យើងយកចិត្តទុកដាក់លើរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំ សាឡាត់ពីមឹក ជាមួយបន្លែ។ ពួកគេតុបតែងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅលើតុនំប៉័ងហើយនឹងត្រូវបានចងចាំជាយូរមកហើយដោយភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រភពដើមនិងរសជាតិដែលមិនធ្លាប់មាន។
salad ជាមួយមឹក, ផ្សិតនិងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- fachoza - 150 ក្រាម
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- មឹក - 200 ក្រាម
- គ្រាប់ពូជនៃ coriander - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- vinegar - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- coriander ពណ៌បៃតង - bunch 1 ។
ការរៀបចំ
មីចូវត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះហើយទុកវាឱ្យបានត្រឹមតែ 3-5 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបោះនៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យបង្ហូរទឹក។ ម្រេចខ្ទឹមបារាំងនិងត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងហើយខ្ទឹមសបានច្របាច់សារពត៌មាន។ ឆ្អិនទឹកកករហូតដល់ចំបើងរួចរាល់ហើយនិងចំបើង។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ចូលគ្នានូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងចានជ្រៅមួយរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសចាក់ទឹកខ្មេះប្រេងក្តៅលាយនិងឱ្យញ៉ាំសាឡាត់ប្រហែលប្រហែលមួយម៉ោង។
រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ពីមឹកជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- មឹក - 400 ក្រាម
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- carrots - 2 បំណែក;
- សណ្តែកពណ៌បៃតងលុបចោល - 0,5 ធាតុ;
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Cream sour ឬ mayonnaise - 180 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងនៃ dill ។
ការរៀបចំ
ដំឡូង, carrots និងស៊ុតរំពុះរហូតដល់ឆ្អិន, ត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងស្អាត។ Squid លាង, បានកែច្នៃ, កាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េតូច, បោះចោលទៅក្នុងទឹករំពុះ, យកចេញបន្ទាប់ពី 3 នាទីនិងបានបោះចោលត្រឡប់ទៅ colander នេះ។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ពួកគេ, ស្ងួតពួកគេហើយដាក់ពួកវាទៅក្នុងចាន salad មួយ។ ដំឡូង, carrots និង cucumber ស្រស់ផងដែរគូប shredded ។ យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងនិងកិនវាឱ្យល្អ។ ឥឡូវនេះយើងភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន salad មួយបំពេញវាជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, sprinkle ជាមួយ chopped dill និងលាយ។
salad Squid ក្តៅជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្នាស់ស្រស់ - 1 ភី។
- coriander ស្រស់ - សាខា 2
- មឹក - 100 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ខ្ញីស្រស់ - ដើម្បីរសជាតិ;
- ទឹកត្រី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចបៃតងប៊ុលការី - 1 ដុំ
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ម្នាស់ កាត់ពាក់កណ្តាលយកស្លាបព្រាកណ្តាលនិងកាត់សាច់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ខ្ទឹមនិងខ្ញីលាងជមែះនិងកែច្នៃ។ Squid លាងនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ shinkuem ។ យើងដាក់ខ្ទះឆារនៅលើចង្ក្រានបញ្ចូលទឹកបន្តិចបន្តួចនិងលាយខ្ទឹមសជាមួយខ្ញី។
fry ស្រាល, បន្ថែម Squid, podsalivaem, saharim និង passeruem យ៉ាងជាក់លាក់ 1 នាទី។ ក្នុងពេលនេះលាងសមាតម្រេចប៊ឺហ្គឺនប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងកែច្នៃបន្លែកំទេចពួកវានៅក្នុងគូបតូចៗនិងបន្ថែមចំណិតទៅចំណិត។ បន្ទាប់ពី 3 នាទី, យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងចេញពីភ្លើង, ដាក់មាតិកានៅក្នុងចាននៃម្នាស់, បន្ថែមកាត់នៅលើកំពូល, sprinkle ជាមួយឱសថនិងបម្រើដល់តារាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទក្តៅមួយ។
សាឡាត់ពីមឹកខាញ់និងបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- មឹក - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- សាឡាត់ស្លឹក - 1 bunch;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 350 ក្រាម
- arugula - 125 ក្រាម
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ប្រេងល្ង - 2 tsp;
- peel lemon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់ marinade:
- ម្រេចជ្រូក - 1 ភី។
- parsley ពណ៌បៃតង - 1 bunch;
- ប្រេងអូលីវ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់គ្រឿងសមុទ្រត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងព្យាណូមួយហើយចាក់ឱ្យពួកវានូវចិញ្ចៀនថ្នូរ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទី, មឹក Squid សម្រាប់ 2 នាទីនៅក្នុងចាន frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាផងដែរ។ ស្លឹកសាឡាត់ត្រូវបានលាងយើងលាងដៃរបស់យើងបោះពួកគេចូលទៅក្នុងចាន salad បន្ថែម raccoon, ប៉េងប៉ោះ cherry និងមឹក។ កូរឱ្យ, សាឡាត់រដូវជាមួយទឹក lemon, ចាក់ប្រេងល្ង, sprinkle ជាមួយ zest lemon និងលាយម្តងទៀត។