មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងផ្តោតលើនំឆ្ងាញ់ជាមួយនំបុ័ងលុប។ មិនគួរឱ្យជឿជាក់ក្រែមមូលដ្ឋានស្រាល ៗ និងមានខ្យល់អាកាសធម្មតារលាយនៅមាត់។ នំជាមួយនឹងផ្លែប៉ែសតែងតែជាជំរើសឈ្នះ - ឈ្នះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឬការទទួលភ្ញៀវដោយមិនបានគ្រោងទុក។
នំប៊ីសស្ទីនជាមួយនំបុ័ងលុប
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ម្សៅដុត - 1 tsp;
- វ៉ាន់លីន - 1 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
- ឈី Cream - 2 កញ្ចប់;
- Cream sour - 250 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ l ។
- peaches លុបចោល - 1 អាច។
ការរៀបចំ
វាយពងជាមួយនឹងស្ករនិងវីតាមីនបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុត។ បន្ទាប់មកយើងខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែនិងចាក់ម្សៅដាក់វា។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនសឺវីសទៅចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាពដល់ 200 អង្សាកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងត្រជាក់មូលដ្ឋាននំហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាពីរផ្នែក។ បន្ទាប់, whisk រួមគ្នាឈី Cream, Cream sour និងស្កររលាយទៅស្ថិរភាពដូចគ្នា។
បន្ទាប់ពីនោះផ្លែល្ហុងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ បន្ទាប់មកនំមួយត្រូវបាន coated ជាមួយ Cream យើងដាក់ peaches នៅលើកំពូល។ ហើយបន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់ស្រទាប់ដំបូងនៃនំជាមួយ crust លើកទីពីរហើយម្តងទៀតថ្នាំកូតជាមួយ Cream និងការដាក់ peaches នេះ។
ប្រសិនបើអ្នកបានទទួលជោគជ័យក្នុងការធ្វើនំនេះសូមព្យាយាមធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់ចិត្តនេះសម្រាប់ នំខេកដែល មានលុបកំប៉ុងដែលនឹងរសជាតិដូចធ្មេញធំនិងតូច។
នំ Curd ជាមួយកំប៉ុងចៀន
គ្រឿងផ្សំ:
- នំបុ័ងលុបចោល - 1 សក្តានុពល;
- raspberry ស្រស់ - 100 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- ម្សៅដុត - 1 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 150 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ l ។
- ម្សៅ - 2 CUPS ។
ការរៀបចំ
ប៊ឺតបន្តិចរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកបន្ទាប់មកលាយវាជាមួយស្ករមួយកំប៉ុងនិងស៊ុតពីរ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅដុតនំបន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ ទឹកដោះគោដែលមានលទ្ធផលត្រូវបានយកចេញអស់រយៈពេលខ្លីក្នុងទូទឹកកករុំក្នុងខ្សែភាពយន្តអាហារ។
នៅពេលនេះកាត់ peaches ទៅជា slices ស្តើងលាង raspberries និងស្ងួតវា។ បន្ទាប់មកដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ មួយឈីសឈីស បីពងនិងស្ករដែលនៅសល់។ បង្កើតជាប្រេងដុតនំនិងរាលដាលពាក់កណ្តាល dough ជាស្រទាប់ទីមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់ពាក់កណ្តាលកំពូលនៃ curd ដ៏ធំនិងពីរបី peaches ។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយផ្នែកទីពីរនៃ dough និងកំពូលម្តងទៀតយើងដាក់ម៉ាស curd, peaches និង raspberries, sprinkle ម្សៅស្ករទាំងអស់នៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ដាក់នំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេក្នុងមួយម៉ោង។
ហើយចុងក្រោយយើងមិនអាចជួយបានទេប៉ុន្តែនិយាយអំពីនំសណ្តែកដីដែលមានប្រជាប្រិយខ្លាំងនៅភោជនីយដ្ឋានអឺរ៉ុប។
នំ Walnut ជាមួយ peaches
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- soda - 0.5 tsp;
- Walnut - 3 tbsp ។ l ។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ condensed - 4 tbsp ។ l ។
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
- peaches លុបចោល - 1 អាច។
ការរៀបចំ
ពីស៊ុត, ស្ករ, ម្សៅ, soda និងគ្រាប់ shredded, រៀបចំ dough នេះ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់វាចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅមុន 180 អង្សាសម្រាប់កន្លះម៉ោង។ លើសពីនេះទៀតមូលដ្ឋានសម្រាប់នំនេះត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង 2 នំ, impregnated គ្នាជាមួយ syrup ពីអាចធ្វើបាននៃការលុបចោល peaches មួយ។
បន្ទាប់មករៀបចំក្រែមឈីសឈីសស្ករនិងទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, whisk គ្រឿងផ្សំជាមួយ blender មួយ។ បន្ទាប់មកយើងខាញ់នំនីមួយៗជាមួយក្រែមហើយដាក់មួយនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងតុបតែងនំជាមួយនំបុ័ង។ មុនពេលបម្រើសូមឱ្យនំដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។