រមៀលជាមួយទឹកដោះគោ condensed

ប្រពៃណីសម្រាប់ប្រទេសរបស់យើង, ទឹកដោះគោ condensed គឺជាធាតុផ្សំមិនប្រែប្រួលនៃចានផ្អែមបំផុត។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងចែករំលែកជាមួយរូបមន្តនៃការវិលជាមួយទឹកដោះគោ condensed ដែលល្អឥតខ្ចោះដែលសមរម្យសម្រាប់ការផឹកតែពេលល្ងាចនិងសម្រាប់តារាងបុណ្យមួយ។

រមៀលនំ biscuit ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ biscuit:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ម្សៅដោយខ្លួនឯង - ធាតុ 1
• ស្ករ - 1 tbsp ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោ condensed - 1 ពាង;
• ក្រែមសម្រាប់លួច។

សម្រាប់ការជ្រាប:

• ទឹក 100 ម។ ល។
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ នំស្ពេសុង ការដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺវាយពងជាមួយនឹងស្កររហូតទាល់តែសំបកខៀវ។ យើងញ៉ាំម្សៅហើយបន្ថែមម្សៅលាយវាទៅល្បាយស៊ុត។ ម្សៅចានដែលបានចប់ត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដាក់ក្នុងឡចំហាយដែលមានអំណាចសម្រាប់រយៈពេល 180 នាទីសម្រាប់ 20 នាទី។ នំខេកទន់ ៗ បត់ចូលទៅក្នុងរមៀលរហូតដល់វានៅក្តៅ។ ចូរដុតនំឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទីតាំងនេះ។

សម្រាប់ក្រែម, whip ក្រែម រហូតដល់ក្រាស់, នៅពេលដែលដ៏ធំមួយដែលចាប់ផ្តើមក្រាស់, បន្តិចម្តងណែនាំចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោ condensed ។

ឆ្នុកខ្សាច់ត្រូវបានលាងសំអាតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រាំ, ត្រាំជាមួយនឹងក្រែមនិងរមូរត្រឡប់មកវិញ។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិទឹកដោះគោត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករសូកូឡាឬម្សៅម្សៅហើយត្រូវបានគេដាក់នៅតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំចេកជាមួយទឹកដោះគោ condensed បានដែរឬទេ?

អ្នកគាំទ្រចេកអាចបន្ថែមផ្លែឈើដែលជាទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ម្ហូបនេះនឹងមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែវាក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ biscuit:

• ទឹកដោះគោហួត - 1/2 ពាង។
• ម្សៅ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ទឹកដោះគោហួត - 1/2 ពាង។
• ចេក - 1 ដុំ
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រាប់។

ការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនជាមួយនំប៉័ង: យើងញ៉ាំម្សៅជាមួយសូដាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយនៅទីនោះយើងផ្ញើស៊ុតនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។ យើងបានចែកចាយម្សៅចានដែលមានរសជាតិលាបខ្លាញ់និងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេរហូតដល់វារួចរាល់។

កក់នំជាមួយនំមួយហើយដាក់ចេកនៅកណ្តាល។ យើងរុំរមៀលជាមួយកន្សែងសើម។

នំប៊្លុកប៊ីកូញ៉ូជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង

រមៀលនំសូកូឡាមើលទៅប្រណិតនៅលើតុបុណ្យ។ សាកល្បងរូបមន្តសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឬបុណ្យណូអែលនិងការធានា - ភ្ញៀវរបស់អ្នកទាំងអស់នឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងដោយសារជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡាងងឹត - 175 ក្រាម
• ស៊ុត - 6 PCs ។
• ស្ករ - 175 ក្រាម
• ម្សៅកាកាវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream - 300 មីលីលីត្រ;
• បង្ហូរទឹកដោះគោ;
• ស្ករម្សៅសម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

សូកូឡាខ្មៅដែលមានគុណភាពត្រូវបានបំបែកជាបំណែកហើយរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកហើយកូរជានិច្ច។ ញែកស៊ុតពណ៌សចេញពីពណ៌លឿងហើយបែងចែកជាលើកដំបូងទៅសភាពកំពូល។ ដូចជាសម្រាប់ yolks ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានគេវាយជាមួយស្ករនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរហូតដល់ការដ៏ធំមួយដែលបានក្លាយជាក្រែម។

ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសូកូឡានិងលឿង, ធ្វើសកម្មភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សបើមិនអីញ្ចឹងពងនឹងក្ដៅ, បន្ទាប់មកចូលទៅចាន។ ក្រោយមកទៀតយើងដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៅលើស្លាបព្រាមួយដែលព្យាយាមរក្សាទុកខ្យល់ទាំងអស់ បន្ទាប់ពីវាយ។ ចុងក្រោយនៅក្នុងល្បាយនេះគឺម្សៅកាកាវវាត្រូវតែត្រូវបាន sifted និងទន់ភ្លន់បានណែនាំទៅក្នុងរង្គាលជាថ្មីម្តងទៀតដូច្នេះជាការមិនរំខានដល់ "អាកាសធាតុ" នៃ dough នេះ។ ចែកចាយម្សៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនិងការចំអិននៅ 180 ដឺក្រេ 20-25 នាទី។

Cream យ៉ាងហ្មត់ចត់ whisk ជាមួយការបន្ថែមនៃទឹកដោះគោ condensed ជាផ្អែមមួយ។

នៅពេលដែលនំរួចរាល់ចូរដាក់ខាញ់វាជាមួយក្រែមដោយបន្សល់ទុកនៅគែមនៃទំហំទទឹង 2 ស។ មនៅពេលដែលបត់ក្រែមនឹងលេចធ្លាយបន្តិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរមៀលកាន់តែងាយស្រួលដើម្បីរមៀលដាក់នំនៅលើកន្សែងសើម។ ម្ហូបដែលបានចៀសវាងអាចត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្ករសហើយបំរើដល់តុ។