Mullet - រូបមន្ត

ត្រីមួយគឺជាត្រីសមុទ្រដែលសិក្សានៅកន្លែងដែលមានជំរៅតូចៗនៅជិតឆ្នេរសមុទ្រ។ ដូចគ្នានេះផងដែរនៅក្នុងប្រជាជនវាត្រូវបានគេហៅថាស៊ុលតង់ដោយសារមានតែពួកស៊ុលតង់តែប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំវា។ ត្រីទន់នេះមានរសជាតិផ្អែម ៗ បន្តិចនិងមានរាងដូចសាច់ក្តាម។ វាគឺហ៊ាននៅក្នុងទម្រង់ណាមួយ - នំបុ័ង, ជក់បារី, ចៀនក្នុងខ្ទះចៀននិងប្រៃ។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកនូវជម្រើសសម្រាប់របៀបចំអិនអាហារ។

រូបមន្តសម្រាប់មីនមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 2 បំណែក;
• mullet - 3 បំណែក;
• vinegar ស្រា - 20 មីលីលីត្រ;
• អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 200 ក្រាម;
• thyme - 2 ដើម;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• ទឹកទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ។
• ទឹកត្រីតេរីយ៉ាគី - 20 ម។ ល;
• ដំឡូង - 100 ក្រាម
• butter-125 ក្រាម
• គោទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
• ស្លឹកនៃ beet មួយ - 12 បំណែក;
• ស្លឹក celery - 16 កុំព្យូទ័រ PC;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

យើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងធុងមួយចាក់ក្នុងទឹកខ្មេះនិង ទឹកទំពាំងបាយជូរ ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងមែម។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តអាហារនិងយកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់សប្តាហ៍ជាច្រើន។ Olives ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយដាក់នៅក្នុងមីក្រូវ៉េមួយកាត់ 10 នាទីនិងស្ងួតហួតហែងទាំងស្រុងបន្ទាប់មក shredded ជាមួយ blender មួយដើម្បីបង្កើតម្សៅមួយ។

យើងដាំដំឡូងឆ្អិន រហូតទាល់តែពួកគេបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយបន្ថែមស្លាយមួយនៃប៊ឺក្រួចចាក់ក្នុងទឹកដោះគោនិងបង្វែរវាចូលទៅក្នុងដំឡូងបារាំង។ ជាមួយនឹង mullet យកបិទ fillets យ៉ាង neatly និង fry វានៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡានៅលើកំដៅទាប podsalivaya ទៅភ្លក្សរសជាតិ។ នៅលើចានមួយដែលយើងបានរីករាលដាលមួកខ្យល់ពីដំឡូង mashed មួយយើងបានដាក់ mullet នៅលើកំពូលរបស់វានិង sprinkle ជាមួយអូលីវកំទេច។ យើងតុបតែងម្ហូបជាមួយស្លឹក celery, beets និងបម្រើតារាងរួមជាមួយ teriyake និងគំនិត pickled ។

រូបមន្តសម្រាប់ម៉ាកាឡែលក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet mullet - 8 បំណែក;
• ប៉េងប៉ោះ cherry - 15 កុំព្យូទ័រ PC;
• ប្រេងអូលីវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រាប់ស្រល់ - 40 ក្រាម
• អំពូល - 1 ដុំ;
• raisins ស្ងួត - 30 ក្រាម;
• capers - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 40 ក្រាម
• អំបិល, basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

Raisins លាងសមាតជាមួយទឹកត្រជាក់និងចាក់ក្នុងរយៈពេល 20 នាទីក្តៅហើយបន្ទាប់មកច្របាច់ផងដែរ។ គ្រាប់ចិញ្ចឹមនៅក្នុងចានឆាំងរាវស្ងួត។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកិនវាឱ្យល្អ។ Capers ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួត។ ប៉េងប៉ោះ shred នៅលើ 4 ផ្នែក។

ឥឡូវនេះយើងក្ដៅឡើងខ្ទះចៀនជាមួយខ្ទះហើយដំបូងហុចខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកបន្ថែម capers, raisins, គ្រាប់និងអូលីវ។ យើងចំអិន 5-7 នាទីដាក់ប៉េងប៉ោះលាយគ្របដោយគម្របនិងចំអិន 10 នាទី។ ឥឡូវនេះយកចេញទឹកជ្រលក់ពីចាន, បន្ថែម mint វិចិត្រ chopped និងលាយ។ លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ត្រីត្រូវបានទឹកនាំទៅកែច្នៃហើយដាក់ក្នុងម្ហូបឆ្អិន។ Solim, ម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ sprinkle ជាមួយប្រេងគ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងដុតនំសម្រាប់ 15 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ត្រីចៀនមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ដើមខ្ញី - 5 ក្រាម
• ប្រេងសណ្ដែកដី -1;
• mullet - 2 បំណែក;
• សមុទ្រអំបិល
• coriander - 0.25 ធ្នឹម។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ពណ៌ទឹកក្រូច - 2 បំណែក;
• គ្រាប់ពូជនៃ coriander - pinch;
• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតត្រីចេញពីក្បាលនិងកន្ទុយលាងវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងបង្ហូរវា។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនតូចស្រូវពោតគ្រាប់គ្រាប់ធញ្ញជាតិហើយភ្លាមៗនៅពេលដែលវាងងឹតចាក់ពួកគេនៅលើតុហើយកំទេចវាជាមួយផ្នែកខាងផ្ទះនៃកាំបិត។

ពីទឹកក្រឡុកទឹកក្រូចឆ្មារចាក់វាចូលទៅក្នុងរនាំបាយជាមួយបាតខាងក្រោមហើយកូរឱ្យចម្អិននៅលើភ្លើងល្មមប្រហែល 15 នាទី។ បនាប់មកចាក់ទឹកចូលក្នុងចានតូចមួយលាយជាមួយដលូវអូលីវនិងបន្ថមប់ពូជ។ ពណ៌ទឹកក្រូចដែលនៅសល់ត្រូវបានគេបកចេញពីកំទឹកដែលបែងចែកទៅជាកូនដំរីហើយយកចេញពីស្បែកពណ៌ស។ បំណែកតូចមួយនៃខ្ញីចិញ្ជៀនកាត់ចំបើងហើយដាក់ក្នុងចានឆាំងតូចមួយ។

បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់តិចតួចនិងធ្វើឱ្យឆ្អិន។ បនាប់មកូវសមរយៈ 2 នាទីហើយបនាប់មកចាក់ទឹកនិងទុកខ្ញីឱ្យជាក់។ ប៊ឺសណ្តែកត្រូវបានកំដៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនដើម្បីអោយវាចាប់ផ្តើមដុះប្រឡាក់អំបិលរាលដាលទៅអំបិលរាលដាលទៅក្នុងប្រេងឆានិងចៀនពីភាគីទាំងពីររហូតទាល់តែវារួចរាល់។ យើងបម្រើភេសជ្ជៈត្រីបំពងជាមួយក្រូចពណ៌ទឹកក្រូចសត្វក្រូចឆ្មាខ្ញីឆ្អិននិងទឹកជ្រលក់ពណ៌ទឹកក្រូច។