សត្វខ្លាគឺជាអ្នកតំណាងថវិការបំផុតនៃនគរសមុទ្រ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំនិងបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយអាហារនិងបន្លែផ្សេងទៀត។ គុណសម្បត្តិទាំងនេះធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារសមុទ្រដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងការរៀបចំនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃសាឡាត់។
យើងផ្តល់ជូននូវសាឡាត់ដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់បំផុតពីសត្វមឹកដែលយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការធ្វើម្ហូបអាហារនៃអាហារសំខាន់ៗនិងជាទីពេញនិយម។
ការ salad ឆ្ងាញ់បំផុតនិងសាមញ្ញជាមួយ Squid - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 350 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម Antonovskie - 200 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 60 ក្រាម
- សាឡាត់ខ្ទឹម - 75 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- mayonnaise ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សំបុកមឹកត្រូវបានរមៀលដោយទឹករំពុះនិងសម្អាតក្រោមស្ទ្រីមទឹកត្រជាក់ពីស្បែក។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ចុះវាទៅក្នុងទឹកអំបិលដែលមានជាតិអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសដែលអាចត្រូវបានប្រើជាស្លឹកបៃតងនិងម្រេចម្រេចផ្អែមហើយយើងរក្សាវាទុកដប់វិនាទី។ សូម្បីតែក្នុងរយៈពេលចម្អិនអាហាររយៈពេលខ្លីក៏ដោយក៏មឹកមិនតែងតែប្រែទៅជាទន់។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះអាចជាគុណភាពនៃផលិតផលខ្លួនវា។ ស្ថានភាពអាចត្រូវបានកែតម្រូវដោយការរំលាយសត្វមឹកក្នុងអំឡុងពេលសែសិបប្រាំនាទីក្នុងករណីនេះពួកគេប្រាកដជានឹងក្លាយទៅជាទន់។
នៅពេលដែលយើងត្រៀមរួចរាល់យើងកាច់ calamari ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេបោសសម្អាតកាត់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយទុកឱ្យដប់នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបានបោះវាចូលទៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរនិងបន្ថែមវាទៅមឹក។ ស៊ុតត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះឆ្អែតហើយយើងជ្រមុជវាមួយនាទីក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកយើងលាងវាចេញពីសែលហើយកំទេចវាហើយយើងយកផ្លែប៉ោមរបស់ Anthone ចេញពីស្បែកនិងស្នូលដោយគ្រាប់និងក្រអូបជាមួយចំបើងតូចៗ។ យើងក៏ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងនេះនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមនំឈីសរឹងតាមរយៈការដឹងគុណសម្រាប់ការ៉ុតកូរ៉េរដូវកាលសាឡាត់ជាមួយ mayonnaise បន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងលាយ។
សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ salad នៃ Squid ជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 350 ក្រាម
- ម្ទេសស៊ុបស្រស់ - 220 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 60 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
- Cream sour - 60 ក្រាម។
- mayonnaise - 30 ក្រាម;
- បៃតងស្រស់នៃ dill;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
រៀបចំនិងដាំឆ្អឹងខ្មៅដោយប្រើអនុសាសន៍ពីរូបមន្តមុន។ បន្ទាប់មកកាត់ពួកវាចូលទៅក្នុងច្រូតនិងកំណត់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ លាងជម្រះផ្សិតទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះនិងរំពុះរយៈពេល 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងបោះផ្សិតទៅក្នុងបំពង់មួយទុកឱ្យត្រជាក់ចុះកាត់ចាននិងដាក់វាទៅមឹក។ បន្ថែមផងដែរនៅលើ grater ឈីរឹងរឹងមួយ squeezed តាមរយៈការខ្ទឹមសមុនបានសម្អាត, ពណ៌បៃតងស្រស់ chopped ស្រស់នៃ dill រដូវកាលជាមួយ Cream sour, mayonnaise និងអំបិលនិងលាយ។
salad ឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញនៃការមឹកដោយគ្មាន mayonnaise - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 350 ក្រាម
- ផ្លែប៉ោម Antonovskie - 150 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 150 ក្រាម។
- cucumbers ស្រស់ - 150 ក្រាម
- សាឡាត់ខ្ទឹម - 75 ក្រាម
- Cream ជូរ - 110 ក្រាម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹកខ្មះ 9% - 5 ម។ ល។
- lemon - 0,5 បំណែក;
- បៃតងស្រស់
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
សាកសពមឹកដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាំឱ្យពុះកាត់ចូលទៅក្នុងដបនិងដាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងខ្ទាស់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលរង្វង់ឆ្អិនឆ្អិនជាមួយទឹករំពុះរដូវវស្សាជាមួយទឹកខ្មះម្រេចដីនិងអំបិលហើយទុកវាឱ្យស៊ីឡាំងសម្រាប់ដប់នាទី។ ផ្លែប៉ោមលាបប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់កាត់ចំបើង។
បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅយកមឹកដាក់ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងបំពេញជាមួយល្បាយនៃ Cream sour និងទឹកស៊ីអ៊ីវចាក់នៅ tablespoon នៃទឹក lemon មួយ salad សាឡាត់ជាមួយម្រេចនិងអំបិលនិងលាយ។ យើងដាក់សាឡាត់នៅចាន salad និងតុបតែងជាមួយក្រូចឆ្មានិងឱសថស្រស់។