ស៊ុបស្ពៃបៃតងជាមួយ sorrel និងស៊ុតគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដំបូង ៗ ដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ម្ហូបរុស្ស៊ី។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងជាធម្មតាហើយវាប្រែចេញក្រអូបនិងហ៊ានអស្ចារ្យ។
Shchi ពី sorrel ជាមួយស៊ុត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- sorrel - 100 ក្រាម
- carrots - 1 ដុំ;
- សាច់មាន់ - 500 ក្រាម។
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- quail ស៊ុត - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ, ចាក់ទឹកត្រងចូលទៅក្នុង Pan និងដាក់ចាននៅលើចង្ក្រាន, ងាកនៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់មកបន្ថយចុះក្រោមសាច់មាន់ដែលកែច្នៃយ៉ាងទន់ភ្លន់នាំយកទំពាំងបាយជូរទៅជាឆ្អិនហើយយកពពុះឱ្យល្អក់ហើយលើកចំអិនដាក់ពពុះ។ ស្របជាមួយនេះនៅក្នុង saucepan តូចមួយឆ្អិនស៊ុត។ បន្លែត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតតាមតម្រូវការចាំបាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបហើយបៃតងស្រស់ៗត្រូវបានលាងសម្អាតនិងកាត់ចោលយ៉ាងល្អ។ យើងដាក់ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិង carrots នៅក្នុង saucepan មួយបន្ថែមអំបិលម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងចំអិនរហូតដល់ទន់នៃបន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់បន្លែបៃតងនិងស៊ុបសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀត។ ឥឡូវនេះបិទភ្លើងឆេះជ័រជ័រទទេហើយទទូចឱ្យស៊ុបស្ពៃពីអំបិលរហូតដល់តុដើម្បីតុបតែងស៊ុតឆ្អិនហើយបំពេញដោយក្រែមជូរ។
រូបមន្តនៃស៊ុបស្ពជាមួយ sorrel និងស៊ុតដោយគ្មានសាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- អំពូល - 2 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- sorrel ស្រស់ - 2 bunches;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ចាក់ទឹកសាតចូលក្នុងរ្ខហើយដុតវាក្នុងច្កនតូចដើម្បីឆ្អិន។ ពេលនេះយើងត្រូវលាងសមាតដំឡូងរួចលាងសមាតវាហើយកាត់វាចូលក្នុងគូប។ Carrots ត្រូវបានកែច្នៃនិងកាត់ចោលដោយចំបើងស្តើង។ អំពូលត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ Sorrel លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងនិងកំទេច។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹករំពុះ, បោះដំឡូងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅក្នុងចៀនឆ្អឹងចាក់ប្រេងក្តៅវានិង passeruem ទៅ luchok រដ្ឋមានតម្លាភាព។ បន្ថែមដំឡូងនិងញ៉ាំបន្លែក្នុងរយៈពេលប្រហែល 7 នាទីដាក់ខ្ទះនៅក្នុងខ្ទះដើម្បីដំឡូងគ្របគម្របគ្របចំណោលកាត់បន្ថយអណ្តាតភ្លើងនិងស៊ុបស៊ុបក្នុងរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីក្នុងចានបំបែកស៊ុតនិងវាយវាឱ្យបានល្អជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែពពុះលេចឡើង។ បន្ទាប់ពីនេះការលាយបញ្ចូលគ្នាត្រូវបានគេចាក់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានហើយចម្អិន 3 នាទីទៀត។ នៅក្នុងស៊ុបដែលបានបញ្ចប់យើងបានបោះ sorrel chopped, រំពុះពួកគេហើយបន្ទាប់មកបិទភ្លើង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូប។ យើងចាក់ចេញម្ហូបនៅលើចានហើយបម្រើវានៅលើតុដោយក្រែមជូរ។
ស៊ុបស្ពៃបៃតងជាមួយ sorrel និងស៊ុត quail នៅ multivark នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ស្រស់ - 0,5 កុំព្យូទ័រ។
- sorrel ស្រស់ - 200 ក្រាម;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- quail ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- គ្រឿងទេស;
- Cream sour សម្រាប់ការបម្រើ។
ការរៀបចំ
យើងលាងជម្រះសាច់មាន់យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នកាត់វាទៅជាបំណែកតូចៗនិងដំណើរការបន្លែនិងកិនពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចាននៃពហុវិជ្ជាដែលយើងលាយអំបិលនិងគ្រឿងក្រអូបណាមួយដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ មាតិកា