាក់នៅលើ skewers ត្រាំនិងចៀននៅលើដុត, lubricating marinade ដែលនៅសេសសល់ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្ករកៅស៊ូពីសាច់មាន់នៅលើ skewers?
នៅក្នុងបរិបទនៃរូបមន្តនេះយើងនឹងរៀបចំបេះដូងដោយគ្មានម៉ារីណូវគីដំបូងប៉ុន្តែមានតែការលាងអំបិលដែលអាចចំណាយពេលពី 3 ទៅ 8 ម៉ោង។ ស្ហឹកបាសដែលត្រូវបានផលិតរួចហើយត្រូវបានបម្រើក្នុងក្រុមហ៊ុនទឹកជ្រលក់សាមញ្ញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក 950 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 15 ក្រាម;
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- បេះដូងមាន់ - 320 ក្រាម
- ដៃតូចមួយនៃ parsley ពណ៌បៃតង;
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 25 ម។ ល។
- ទឹកឃ្មុំ - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
បឋមវានឹងត្រូវបានចាំបាច់ដើម្បី salivate បេះដូងក្នុងល្បាយនៃអំបិលនិងស្ករមួយ diluted នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ នៅពេលអំបិលវានឹងចំណាយពេលប្រហែល 3 ម៉ោងបន្ទាប់ពីដួងចិត្តអាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងហើយដាក់នៅលើឆ្អឹងនិងចៀនតាមវិធីងាយស្រួល។ នៅពេលដួងចិត្តត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យ៉ាងឆាប់រហ័សរៀបចំទឹកត្រីពីល្បាយនៃខ្ទឹមសខាត់ជាមួយបៃតងខៀវទំពាំងបាយជូរនិងទឹកឃ្មុំ។ Lubricate shish kebabs សមុទ្រជាមួយ skewers និងបម្រើ។