តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចាហួយពី compote?

និទាឃរដូវគឺនៅជុំវិញជ្រុងនិងជាមួយវានិង bunch នៃវីតាមីននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃផ្លែឈើស្រស់និងបន្លែដែលនឹងបម្រើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ភេសជ្ជៈទន់ឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយ composts ដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីរដូវរងារ? អ្នកអាចប្រើវាសម្រាប់ធ្វើថើប។ បែបយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនស្មុគស្មាញមួយដើម្បីកែច្នៃចំណីសត្វដែលមិនចេះលាប់នេះនឹងក្លាយជារសជាតិសម្រាប់ទាំងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ ចាហួយ ពី compote យើងនឹងប្រាប់ខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ Jelly ពី compote មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• compote - 3 លីត្រ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ។

ការរៀបចំ

3 លីត្រនៃ compote បានបញ្ចប់ចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុងកញ្ចក់មួយដែលយើងបានចាក់ 3 tablespoons នៃម្សៅហើយនៅក្នុងផ្សេងទៀតដែលយើងចាក់មួយ compote ក្តៅ។ ជាមួយនឹងទឹកបន្តិចបន្ទួចបង្ហូរថ្នាំ compote ទៅជាម្សៅយើងញ៉ាំវាដោយព្យាយាមធ្វើវាដូច្នេះមិនមានដុំពកក្នុងសូលុយស្យុង។

ដរាបណា compote បាន ឆ្អិន, ភ្លើងត្រូវបានកាត់បន្ថយជាអប្បបរមានិង, stirring ជានិច្ច, ចាក់ដំណោះស្រាយម្សៅចូលទៅក្នុង compote, យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ត stirring វានៅពេលដូចគ្នា។ នៅពេលដែលដំណោះស្រាយអំបិលទាំងស្រុងទៅ compote នោះចំអិនភេសជ្ជៈដោយគ្មានរំពុះសម្រាប់ 3-5 នាទីប៉ុន្តែរក្សាទុកក្នុងចិត្តថើបពូកយូរជាងនេះត្រូវបាន brewed, សភាពទន់វាក្លាយទៅជា។ ការថើបដោយក្រអូបពីថ្នាំផាត់និងម្សៅគឺត្រៀមរួចរាល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ Jelly ពី compote?

Kiseli មានដង់ស៊ីតេខុសៗគ្នាហើយមានមនុស្សតិចណាស់សង្ស័យថាជាញឹកញាប់ភេសជ្ជៈដែលមានជីវជាតិនិងក្រាស់ត្រូវបានផ្តល់ជូនក្នុងទម្រង់នៃបង្អែមដើម្បីភ្លក់រសជាតិនិងមើលទៅដូចជាចាហួយ។ ជម្រើសនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលមានហេតុផលមួយចំនួនក្នុងការបដិសេធ gelatin នៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• berry compote - 1 លីត្រ;
• ម្សៅដំឡូងឬពោត - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ;
• berries, Cream, ស្ករម្សៅ - សម្រាប់ការតុបតែង។

ការរៀបចំ

ការ compote berry ត្រូវបាន heated នៅលើចង្ក្រានហើយយើងយកកែវនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ស្របគ្នានេះនៅក្នុងចានតូចមួយរុញច្រានតាមរន្ធ sieve ដើម្បីចៀសវាងការបង្កើតដុំពកនៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ បំផុសគំនិតឥតឈប់ឈរ, ចាក់មួយ compote ក្តៅទៅនឹងម្សៅនិងធ្វើឱ្យប្រាកដថាគ្មានដុំត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ជាមួយនឹងទឹកបន្តិចបន្តួច, ចាក់ដំណោះស្រាយម្សៅម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានជាមួយនឹង compote និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យកភេសជ្ជៈពីភ្លើងនិងចាក់នៅលើ kremanki, មុនបានសំណើមជាមួយទឹកត្រជាក់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ kremanki អ្នកអាចដាក់ berries ប្រមូលផលពី compote នេះ។ យើងដាក់សំណុំបែបបទជាមួយចាហ៊ួយនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយរង់ចាំរហូតដល់ត្រជាក់ត្រូវបានបញ្ចប់។ ដរាបណាថើបបានក្លាយទៅជាចលនាក្រាស់និងមុតស្រួចបង្វែរក្រែកលើចានដោយយកចេញពីផ្សិត។ បានបញ្ចប់ភេសជ្ជៈ sprinkled ជាមួយស្កររលាយនិងតុបតែងជាមួយ Cream whipped ។

ឃីនលែនពីគោជូរីដែលមានក្រែមស្កា

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការថើប:

• compote cherry - 1 លីត្រ;
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 150 មីលីលីត្រ;
• ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
• gelatin - 7 ក្រាម
• ស្ករ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1/2 tsp;
• Cream - 1 item;
• អំបិល - pinch ។

ការរៀបចំ

ជីម៉ាសចង្រិតលាយជាមួយស្រានិងដាក់រាវនៅលើភ្លើងបន្ថែម zest lemon និងស្ករ។ យើងនាំយក compote ទៅរំពុះមួយជ្រើសកែវរាវនិងម្សៅ dilute នៅក្នុងវា។ យើងញ៉ាំដំណោះស្រាយម្សៅជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចបន្តរំងាប់ចាហួយ។ ចម្អិនចាហួយសំរាប់ 2-3 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។ យើងចាក់ចេញភេសជ្ជៈនៅលើក្រមុំហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងមាំទាំងស្រុង។

សម្រាប់ការសម្រាក gelatin ក្រែមដើម្បីហើមនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់ពីកំដៅដំណោះស្រាយរហូតដល់វារំលាយទាំងស្រុង។ ឈីសដែលយើងសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅតាមរយៈ Sieve និងលាយជាមួយស្ករនិងស៊ុត yolks នៅទីនោះយើងបន្ថែមការដកស្រង់វ៉ានីឡា។ ញែកពងក្រពើនិងប្រូតេអ៊ីនដាច់ ៗ រហូតដល់កំពូលទន់។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយមធ្យោបាយខ្យល់ទាំងពីរជាមួយនឹងល្បាយ curd និងការរីករាលដាល Cream នៅលើចាហ៊ួយទឹកកក។ យើងចាកចេញពីបង្អែមក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោងទៀត។