Briol - មិនមានអ្វីច្រើនជាង អំបូរអូមេហុល ធម្មតាជាមួយសាច់ឆៅ។ មានមធ្យោបាយជាច្រើនក្នុងការបង្កើតគ្រឿងញៀន។ សម្រាប់កំណែបុរាណ, ស្រទាប់ក្រាស់នៃសាច់ minced ត្រូវបានដាក់នៅលើស៊ុតចាក់ថ្មីនិងចាក់នៅលើកំពូលរបស់វា។ រូបមន្តសាមញ្ញទាក់ទងនឹងការដាក់ចេញសាច់អាំងដែលបានរៀបចំនៅលើនំអូម៉ាតុនចៀនមួយចំហៀង។ នៅក្នុងនោះឬបើមិនដូច្នេះទេម្ហូបនឹងប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងពេញចិត្ត។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់ minced
រូបមន្តនេះមិនត្រឹមត្រូវទេដោយសារតែសារធាតុបន្ថែមដូចជា ល្ហុងខ្វង និងត្រសក់ដូច្នេះអ្នកអាចធ្វើបានដោយមិនចាំបាច់ប្រសិនបើពួកគេចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- សាច់គោ - 450 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការចៀន;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- mayonnaise, mustard, ketchup;
- ត្រសក់ - 1 ភី។
ការរៀបចំ
សាច់គោត្រូវបានបង្វិលនៅក្នុងសាច់ក្រឡុកសាច់ឬសាច់ក្រណាត់ចូលទៅក្នុងសាច់ដែលញ៉ាំជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ សាច់អំបិលត្រូវបានបែងចែកជា 6 ចំណែកដែលវាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងរវាងស្រទាប់អាហារពីរជាន់។ ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយអំបិលនិងម្រេចចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបរាបស្មើមួយហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ស្រទាប់នៃសាច់ minced មួយ។
នៅក្នុងចានឆាំងមួយយើងក្ដៅឡើងប្រេងបន្លែហើយដាក់ចាននៅជិតខ្ទះចៀនផ្លាស់ប្តូរមាតិការបស់វា។ Fry briol លើភាគីទាំងសងខាងរយៈពេល 3-5 នាទី។
Bisol ពីសាច់គោដីអាចត្រូវបានគេបំរើការនៅលើតុរួចជាស្រេចដោយពាក់កណ្តាលនិងលាងជាមួយនឹងឱសថឬអ្នកអាចបន្ថែមពងលេប។ ផ្ទៃនៃខ្យល់ដែលមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយស៊ុតត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ធ្វើពីល្បាយនៃ mayonnaise, mustard និង ketchup យើងដាក់ចំបើងនៃ cucumber pickled នៅលើកំពូលនិងបន្ថែម omelet នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនញញឹមខ្ជិលរបស់សាច់ minced?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក minced - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតជាមួយអំបិលម្រេចនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមសាច់ minced ទៅស៊ុតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភាពដូចគ្នា។ ប្រសិនបើល្បាយនេះគឺក្រាស់ - ចាក់ទឹកតិចតួចប៉ុន្តែកុំ overdo វាបើមិនដូច្នេះទេ briol នឹងរំលាយនៅពេល frying ។
នៅក្នុងចានឆាំងមួយកំដៅចំនួនតូចមួយនៃប្រេងនិង fry briol លើភាគីទាំងពីរដើម្បីពណ៌ត្នោតត្នោត (3-4 នាទី) ។
Bisol ពី mince នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ទឹកឬទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ឱសថស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- សាច់មាន់តូច - 500 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
- mayonnaise ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតលាយជាមួយទឹកដោះគោឬទឹកក៏ដូចជាអំបិលម្រេចនិងឱសថស្ងួត។ ពីល្បាយលទ្ធផលរៀបចំខ្ទិះប្រាំមួយចៀនឆ្លាស់ពីភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
ចំះសាច់មាន់ូវបន្ថមទឹកពីរសាបដើម្បីឱ្យវាធាក់បន្តិច។ ញាស់អន្ទាក់នៅលើផ្ទៃនៃ pancake, រាលដាល mayonnaise នៅលើកំពូលនិង sprinkle ឈីពិបាកដឹងគុណ។ រមៀល pancakes បោះបង់ចោលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 5-7 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យសាច់គោដីសាច់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់តូច - 200 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ - 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងល្ង - ប្តីប្រពន្ធមួយដំណក់;
- ប្រេងបន្លែ;
- ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង Pan frying មួយឡើងប្រេងបន្លែនិង fry លើវា onions chopped វិចិត្រនិងខ្ទឹម។ នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងច្បាស់លាស់បន្ថែមសាច់មាន់ទៅខ្ទះហើយរង់ចាំរហូតដល់វាចាប់បាន។ ឥឡូវនេះទឹកមាន់ជាមួយល្បាយនៃទឹកជ្រលក់និងប្រេងល្ង។
នៅក្នុងខ្ទះ frying ផ្សេងទៀតផងដែរកក់ក្តៅប្រេងបន្លែនិងចាក់ស៊ុតវាយដំជាមួយអំបិលនិងម្រេចទៅលើផ្ទៃ។ ខណៈពេលដែលផ្ទៃមេអំបៅមិនមានពេលវេលាដើម្បីចាប់យករុញវត្ថុនោះហើយរមូរអូមេឌីជាមួយនឹងស្រោមសំបុត្រ។ ពេលដែលពងអ័រម៉េនបានទទួលគ្រឿងផ្សំពណ៌មាសអ្នកអាចដកវាចេញពីខ្ទះឆ្អិនហើយដាក់វាទៅតុមួយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។