ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ នំប៉ាវ អាចមានច្រើនណាស់, មានប្រភេទបុរាណដែលមិនផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលប៉ុន្ដែវាក៏មានថ្មីៗផងដែរដែលទើបតែលេចឡើងក្នុងអត្ថបទរបស់ចុងភៅ។ យើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីចំនួនបីខុសគ្នាទាំងស្រុងតែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រនំប៉ាវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនទឹកជ្រលក់ផលិតដោយដៃសម្រាប់នំប៉ាវចិនចៀន?
នំប៉ាវទាំងនេះដែលយើងហៅស្ទើរតែនៅក្នុងភាសាជប៉ុន "ហ្គេតហ្សា" នៅក្នុងប្រទេសចិនពួកគេត្រូវបានគេហៅថា "ហ្គេត" និងពិភពលោកនៅលោកខាងលិចទាំងមូលក្នុងលក្ខណៈអាមេរិក "Potstickers" ។ ពួកគេពិតជាកំពុងរៀបចំម្ហូបពិសេសដែលហៅថាទឹកជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់នេះមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវទឹកដោះគោនោះទេ។ ដូចជាយើងញ៉ាំស៊ុយស៊ុបឬម្ហូបជប៉ុនយើងចូលទៅក្នុងទឹកលាយនិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកខ្មេះអង្ករខ្មៅ - 40 ក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវពន្លឺ - 40 ក្រាម
- ប្រេងល្ង - 10 ក្រាម។
- ប្រេងឆី - ½ tsp ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនទឹកជ្រលក់នេះគឺងាយស្រួលល្មមហើយអ្វីដែលសំខាន់នោះគឺធាតុផ្សំដែលអាចរកបានពីប្រេងឆីដែលនឹងជំនួសដោយប្រើជីដី។ ទឹកខ្មេះអង្ករខ្មៅត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាលនិងបន្ថែមប្រេងល្ង។ ប្រេងឆីលីបន្ថែមនៅចុងបញ្ចប់ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ ជាការពិតណាស់មិនមែនអ្នកគាំទ្រស្រួចអាចបោះបង់ធាតុផ្សំចុងក្រោយនោះទេ។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់នំប៉ាវពីទឹកជ្រលក់ក្រែមនិងទឹកជ្រលក់ម្ទេស
ទឹកជ្រលក់នេះដោយយុត្តិធម៌អាចត្រូវបានគេចាត់ទុកជាភ្លើងហើយតាមការពិតគាត់មានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ដស្រឡាញ់អ្វីដែលមិនសូវជាស្រងូតស្រងាត់។ នៅពេលដំណាលគ្នាដែរប្រសិនបើអ្នកជំនួសម្ទេសជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះតិចឬសូម្បីតែទឹកត្រីទឹកដោះគោធម្មតានោះវានឹងរសជាតិដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
គ្រឿងផ្សំ:
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 150 ក្រាម
- dill - 1 bunch;
- ម្រេចដីខ្មៅ។
ការរៀបចំ
Dill ល្អស្ងួតនិងវិចិត្រ chop ។ នៅក្នុង Cream sour, បន្ថែម chili, ម្រេចខ្មៅដី freshly និង chopped dill ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីពណ៌ឯកសណ្ឋាននិងទឹកជ្រលក់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ទឹកជ្រលក់ទឹកខ្មេះសម្រាប់នំប៉ាវ
នេះគឺជាទឹកជ្រលក់បុរាណមួយដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់នំប៉ាវនៅក្នុងអាហារដ្ឋានប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានទទួលដោយការលាយនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយប៉ុន្តែបានបង្កើតឡើងដោយឯករាជ្យនៅក្នុងចាន។ នំប៉ាវត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យប្រេង vinegar និងម្រេចក្រហមដែលត្រូវបាន sprinkled និងដាក់នំប៉ាវហើយបន្ទាប់មកទំពាំងបាយជូរដែលបានលេចធ្លាយពីនំប៉ាវលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ជាក់ហើយដូច្នេះទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានទទួល។
គ្រឿងផ្សំ:
- vinegar - 30 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរដែលត្រូវបានចម្អិននំប៉ាវ - 60 ក្រាម;
- butter - 30 ក្រាម;
- ម្រេចក្រហម - ¼ tsp;
ការរៀបចំ
នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅដែលនៅក្នុងនោះនំប៉ាវត្រូវបានគេចម្អិនបន្ថែម butter ដើម្បីរំលាយវា sprinkle ជាមួយម្រេចក្រហមនិងចាក់នៅក្នុង vinegar នេះ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចស្រោចទឹកនំប៉ាវ។