អាហារសមុទ្រគឺជាប្រភពវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដ៏មានតម្លៃ។ ហើយសំបកខ្យងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារសមុទ្រដ៏មានអត្ថប្រយោជន៍បំផុតមួយ។ នៅក្នុងហាងទាំងនោះពួកគេត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់បំផុតក្នុងទម្រង់កកហើយដូច្នេះម្ចាស់ផ្ទះទាំងអស់គួរតែដឹងពីលក្ខណៈពិសេសនៃការកែច្នៃផលិតផលបែបនេះ។ ចូរយើងពិចារណាជាមួយអ្នកអំពីចំណុចសំខាន់ៗនិងស្វែងយល់ពីចានដែលអាចរៀបចំបានពីក្លាសេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels frozen នៅក្នុង microwave oven មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកកកកក - 300 ក្រាម
- ស្រាពណ៌ស - 0,5 ធាតុ;
- ទឹក lemon - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
អាហារសមុទ្រត្រូវបានលាងសម្អាតក្រោមទឹកត្រជាក់ដាក់ក្នុងរូបរាងពិសេសដែលពោរពេញទៅដោយស្រាពណ៌សនិងប្រឡាក់លើរសជាតិនៃទឹកក្រូច។ បន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels frozen? កំណត់ម៉ោងចម្អិនអាហារឱ្យបានច្បាស់លាស់រយៈពេល 10 នាទីជ្រើសថាមពលមីក្រូវ៉េវអតិបរមាដាក់គោហើយចុចប៊ូតុង "ចាប់ផ្តើម" ។ បន្ទាប់ពីសញ្ញារួចរាល់យើងយកមូសឆ្អិនហើយបំរើពួកគេទៅតុដែលមានអង្ករឆ្អិន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី mariner mussels ទឹកកក?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកកកកក - 300 ក្រាម
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ច្រកដាក់ស្លឹក - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ marinade:
- dill - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ចង្កឹះ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mustard ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប្រេងអូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះស្រាពណ៌សត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយនិងនាំយកទៅរំពុះលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់ចេញ mussels ទឹកកកបន្ថែមម្រេចច្រកដាក់ស្លឹកនិងខ្ទឹម។ រំពុះទាំងអស់នាទី 5 ។ ដោយពេលនេះយើងធ្វើឱ្យ marinade: យើង chop បៃតងលាយជាមួយ mustard គ្រឿងទេសទឹក lemon និងទឹកឃ្មុំ។ ចម្អិនគោយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នពីស្រាហើយចាក់ទឹកដោះគោ។ បន្ថែមស្លឹកដាក់ច្រកដាក់ខ្ទឹមសហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីពេលសម្រាកដើមនិងមានប្រយោជន៍រួចរាល់!
Salad នៃ mussels frozen ជាមួយ peas ពណ៌បៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- peas ពណ៌បៃតងលុបចោល - 200 ក្រាម
- ទឹកកកកក - 300 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 2 PCs ។
- សាឡាត់ពណ៌បៃតង - 100 ក្រាម
- parsley ស្រស់ - 1 bunch;
- ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
- អំពូលពណ៌ស - 1 កុំព្យូទ័រ។
- Cream sour cream - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន mussels frozen? យើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលស្រួចហើយទុកឱ្យសាឡាត់ទៅជាបំណែក។ Parsley chopped ពិន័យ, ម្រេចផ្អែមបានកែច្នៃនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, chop និងកិនចំបើង។ ផ្សិតទឹកកកដែលយើងធ្លាក់ចូលក្នុងទឹករំពុះហើយចំអិនឱ្យបាន 5 នាទី។ ជាមួយនឹង peas លុបចោល, gently រាវរាវ។ ឥឡូវនេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់, រដូវកាលជាមួយ Cream sour, បន្ថែម salad អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។
ស៊ុបក្រេមពីក្ល៉ទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ:
- ជ្រូកបង្កង - 200 ក្រាម
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ឈីសកែច្នៃ - 3 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹមស្ងួត - ខ្ទឹម
- នំកែកឃឺ
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំស៊ុបនោះគោក្រាស់ត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកត្រជាក់និងដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់អស់រយៈពេលប្រហែល 7 នាទី។ លើកនេះយើងចម្អិនបន្លែទាំងអស់រួចលាងជ័រហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប។ ដោយមានជំនួយពីសម្លេងរំខានយើងផ្លាស់ប្តូរគោឆ្អិនទៅចានមួយហើយចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបោះបន្លែដែលកំទេចហើយចម្អិនពួកគេរហូតដល់រួចរាល់។ បន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរតូចមួយត្រូវបានគេបោះចូលទៅក្នុងពែងមួយហើយយើងបានដាំវានៅក្នុងឈីសរលោង។ បន្លែនៅក្នុងចង្ក្រានមួយច្រោះម៉ាស៊ីនលាយចាក់ម៉ាសឈីសនិងរំពុះស៊ុបរយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមទៀតដោយបន្ថែមខ្ទឹមស្ងួត។ ចានរួចរាល់ហើយត្រូវបានចាក់មកលើចានដាក់នៅក្នុងផ្នែកនីមួយៗយើងបន្ថែមគោឆ្អិនមួយចំនួន, sprinkled ជាមួយ croutons និងបម្រើនៅលើតុ។