Enchiladas ជាមួយសាច់មាន់

Enchiladas - ម្ហូបដ៏ល្បីល្បាញមួយរបស់ម្ហូបម៉ិកស៊ិកដែលជានំមួយដែលមានភាពខុសគ្នានៃការបំពេញរមៀលរមៀលនិងដុតនំនៅក្រោមទឹកជ្រលក់ច្បាស់។ យើងសូមណែនាំឱ្យអ្នកចំអិនម្ហូប enchiladas ជាមួយសាច់មាន់។

រូបមន្តសម្រាប់ enchiladas ជាមួយមាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• គ្រឿងទេស;
• សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
• ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ឈីពាក់កណ្តាលរឹង - 300 ក្រាម
• lavash ឬ tortilla - 5 PCs ។

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• អំពូល - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ម្រេចជ្រលក់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 400 ក្រាម
• ប្រេងបន្លែ - 80 ម។ ល;
• ស្ករ - 10 ក្រាម
• គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

ការរៀបចំម្ហូបចាប់ផ្តើមជាមួយទឹកជ្រលក់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងសម្អាតអំពូលនិងខ្ទឹមសហើយពីម្ទេសយើងយកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់អ្វីគ្រប់យ៉ាង។ នៅក្នុងចៀន frying ក្តៅឡើងប្រេងបន្លែនិងហុចបន្លែរៀបចំសម្រាប់ 5 នាទីកូរ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទៅឱ្យពួកគេប៉េងប៉ោះលុបដឹងគុណ, យើងបោះគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ទាំងអស់លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងក្តៅឡើងសម្រាប់ 7 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតយើងបានរាលដាលប្រេងតិចៗហើយចៀនសាច់មាន់រយៈពេល 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះធ្លាក់ទៅដេកលក់ទៅគាត់ដីម្រេចក្រហម podsalivaem បោះ oregano និង zira ។ យើងត្នោតសាច់ 5 នាទីទៀតហើយយកវាចេញពីចាន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្ដើមដំឡើងគ្រឿងស្វាសអេកូ។ ចង្ក្រានត្រូវបានភ្លឺនិងកម្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ យកសំណុំបែបបទនិងការចាក់តិចតួចនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅចូលទៅក្នុងវា។ កន្សែងត្រូវបានកំដៅបន្តិចនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវនិងរាលដាលនៅលើវាស្លាបព្រាពីរបីនៃសាច់មាន់អាំង។ ប្រោះនៅលើកំពូលជាមួយឈីសនិងក្លារ៉ូខោ។ បង្វែរអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងបំពង់ហើយដាក់លើទឹកត្រី។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរយើងបានធ្វើឱ្យនៅសល់នៃការ billets នេះហើយបន្ទាប់មកចាក់ពួកគេជាងទឹកជ្រលក់នោះ sprinkle ជាមួយឈីសនិងបៃតង។ យើងបានផ្ញើទម្រង់បែបបទទៅចង្ក្រានក្តៅនិងរកឃើញប្រហែល 20 នាទី។ ពេលដែលឈីសត្រូវរលាយហើយចាប់ផ្តើមឆ្អិនបន្ទាប់មកម្ហូបត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! ដើម្បី enchiladas ជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង lavash យើងបម្រើក្រែម Cream sour ឬ Cream ។