សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តអាហារសម្រន់ជាមួយអូត្រឺគីគ័របានរៀបចំ eggplant នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារនឹងទទួលបានកន្លែងសក្ដិសមនៅក្នុងបន្ទប់ទទឹងក្នុងចំណោមការផ្គត់ផ្គង់គ្រួសារផ្សេងទៀត។ លក្ខណៈពិសេសអស្ចារ្យនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ត្រូវបានសម្រេចដោយការអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យាសាមញ្ញ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន aubergines នៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ?
ប្រសិនបើមានបំណងចង់បង្កើតអយប៊ែរីសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីរូបមន្តសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់និងអនុសាសន៍ដែលអាចរកបាននឹងជួយឱ្យសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពនិងគ្មានភាពស្មុគស្មាញដែលមិនចាំបាច់។
- eggplants វ័យក្មេងត្រូវបានគេប្រើដោយគ្មានការព្យាបាលបឋមនិងមនុស្សវ័យជំទង់ច្រើនទៀតត្រូវបាន soaked នៅក្នុងទឹកអំបិលដើម្បីកម្ចាត់ជូរចត់។
- ដោយអាស្រ័យលើរូបមន្តចំណិតបន្លែត្រូវបានចៀនដុតចម្អិនប្រើឬដាក់នៅក្នុងសមុទ្រ។
- ក្នុងចំនោមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលត្រូវបានប្រើញឹកញាប់បំផុត - ម្រេចផ្អែមនិងជូរចត់ខ្ទឹមប៉េងប៉ោះគ្រប់ប្រភេទបៃតងនិងបន្លែបន្ថែម។
caviar Eggplant នៅក្នុង Georgian សម្រាប់រដូវរងារ
ចំណង់ចំណូលចិត្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់ជាច្រើននឹងត្រូវបានប្រមូលផល eggplants នៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ roe ឆ្ងាញ់មួយ។ ការញ៉ាំចំណីអាហារនឹងធ្វើឱ្យវាកាន់តែឆ្ងាញ់ប្រសិនបើផ្លែឈើបន្លែត្រូវបានដុតនំនៅមុនពេលដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ឬលាយនៅក្នុងឡ។ ការញ៉ាំឆ្ងាញ់អាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណម្រេចក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 250 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចល្វីង - 2 បំណែក;
- carrots និង onions - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- ប្រេង - 200 មីលីលីត្រ។
- hops-suneli - ដើម្បីរសជាតិ;
- vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- បន្លែត្រូវបានកាត់និងចៀនក្នុងប្រេង។
- ប៉េងប៉ោះនិងល្បាយបន្លែនៅក្នុងធុងធម្មតាមួយ stew សម្រាប់ 40 នាទី, seasoning ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- បំបែកមាតិកានៃម្ហូបជាមួយ blender មួយបន្ថែម vinegar នេះ។
- ត្រសក់ត្រសក់ពីត្រកូនចៀវនៅហ្សកហ្ស៊ីត្រូវបានរុំនៅក្នុងពាងដែលរុំឡើងមុនពេលត្រជាក់។
eggplant ក្រុមហ៊ុន Sharp នៅក្នុង Georgian
ផ្លែឈើមុតស្រួចនៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់នូវកិត្តិយសទាំងអស់នៃអាហាររបស់ជនជាតិដើមភាគតិច Caucasian និងរីករាយជាមួយរសជាតិហឹរដ៏អស្ចារ្យរបស់វា។ អាហារឆ្ងាញ់ដែលបានផលិតរួចមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបប៉ុន្តែវាក៏មានរូបរាងគួរឱ្យទាក់ទាញនិងគួរឱ្យទាក់ទាញដែលនឹងក្លាយទៅជាគ្រឿងតុបតែងនៃតុណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- ម្រេចជូរចត់ - បំណែក 3-4;
- ប្រេងនិងទឹកខ្មះ - 120 មីលីលីត្រជារៀងរាល់។
- អំបិលពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
- កាត់និងលាយម្ទេសខ្ទឹមនិងបៃតង។
- ពួកវាត្រូវបានចៀននៅក្នុងប្រេងហើយដាក់ក្នុងដបក្រាស់ដាក់ចាក់ស្រទាប់ដោយល្បាយមុតស្រួច។
- Pour ចូលទៅក្នុងពាងគ្នានៅលើ tablespoon នៃ vinegar មួយមាប់មគសម្រាប់ 20 នាទី, eggplants ukuporivayut ស្រួចនៅក្នុង Georgian សម្រាប់រដូវរងារ។
Eggplants ជាមួយ Walnut នៅហ្សកហ្ស៊ី
ការទិញ eggplant សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីបានបង្ហាញពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែមូលដ្ឋានជាមួយ Walnut ដែលជាញឹកញាប់ផ្តល់ឱ្យសមាសភាពធ្វើម្ហូបរបស់ជនជាតិដើមភាគតិច Caucasian ពណ៌ដែលចង់បាន។ កោសិកាកំទេចកំទីគឺជាសមាសធាតុនៃទឹកជ្រលក់ហឹរដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយចំណិតបន្លែបន្ទាប់ពីមុន ៗ ទៅក្នុងកំប៉ុង។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- Walnut - 1,5-2 CUPS;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- coriander និង basil - 1 bunch;
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- vinegar - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិលស្ករនិង hops-suneli សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- Eggplants ត្រូវបានអំបិលហើយបន្ទាប់ពី 30 នាទីពួកគេត្រូវបាន browned នៅលើភាគីទាំងសងខាង។
- លាងសណ្តែកនៅក្នុងចេង្អ៊ីបឬផ្លុំជាមួយខ្ទឹមស។
- បន្ថែមទឹកទៅលាមកណាត់, អំបិល, ស្ករ, ប្រេង, ទឹកខ្មះ, hops-suneli ។
- ផ្សំបន្លែចៀនជាមួយទឹកជ្រលក់រាលដាលនៅពាង។
- សមា្ល្រប់សម្រ្រប់កំប៉ុងអស់រយៈព្រល 20 នាទីហើយដក់ដើមត្រ្រូវជាមួយសណ្តែកនៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ។
Eggplants អំបិលបាន stuffed នៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Georgian
eggplants stuffed ហ៊ាននៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Georgian នឹងមានប្រសិទ្ធភាពបន្ថែមទៀតពិធីបុណ្យណាមួយហើយនឹងផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញៀវជាមួយរសជាតិដ៏ល្អនិងលក្ខណៈអាហារូបត្ថម្ភ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញ, carrots ចៀនខ្ទឹមនិងបៃតងត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីចូលទៅក្នុងដែលមាន chili chopped ល្អត្រូវបានបន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 400 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- coriander, celery បៃតងនិង dill - 1 bunch;
- ម្រេចជូរចត់ - 1 ដុំ;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- vinegar និងស្ករ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- Eggplant ត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមបណ្តោយម្ខាងមួយដាំឱ្យពុះ 5 នាទីដាក់ក្រោមការចុច។
- ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងសំបកដោយប្រើល្បាយនៃការ៉ុតម្ទេសខ្ទឹមនិងបៃតងដាក់ផ្លែនៅក្នុងធុងមួយ។
- ពីទឹកអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មះចាក់ទឹកទឹកអំបិលរួចចាក់ឱ្យខ្ចប់។
- ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យបន្លែត្រាំក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃក្រោមល័ក្ខខ័ណ្ឌបន្ទាប់ពីចម្អិន eggplants ត្រូវបានគេយកចេញនៅហ្សកហ្ស៊ីនៅត្រជាក់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 3 ថ្ងៃទៀត។
Aubergine aubergines នៅហ្សកហ្ស៊ី
ការរៀបចំពណ៌ខៀវនៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារនៅលើរូបមន្តបន្ទាប់ពួកគេអាចត្រូវបានគេធ្វើតេស្តបន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ហើយសម្រាប់រយៈពេលយូរនៃការផ្ទុកអ្នកគួរតែក្រៀវ 40 នាទីហើយបិទត្រាបិទ។ ការទាក់ទាញបន្ថែមតិត្ថិភាពនិងអាហារសម្រន់អាហារូបត្ថម្ភនឹងបន្ថែមគ្រាប់កំទេចនិងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- Walnut - 1,5 កែវ;
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- គំនិត - 300 ក្រាម
- បៃតង - 1 bunch;
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- អំបិល - 2,5-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
- Eggplants shred slices, ចាក់ឱ្យពួកគេសម្រាប់ 5 នាទីជាមួយទឹករំពុះដាក់នៅក្រោមការចុច។
- បោះគ្រាប់ដាក់លាយជាមួយបៃតងខ្ទឹមម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំង។
- បំពេញជាមួយល្បាយនៃ slices មួយដងជាមួយរមៀលនិងដាក់នៅក្នុងពាង។
- លាយទឹកជាមួយអំបិលចាក់សុីនសូលុយស្យុងនៅលើសមា្ភារៈសមា្ភារៈគ្របដណ្តប់វាដោយគំរបនិងទុកវានៅត្រជាក់។
aubergines ចៀនក្នុងហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងា
Eggplants in Georgian គឺជារូបមន្តដែលអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែមដែលនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបសូម្បីតែ juicier, ក្រអូបនិងបង្កើនរសជាតិដ៏ល្អរួចទៅហើយ។ សំណុំបែបបទនៃការ slicing បន្លែមូលដ្ឋានត្រូវបានកំណត់បុគ្គលនិងអាចត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការគូបឬរង្វង់ទំហំមធ្យម។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 0,5 គីឡូក្រាម;
- pods ម្ទេស - 2 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- ស្ករ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកខ្មះ - 125 ម។ ល;
- ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1,5 tsp ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំងចៀនត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះរហូតទាល់តែលាបមុខ។
- ម្ទេសកំប៉េះខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសត្រូវបានលាយដីក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបញ្ចូលអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មេះដាក់ឆ្អិន។
- ពួកគេដាក់បន្លែចៀនឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទី។
- aubergines ត្រូវបានចៀននៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ។
eggplants ដុតនំសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងរចនាប័ទ្ម Georgian
ការទទួលទាន អាហារចេកពីចេក សម្រាប់រដូវរងារដែលត្រូវបានគេចម្អិនដើម្បីទទួលបាននូវអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមគឺមានក្លិនក្រអូបនិងហ៊ានមិនធម្មតា។ អាថ៌កំបាំងនៃការទទួលបានជោគជ័យក្នុងការដុតនំមុនផលិតផលដុតនំនៅក្នុង oven ដែលផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាយ៉ាងល្អប្រសើរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- Walnut - 2/3 ពែង;
- Cilantro, parsley និងគំនិតពណ៌បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 1,5 ក្បាល;
- hops-suneli - 1,5 tsp ។
- ស្រាទំពាំងបាយជូរ - 50 មីលីលីត្រ;
- ប្រេង - 50 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 1,5 tsp ។
ការរៀបចំ
- eggplants ដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនៅ 190 ដឺ 30 នាទី។
- លាងសមាតផ្លែឈើពីស្បែកនិងកាត់សាច់ដុំតាមអំពើចិត្ត។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ក្នុងលាយអំបិលរួចផ្សំវាជាមួយឧបករណ៍ចម្រាស់បន្លែ។
- ពួកគេបានរីករាលដាលម៉ាស់នៅលើកំប៉ុង, មាប់មគសម្រាប់ 15 នាទី។
- Eggplants ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់នៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ។
salad ហ្សកហ្ស៊ីជាមួយ aubergines និងប៉េងប៉ោះ
ការដាក់លក់នូវប្រភេទអយប៊ែរីលីសម្រាប់រដូវរងារនៅហ្សកហ្ស៊ីអាចត្រូវបានអនុវត្តតាមទម្រង់នៃ សាឡាត់ដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ ជាមួយប៉េងប៉ោះស្រស់ ។ ក្នុងករណីមួយចំនួនប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្វិលជាធម្មតានៅក្នុងសាច់អាំងសាច់មួយរួមជាមួយនឹងធ្មេញខ្ទឹមបារាំងហើយសម្រាប់រូបរាងដ៏ស្រស់ស្អាតថែមទៀតផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត ៗ រឺចំណិត។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះនិងម្រេចប៊ុលហ្គារី - 0,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយ;
- គំនិត - 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- hops-suneli - 1,5 tsp ។
- Essential acetic - 0.5 tsp ។
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- អំបិល - 1,5 tsp ។
ការរៀបចំ
- Fry eggplants chopped ។
- បន្ថែមចំណិតនៃប៉េងប៉ោះម្រេចនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតពីតារាងនេះនាំយកម៉ាសឱ្យឆ្អិនមួយរំពុះសម្រាប់ 5-10 នាទី។
- ដាក់ដប salad aubergine នៅហ្សកហ្ស៊ីសម្រាប់រដូវរងារ។
Lecho នៅក្នុង Georgian ជាមួយ eggplant
កំណែដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតដែលមានប្រជាប្រិយគឺឡូសអេចូហ្ស៉ីនៅក្នុងហ្សកហ្ស៊ីដោយមាន ត្រសក់សម្រាប់រដូវរងារ ។ រសជាតិលក្ខណៈនៃអាហារសម្រន់នឹងបន្ថែមឱសថស្ងួតស្រស់ឱសថនិងខ្ទឹម។ បន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំហើយចំណិតពងក្រពើត្រូវបានបន្ថែមបន្ថែមទៀតនិងចៀនដែលនឹងផ្តល់នូវតិត្ថិភាពមិនធ្លាប់មានពីមុនមក។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 2 គីឡូក្រាម;
- ម្រេច Bulgarian - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចជូរចត់ - 2 pods;
- ខ្ទឹម - 2 ក្បាល;
- hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងនិងស្ករ - 1 កែវ។
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 1 លីត្រ;
- vinegar - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- បៃតង។
ការរៀបចំ
- ចំណិតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេដាក់បញ្ចូលក្នុងឆ្អិនមួយដែលមានជាតិអំបិលស្ករនិងប៉េងប៉ោះប៊ឺ។
- ចំអិនដំឡូងបារាំងរយៈពេល 15 នាទីលាយទឹកខ្មេះពណ៌បៃតងខ្ចប់សាឡាត់តាមថង់ទឹកកកមួយដុំ។