នំជាមួយទឹកដោះគោ condensed

នំជាមួយទឹកដោះគោ condensed - ល្បីល្បាញដល់មនុស្សគ្រប់គ្នានំធ្វើដោយដៃ។ ទឹកដោះគោមិនត្រឹមតែមិនត្រឹមតែជាផ្នែកនៃការធ្វើតេស្តប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់នៅក្នុងក្រែម។ ចូរស្វែងយល់ពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបនំទឹកដោះគោ។

រូបមន្តសម្រាប់នំ Prague ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Cream sour - 250 ក្រាម។
• ស្ករ - 230 ក្រាម
• ម្សៅ - 240 ក្រាម
• soda - pinch
• អំបិល - 1 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 0,5 ពាង។

សម្រាប់ក្រែម:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 200 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

ស៊ុតវាយនឹងអំបិលនិងស្ករយើងដាក់ក្រែមលាយទឹកដោះគោឆ្អិនម្សៅនិងសូដា។ យើងវាយលាយជាមួយល្បាយនិងចាក់ម្សៅដាក់ចូលក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ប្រេង។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅ 200 ដឺក្រេ។ ការឆន្ទៈត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយល្បែងមួយឬក្បឿងឈើ។ លើសពីនេះទៀតយើងធ្វើក្រែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, butter whisk ទៅ puff មួយបន្តិចម្តង pouring ទឹកដោះគោ condensed ។ នំនេះត្រូវបានសាប់យ៉ាងគំហុកពីផ្សិតយើងត្រជាក់វាកាត់តាមនំខេកពីរដូចគ្នាហើយគ្របបាំងវាដោយក្រែម។ នោះហើយជាទាំងអស់ នំ "Prague" អាចត្រូវបានបម្រើសម្រាប់តែ។

នំ "ទឹកឃ្មុំ" ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed

គ្រឿងផ្សំ:

• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ទឹកឃ្មុំ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 600 ក្រាម;
• margarine - 50 ក្រាម
• soda ដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• vinegar តារាង។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 1 អាច;
• Cream sour 20% - 200 ម។ ល។
• Butter - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Margarine យើងបានដាក់នៅក្នុង saucepan មួយដាក់នៅលើភ្លើងមធ្យមនិងរលាយទៅរដ្ឋរាវជានិច្ច, រំខាន។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់វាទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចាក់វាចូលទៅក្នុងចានជ្រៅបន្ថែមស៊ុតទឹកឃ្មុំនិងស្ករ granulated ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ បន្ទាប់ពីនេះយើងដាក់ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាចាក់ចេញផ្នែកតូចៗនៃម្សៅហើយលាយវាជាមួយស្លាបព្រលក់ដូច្នេះគ្មានដុំពកទេ។

បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរ dough បានបញ្ចប់ទៅតារាង, ចែកទៅជាបំណែក 5-7 និងរមៀលម្ជុលរំកិលគ្នាចូលទៅក្នុងស្រទាប់។ បន្ទាប់មកប្រើចានរាងសំប៉ែតមួយកាត់ចានផេនខេនហើយដាក់វាមួយឡែកឆ្លងទៅបំណែកក្រោយនៃម្សៅ។ បន្ទាប់ពីនេះ biscuit នីមួយត្រូវបាន baked នៅក្នុងវេននៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 អង្សាសម្រាប់ប្រហែល 5 នាទី។

ឥឡូវចូរយើងរៀបចំក្រែម។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានរលាយ butter បន្ថែម Cream sour, ទឹកដោះគោ condensed និងលាយរហូតដល់ homogeneous ជាមួយ whisk មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់នំនៅលើម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយ lubricating យ៉ាងសម្បើមជាមួយនឹងក្រែមមិនភ្លេចអំពីគែមនៃដុតនំនេះ។ ត្រៀមលក្ខណៈដើម្បីនំជាមួយ Cream sour និងទឹកដោះគោ condensed សម្រាប់យប់ទាំងមូលនៅក្នុងទូទឹកកក។

នំ "Fantasy ផ្អែម" ជាមួយទឹកដោះគោ condensed

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 2 មុខ។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅ;
• soda - pinch មួយ។

សម្រាប់ក្រែម:

• ទឹកដោះគោ condensed ឆ្អិន - 500 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 100 ក្រាម
• សណ្តែកដី - 100 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងយកប៊ឺចេញពីទូទឹកកកហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពេលនេះ, whisk ស៊ុតល្អ, ចាក់ចេញស្ករ។ យើងភ្ជាប់ល្បាយស្ករលាយជាមួយ Cream ប៊ឺនិងជូរ។ បន្ថែមម្សៅដាក់ soda និង knead dough នេះ។ បន្ទាប់មកដាក់វាក្នុងរយៈពេល 30 នាទីក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកចែកជា 3 ផ្នែកហើយរមៀលដុំនីមួយៗទៅជាចតុកោណកែងតូច។

បន្ទាប់ដាក់ស្រទាប់នៅលើសន្លឹកដុតនិងទម្លុះវានៅកន្លែងផ្សេងគ្នាជាមួយសម។ យើងដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកនំផ្អែមបន្តិចដាក់វានៅលើគ្នាហើយកាត់គែមដើម្បីទទួលបានចតុកោណសូម្បីតែ។ លាងសមាតកាកសំណល់អស់រយៈពេល 10 នាទីម្តងទៀតនៅលើឡចំហាយដើម្បីឱ្យវាស្ងួតឡើងហើយទទួលបានពណ៌សម្បូរបែបហើយបន្ទាប់មកកិនម្សៅលាយចូលក្នុងកំប៉ុង។

ឥឡូវនេះទៅកាន់ការរៀបចំក្រែមនេះ: សូកូឡារលាយនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងប៊ឺ។ អភិបូជាលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់ peeled និងកំទេចសណ្តែកដី។ នំនីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមលាយជាមួយសូកូឡាឆ្អិននិងកំញី។ យើងដាក់ នំក្រែម sour ជាមួយទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ប្រហែល 2-3 ម៉ោងដូច្នេះបង្អែមត្រូវបានត្រាំយ៉ាងហ្មត់ចត់។