Tart ជាមួយ raspberries

Tart មានន័យថាជានំដែលបើកជាមួយនំប៉័ងផ្សេងៗគ្នា។ វាអាចត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven និង ovens សូម្បីតែ barbecue មួយ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញសម្រាប់ pie នេះបានប្រើបន្លែសាច់ត្រី។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកនៅថ្ងៃនេះអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ tart ជាមួយ raspberries មួយ។

Tart ជាមួយ raspberries

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ប្រេង - 150 ក្រាម។
• ស្កររលាយ - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• អំបិលបន្តិច
• raspberry (អ្នកអាចប្រើ berries ផ្សេងទៀត) - 400 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• Cream 33% - 300 ម។ ល។

ការរៀបចំ

រៀបចំខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ ប៊ឺ ទន់ទន់នេះជាមួយអំបិលនិងស្ករម្សៅជំរុញស៊ុតបំពេញម្សៅនិងលាយម្សៅល្អ។ បង្កើតនំប៉ាវចូលក្នុងចានរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 35 នាទី។ បន្ទាប់ពីការរមៀល dough ចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ។ យើងផ្ទេរនិងតម្រឹមរង្វង់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ។ យើងបានចាក់ចូលជាមួយសមមួយគ្របវាជាមួយក្រដាស parchment និងចាក់ peas ឬសណ្តែកលើ parchment នេះ (ធ្វើដូច្នេះដើម្បីឱ្យ dough មិនកើនឡើង) ។ យើងដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅកម្តៅរយៈពេល 25 នាទី។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញ, 300 ក្រាមនៃ berries ត្រូវបានលុបតាមរយៈ Sieve បានមួយ (100 ក្រាមត្រូវបានចាកចេញសម្រាប់ការតុបតែង) ។ យើងទទួលបាននូវអ្វីដែលគេហៅថាសុទ្ធតែផ្លែប៉ោម។ នៅក្នុងចានដែកលាយស៊ុតស្ករ 50 ក្រាមនៃប្រេងនិង 5 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃ Cream ដាក់ល្បាយនៅលើទឹកងូតទឹកនិងយឺតបន្ថែមដំឡូង mashed ។ នៅពេលប្រេងបានរលាយល្បាយនឹងចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់បន្តិច។ យើងញ៉ាំក្រែមនាពេលអនាគតរបស់យើងជាមួយនឹងស្បែកមុខ ៗ ។ បន្ទាប់ពី 15 នាទីល្បាយនេះគួរតែក្រាស់ទាំងស្រុង, យកវាចេញពីភ្លើង, បន្ថយវាទៅក្នុងទឹកត្រជាក់, វាយ whisk រហូតដល់ Cream បានត្រជាក់ទាំងស្រុង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ក្រែមចូលទៅក្នុងប៊េលនោះពីម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន 150 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 35 នាទី។ យើងតុបតែងជាមួយសាច់ក្រូចនិងប៊ឺរីដែលនៅសល់, លាងម្សៅស្ករនៅលើកំពូល។

tart សូកូឡាជាមួយ raspberry

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡានំកែកឃឺ - 450 ក្រាម
• ប៊ឺ - 180 ក្រាម
• ស្ករ - 180 ក្រាម
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ខ្លាញ់ក្រែម - 480 ក្រាម
• ស្រូវស្រស់ - 12 ស្លឹក;
• បន្ទះសូកូឡាខ្មៅងងឹត - 90 ក្រាម។
• gelatin - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• raspberries ស្រស់ - 200 ក្រាម;
• yoghurt - 120 មីលីលីត្រ;
• ទឹក 60 ម។ ល។

ការរៀបចំ

លាងសម្អាតឡ។ កាប់ខ្ទះនំសូកូឡានិងលាយវាជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ យើងបានរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងផ្សិតហើយចុចវានៅលើបាតនិងជញ្ជាំងដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយរយៈពេល 20 នាទីយកវាចេញហើយទុកវាត្រជាក់។ សម្រាប់ការលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារតូចមួយក្រែម 6 sprigs នៃ mint ជាតិស្ករនិងអំបិល។ យើងបានដុតនិងចំអិន, stirring សម្រាប់ 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

សូកូឡារលាយជាងកំដៅទាបចន្លោះពេល 30 វិនាទី។ ហើយយើងអនុវត្តវាដោយដុសឬកាំបិតនៅលើជ្រុងនិងបាតនៃមូលដ្ឋានដែលត្រជាក់។ យើងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យសូកូឡារឹង។ ចាក់ទឹកត្រជាក់ចូលក្នុងចានតូចមួយបន្ថែម gelatin ហើយទុក 5-10 នាទីដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិល។ នៅពេលដែលក្រែមបានត្រជាក់ចុះត្រងពួកវាចូលទៅក្នុងចានគោមហើយបោះចោលអណ្តើង។ ត្រលប់មកវិញនូវក្រែមនៅក្នុងចង្ក្រានមួយហើយដាក់នៅលើភ្លើងយឺតបន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិងជីល្លិនហើយកូររហូតទាល់តែម៉ាស់ត្រូវបានធ្វើដូចគ្នា។ ការបំពេញត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើមូលដ្ឋាននៃ tartar និងដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 7 ម៉ោង។ មុនពេលញ៉ាំភ្រៀរត្រូវបានតុបតែងជាមួយ Raspberries ស្រស់និងអំបិលដែលនៅសល់។