នំសូកូឡាគ្មានម្សៅ

សូកូឡាមិនកើតមានច្រើនទេ - ជាការពិតដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ ៗ នេះ។ ផលប្រយោជន៍នៃសូកូឡាដែលមានគុណភាពមិនអាចប្រកែកបាន - កាកាវគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានអានុភាព។ ផលិតផលនេះមានអរម៉ូននៃសេចក្តីអំណរ។ ដូច្នេះប្រសិនបើពិភពលោកហាក់ដូចជាមានពណ៌ប្រផេះនិងក្រៀមក្រំអ្នកគ្រាន់តែបរិភោគចំណិតនៃសូកូឡាខ្មៅហើយអារម្មណ៍នឹងប្រសើរឡើងភ្លាមៗ។ ជាការប្រសើរណាស់, ដើម្បីលើកអារម្មណ៍សម្រាប់ប្រាកដថានិងមិនប៉ះពាល់ដល់តួលេខនេះដុតនំ សូកូឡា ឆ្ងាញ់ដោយគ្មានម្សៅ - រូបមន្តគឺសាមញ្ញផលិតផលដែលត្រូវការយ៉ាងហោចណាស់។

នំសូកូឡាគ្មានម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡា - 1 ក្បឿងធំ;
• ស្ករ - 2/3 ពែង;
• កាកាវ (ម្សៅ) - ½ពែង;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុតមាន់ - បំណែក 6-7;
• Cream យ៉ាងហោចណាស់ 30% - 1 កែវ។

ការរៀបចំ

សូកូឡាគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ - បរិមាណនៃកាកាវ័រកាន់តែច្រើនដែលនំឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ជាងនំនេះនឹងប្រែទៅជាចេញ។ ខណៈពេលដែលរៀបចំ dough, បើក oven និងកក់វាជាមួយ butter និង butter ។

ជាដំបូងបំបែកខ្រឈៀរនិងចាក់ចូលទៅក្នុងចានដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក, បំបែកស្ករនៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនត្រជាក់ត្រចៀកយកខ្ទះនិងពាក់កណ្តាលនៃស្ករនិងកាកាវរហូតទាល់តែអ្នកឈប់មានអារម្មណ៍ថាធញ្ញជាតិ។ ចំពោះប្រូតេអ៊ីនសូមបន្ថែមស្ករសដែលនៅសេសសល់ហើយវាយចូលទៅក្នុងស្នោមួយជាធម្មតាសម្រាប់ការប្រើអំបិល។ វាជាការល្អប្រសើរក្នុងការធ្វើដូចនេះជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។

លាយមុំទាំងសងខាងដោយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងទន់ភ្លន់ដើម្បីកុំឱ្យសត្វកំប្រុកធ្លាក់ចុះ។ កូររហូតដល់ឯកសណ្ឋាន, ដាក់នៅលើថាសដុតនំ, រលោង។ នំនេះត្រូវបានដុតនំប្រហែលកន្លះម៉ោង។ សូមប្រុងប្រយ័ត្ន - ពណ៌សូកូឡាមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកំណត់ការត្រៀមខ្លួនជាលក្ខណៈរូបនោះទេដូច្នេះចូរបត់បែន។

ខណៈពេលដែលនំត្រូវបាន baked, ចំអិន Cream បាន: នៅក្នុង Cream warmed បន្ថែមសូកូឡា crumbled ឬដឹងគុណយ៉ាងល្អ stirring, ឡើងកំដៅផែនដីរហូតដល់ក្រែមក្លាយជា homogeneous ។ បញ្ចប់នំត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុង 2-3 ផ្នែក, គ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream និងទុកនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយនិយមនៅពេលយប់។

នំសូកូឡាបារាំងគ្មានម្សៅ

គ្រឿងផ្សំ:

• សូកូឡាខ្មៅ - 0,5 គីឡូក្រាម (5 គ្រាប់លើ 100 ក្រាម);
• Cream 35% - 1 កែវ។
• ស៊ុតមាន់ - 6 គ្រាប់។
• ប្រេង "កសិករ" - 100 ក្រាម។
• ស្ករ - 1 កែវ។

ការរៀបចំ

បើកចង្ក្រាន - ឱ្យវាក្តៅឡើង។ ច្របល់សូកូឡាឱ្យបានល្អនិងរួមជាមួយប៊ឺ, រលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយកូរជានិច្ច។ នៅក្នុងចានមួយនៃជាតិស្ករវាយ 4 ស៊ុតនិងបន្ថែម 2 yolks (ប្រើប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងចានផ្សេងទៀត) ។ វាយដូចខាងក្រោម - ម៉ាស់គួរតែកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេងបន្ថែមសូកូឡាញាក់និងក្រែម។ កូរឱ្យទន់ភ្លន់ដើម្បីរក្សាបរិមាណ dough ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ចែកចាយក្រដាសសម្រាប់ដុតនំ, ចាក់ក្នុង dough នេះ។ ផ្សិតគួរតែត្រូវបានដាក់នៅធ្នើរពាក់កណ្តាលនៃឡនៅក្រោមវាគួរតែមានធុងមួយជាមួយទឹក។ នំដុតនំប្រហែល 50 នាទី។ ត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាម្ហូបមួយតុបតែងនៅនឹងឆន្ទៈ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមកាឡូរីតិចជាងមុនសូមដុតនំសូកូឡាដោយគ្មានម្សៅនិងស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះគ្រាន់តែប្រើ fructose ក្នុងបរិមាណដូចគ្នានឹងស្ករ។