ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការផលិត នំសាំងវិច ឆាប់រហ័សឬនាំមកនូវអ្វីដែលមិនសូវប្រញឹកប៉ុន្តែការស្កប់ស្កល់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារថ្ងៃត្រង់នោះ pate នឹងជួយអ្នកចេញ។ ជាការពិតណាស់នេះមិនមែននិយាយអំពីសំណប៉ាហាំងមួយដែលអាចផ្ទុកផលិតផលបានទេ។ លើសពីនេះទៀតវានឹងមានតំលៃថោកនៅផ្ទះពេលខ្លះមានតំលៃថោក។ មុខម្ហូបដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតគឺរូបមន្តម្ហូបអាហារនេះនឹងត្រូវបានរៀបចំដោយមនុស្សគ្រប់គ្នាពីព្រោះគ្រឿងផ្សំមានតិចតួចណាស់។
pate ធម្មតា
ត្រីដែលឆ្ងាញ់បំផុតដែលទទួលបានពីថ្លើមមាន់, រូបមន្តរបស់វាពីស៊េរី "អ្នកមិនអាចស្រមៃបានយ៉ាងងាយស្រួល" ពេលវេលាត្រូវបានចំណាយយ៉ាងហោចណាស់ហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើអោយអ្នកហូបចុកដែលមានចំណេះដឹងពេញចិត្ត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមមាន់ញាក់ - 1 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 កុំព្យូទ័រ។
- ប៊ឺ - 250-270 ក្រាម។
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ស៊ុត - 4-6 បំណែក;
- អំបិល - 2 pinch;
- paprika ដីស្រស់ - 12 peas;
- ខ្ទឹម - 2-3 ក្រូចឆ្មារ (ស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
ថ្លើមត្រូវបានជ្រើសរើសស្រស់យើងពិនិត្យដោយថ្លឹងថ្លែងនូវថ្លើមថ្លើមដូច្នេះគ្មានលំហូរឈាមរលាយនិងខូចខាតទេ។ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមការរត់ទឹកជាមួយនឹងថ្លើមមួយចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយហើយបំពេញវាជាមួយទឹក។ បន្ថែមស្លឹក Bay និងខ្ទឹមបារាំងមួយ។ ចម្អិនថ្លើមសម្រាប់ 15 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ, ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិច។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរស៊ុតឆ្អិនរឹងយកសែលនិងត្រជាក់។ យើងបានខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងទី 2 ឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើបានហើយហុចវានៅលើប៊ឺររហូតដល់មានទឹកដោះគោស្រាលនិងស្រាល។ បញ្ជូនថ្លើមខ្ទឹមបារាំងនិងប៊ឺនិងពងទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយអំបិលម្រេចនិងបន្ថែមខ្ទឹមស។ whisk រហូតដល់រលូន។ ប្រសិនបើ pate ងាកក្រាស់ពេក, ថ្លើមតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរថ្លើម។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់ pate ពីថ្លើមមាន់គឺសាមញ្ញណាស់។
pate ឆ្ងាញ់
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក់រសជាតិសាច់មាន់ (រូបមន្តគឺស្មុគ្រស្មាញជាងនេះ) ត្រូវបានរៀបចំពីសុដន់និងផ្សិត។ សាច់មាន់ត្រូវបានផ្គូរផ្គងឥតខ្ចោះដើម្បីរសជាតិជាមួយផ្សិតអ្នកអាចស្និត្ធស្នាលជាមួយខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងនំធ្វើម្ហូបដែលមិនប្រក្រតី។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ដុំ (សាច់ដុំមាន់ដោយគ្មានស្បែកឆ្អឹងនិងឆ្អឹងខ្ចី) - 0,7-0,9 គីឡូក្រាម។
- គំនិតធំ - 2 PCs ។
- ជា root parsley - 1 បំណែក;
- ផ្សិត - 0,3 គីឡូក្រាម;
- ប្រេង sunflower, odorless, ចម្រាញ់ - 50 មីលីលីត្រ;
- ស្រាឬស្រាបៀរ - 30 ម។ ល។
- អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចខ្មៅនិងពណ៌សស្រស់ៗ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានលាងសមាត fillets នេះដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹក។ បន្ថែមអំពូល peeled និងជា root parsley scraped ។ ចំអិនសាច់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, ត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ អំពូលដែលនៅសល់ត្រូវបានកាត់ចូលក្នុងគូបតូចផ្សិត - ចាន។ ធ្វើឱ្យក្តៅឡើងលើអំបិលខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតរហូតដល់រាវត្រូវអស់។ ដាក់សាច់និងផ្សិតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយបន្ថែមអំបិលស្រាឬស្រាបៀរម្រេចពីរស្លាបព្រានៃទំពាំងបាយជូរនិងល្ហុង។
ជាការពិតណាស់ជំរើសនេះមានតម្លៃថ្លៃជាង pate ពីសាច់មាន់។ រូបមន្តនេះមានភាពស្មុគស្មាញប៉ុន្តែជួនកាលអ្នកចង់បានអ្វីដែលហ៊ានជាង។