តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោ schnitzel?

Schnitzel - ម្ហូបសាច់មួយរបស់ម្ហូបអូទ្រីសដែលជាខ្ទះស្តើងមិនឆើតឆាយនៅក្នុងដបនិងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិកនិងពិធីបុណ្យ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន schnitzel ពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុងចៀន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម។
• ម្សៅ - 60 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស ។

ការរៀបចំ

សាច់ pre-defrosted, សម្អាតខ្សែភាពយន្ត, លាងនិងស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងមួយ។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ជ្រូកឆ្លងកាត់សរសៃជាស្រទាប់ជាច្រើន។ ស្លាយនីមួយៗត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងផ្តួលរលុងជាមួយញញួរផ្ទះបាយ។ សាច់បានរៀបចំយើងធ្លាក់ចុះនៅលើភាគីទាំងអស់ជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ នៅក្នុង pialok យើងចាក់ចេញម្សៅនិងរមៀល schnitzels នេះ។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែនិងកំដៅវាសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់សាច់និងឆាសម្រាប់ 5 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ ពីរបីនាទីមុនពេលបញ្ចប់នៃការចៀនយើងចាក់ schnitzels ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់ schnitzel សាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ - 600 ក្រាម។
• mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់នំបុ័ង:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

សាច់នេះត្រូវបានលាង, បង្ហូរនិងកាត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តមួយនិងវាយពន្លឺ។ បន្ទាប់ពីយើងនឹកដុំនីមួយៗនៃ mayonnaise និងដាក់វាទៅឆ្ងាយសម្រាប់ 30 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។ សម្រាប់ល្បាយនំបុ័ងនៅក្នុងចាននៃម្សៅជាមួយអំបិលនិងនៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត whip ស៊ុត។ schnitzels Pickled ត្រូវបាន dipped ជាលើកដំបូងនៅក្នុងល្បាយម្សៅមួយហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុងស៊ុតនិងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ smeared ជាមួយប្រេង។ យើងបានបញ្ជូនម្ហូបទៅលាងនិងដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ schnitzel រួចរាល់ហើយដែលត្រូវបានគេដេញថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿ, juicy និងឆ្ងាញ់ហ៊ាន។ យើងបម្រើវាក្តៅជាមួយម្ហូបណាៗទាំងអស់និងសាឡាត់ស្រស់។

ចម្អិនសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ:

• អំពូល - 1 ដុំ;
• សាច់ជ្រូក - 700 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំ schnitzel នេះយើងទទួលបានសាច់ជ្រូកពីទូទឹកកកជាមុននិង defrost វា។ បន្ទាប់ពីនោះលាងសមាតសាច់ហើយស្ងួតវាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកកាត់សាច់ជ្រូកចូលក្នុងគូបតូចដាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅហើយបន្ថែមរសជាតិ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតមាន់ឆៅនិងខ្ទឹមបារាំង, លាបនិងកាប់ល្អ។ យើងជីកបានយ៉ាងល្អជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបង្កើតបានជាពងក្រពើនិងរាលដាលនៅលើចានឆាំងដែលកំដៅជាមួយប្រេង។ Fry schnitzels សម្រាប់ 5 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នានិងបានបម្រើភ្លាមទៅតុជាមួយខ្ទឹមរលុងណាមួយតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

Schnitzel នៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុង multicrew មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• Schnitzel នៃសាច់ជ្រូក - 2 បំណែក;
• គ្រឿងទេស;
• ប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់នំបុ័ង:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• នំកែកឃឺដី
• ឈីស - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

លោក Schnitzel លាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវទឹកហូរកន្សែងហៀរទឹកភ្នែកកន្សែងពោះគោគ្របដណ្តប់ដោយខ្សែភាពយន្តនិងវាយដំបន្តិចដោយញញួរ។ នៅក្នុងចានជ្រៅលាយទឹកដោះគោជាមួយស៊ុតដាក់គ្រឿងទេសនិងជូតឈីសនៅលើរាក់ grater ។ ឥលូវចូរដាក់គំនរសាច់ជ្រូកទៅក្នុងពងបំប៉នពងមាន់បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងល្ពៅធញ្ញជាតិហើយម្តងទៀតនៅក្នុងឈីស។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាត្រូវប្រាកដថានំបុ័ងជាប់នឹងសាច់។ នៅក្នុងធុងចម្រោះប្រេង multivarka កំដៅវាឡើងដាក់ចេញ schnitzels បានរៀបចំនិង fry ពួកវានៅក្នុងរបៀប "ហ្វ្លា" សម្រាប់ប្រហែល 3 នាទី។ បន្ទាប់មកបើកគំរបដោយទន់ភ្លន់សូមបង្វែរវាឱ្យទៅម្ខាងទៀតហើយនាំពួកគេឱ្យត្រៀមខ្លួន។ បន្ទាប់ពីការបង្កើតសំបកមាសដ៏រឹងមាំមួយដាក់ schnitzels នៅលើកន្សែងក្រដាសមួយនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលមួយដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់លើស។ យើងបម្រើអាហារក្តៅជាមួយសាឡាត់ស្រស់នំបារាំងនិងប៉េងប៉ោះទុំ។