ទឹកជ្រលក់ Plum ឆ្អិនត្រឹមត្រូវមានរសជាតិដ៏អស្ចារ្យនិងរសជាតិសម្បូរបែបជាមួយនឹងស្រមោលជាច្រើននិងបញ្ជាក់រសជាតិនៃចានសាច់។ បន្ទាប់មកសូមគិតពីរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ tkemali ពីចង្អៀតហើយរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ។
Tkemali ពីវេនសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះ 1 គីឡូក្រាមនៃ plum:
- អំបិលតុ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹក 100 ម។ ល។
- ម្រេចក្រហមក្តៅ - 1 pod;
- ខ្ទឹម - 5 ដាប់ធ្មេញ
- មួយ bunch ដ៏ធំនៃ cilantro និង dill;
- mint - 5 ស្លឹក។
ការរៀបចំ
ដំបូងត្រូវយកថ្មចេញពីបន្លា, លាងអំបិលលាយអំបិលហើយរង់ចាំលាងចានទឹក។ ដាក់រន្ធនៅលើភ្លើងបន្ថែមទឹករង់ចាំសម្រាប់រំពុះនិងចំអិន 5 នាទី stirring ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមម្រេចកំទេចហើយចំអិន 5 នាទីទៀតហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមពណ៌បៃតង។ ចំអិនពីរបីនាទីទៀតបន្ថែមខ្ទឹមអាខ្ទេច។ កូរនិងបិទភ្លើង។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយនិងចាក់រហូតដល់សន្លាក់ដែលមានទំហំធំបំផុត។ ទឹកជ្រលក់បានត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ ហើយដើម្បីរៀបចំវាសម្រាប់រដូវរងារ, ចាក់ក្តៅ tkemali ជាងពាងតូចមាប់មគ, capped វាហើយផ្ញើវាទៅកាន់ការផ្ទុក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ tkemali ពីវេនសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- វេន - 2 គីឡូក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 300-400 ក្រាម។
- ទឹក 235 មីលីលីត្រ;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 6 PCs;
- អណ្តូង - 4 សាខា
- ម្រេចក្តៅ - 1 pod;
- ត្រចៀក - 25 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម (ធម្មជាតិ) - 25 ម។ ល;
- ស្ករ - 110 ក្រាម
- ទឹកឃ្មុំ - 25 ក្រាម;
- អំបិល - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បង្វិលបន្លាដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញពីថ្មហើយផ្ញើរតម្រងចូលទៅក្នុងខ្ទះសម។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកដាក់នៅលើភ្លើងនិងការចំអិនសម្រាប់ 10 នាទី។ បនា្ទាប់មកបង្ហូរលិចដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈការច្នៃសឺរនិងលាយល្បាយជាមួយនឹងការកំដៅទន់។
ទន្ទឹមនឹងនេះដែរកិនខ្ទឹមសក្តៅម្រេចបៃតងនិងប៉េងប៉ោះតាមរយៈសាច់អាំងសាច់។ បន្ថែមល្បាយនេះទៅវេននិងចាក់ក្នុងស្លាបព្រានៃទឹកឃ្មុំមួយ។ បន្ទាប់បន្ថែមទឹកខ្មេះបន្តិចចាក់ស្ករអំបិលហើយចម្អិនទឹកជ្រលក់អស់រយៈពេលជាច្រើននាទីហើយកូរវាជានិច្ចដូច្នេះវាមិនរលាកទេ។ បញ្ចប់ tkemali ពីវេនចាក់នៅលើធុងមាប់មគ, គ្របដណ្តប់ជាមួយគ្របនិងផ្ញើនៅក្រោមភួយសម្រាប់ខ្លួនឯងក្រៀវ។
Tkemali ពីវេនសម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្តយ៉ាងឆាប់រហ័ស
គ្រឿងផ្សំ:
- វេន - 2 គីឡូក្រាម;
- ពណ៌បៃតងផ្សេងគ្នា (coriander, parsley, dill) - តែ 175 ក្រាម;
- thyme - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ក្បាលធំ 1
- អំបិលស្ករ។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងចាក់ Cream ចូលទៅក្នុងរន្ធមួយបន្ថែម thyme និង simmer សម្រាប់ 15 នាទីនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកលុបវេនតាមរយៈ Sieve និងរំពុះម៉ាស់ប្រហែលមួយម៉ោងក្នុងការយក Foam បាន។ លាងសមាតពណ៌បៃតង, ស្ងួតនិងជាមួយនឹងខ្ទឹមស purified, ចាក់នៅក្នុង blender នេះ។ បន្ថែមល្បាយទៅដំឡូងដែលបានម៉ត់រដូវជាមួយអំបិលបន្ថែមស្ករបើសិនជាចង់បានហើយចាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅលើដបទឹកមាន់ហើយដាក់វាអោយខ្លួនឯងដើម្បីយកទៅសម្អាតភួយក្នុងរយៈពេលពីរថ្ងៃ។